Perché i vermi escono dalle fragole in questo video virale? Abbiamo chiesto spiegazioni a un esperto

Un video di vermi che escono da fragole immerse nell'acqua salata è l'ultima sensazione virale emersa da TikTok. Lordo, vero?

A differenza di tanti altri clip sulla piattaforma dei social media, questo non è uno scherzo, è più un avvertimento. Secondo TikTokers, dovresti immergere le fragole in acqua salata per sbarazzarti degli insetti. Anche uno scrittore di BuzzFeed ci ha provato, lasciando fragole fresche in acqua salata per circa 30 minuti ... dopodiché sono emersi insetti simili a vermi.

Il video solleva molte domande, tra cui quali sono questi insetti vermi , perché escono dalle fragole e la frutta fresca è sicura da consumare?

L'entomologa di fragole e piccoli frutti Sriyanka Lahiri, PhD, assistente professore presso l'Università della Florida, dice a Salute che i minuscoli vermi biancastri sono in realtà i vermi di una mosca, comunemente noti come drosofila ad ala macchiata (SWD). "È una specie invasiva dell'Asia orientale che infesta i raccolti di bacche ed è presente negli Stati Uniti dal 2008", spiega Lahiri.

Ciò che distingue la mosca SWD dalla comune mosca della frutta è la sua capacità di deporre le uova all'interno di frutti di bosco maturi non danneggiati, grazie al suo dispositivo di deposizione delle uova seghettato (chiamato ovopositore). "La femmina SWD depone le uova all'interno del frutto maturo, e le larve risultanti si schiudono e continuano a nutrirsi all'interno del frutto", dice Lahiri. “I vermi passano in gran parte inosservati durante il raccolto. Poiché i moscerini della frutta comuni possono deporre le uova solo in frutti ammorbiditi, danneggiati o in decomposizione, i vermi che fanno l'autostop all'interno di frutti dall'aspetto fresco appartengono sicuramente alla specie SWD. "

Allora perché le fragole? L'SWD è attratto dalla soluzione di lievito e acqua zuccherata, che viene utilizzata come dispositivo di monitoraggio nella produzione di bacche, afferma Lahiri. In effetti, la maggior parte delle colture di bacche sono suscettibili all'SWD. Ma questo non significa che tutte le bacche, comprese le fragole, siano ospiti di SWD.

"Ci sono molti altri parassiti, come tripidi, acari, afidi e vermi dell'esercito, che causano danni alle piante e ai frutti di fragole", dice Lahiri. "Se tutti questi parassiti vengono gestiti in modo intensivo, nessun tipo di infestazione dovrebbe essere un grosso problema".

Poiché non è possibile fare nulla dopo che le uova SWD sono state deposte all'interno del frutto maturo e non danneggiato, la gestione dei parassiti si concentra sulle tattiche di monitoraggio e controllo preventivo per sbarazzarsi delle mosche adulte. "L'obiettivo è non lasciare che le femmine depongano le uova sul frutto", dice Lahiri. "La raccolta tempestiva dei frutti maturi, la rimozione dei frutti in decomposizione e la sepoltura dei frutti danneggiati sono buone pratiche colturali per controllare l'SWD, perché queste mosche sono attratte da un odore fruttato in fermentazione."

Consiglia vivamente di lavare le fragole— e tutta la frutta e la verdura fresca prima di mangiarle. Tuttavia, poiché i vermi vivono in profondità nel frutto, il lavaggio non li eliminerà del tutto. "Rimanere immersi nell'acqua potrebbe costringere alcuni di loro a uscire", dice Lahiri. Per inciso, non è a conoscenza di alcun vantaggio derivante dall'aggiunta di sale all'acqua, come nel video di TikTok, sebbene non abbia condotto alcuna ricerca a tal fine. "Inoltre, non sono sicuro che il gusto della fragola fresca rimarrà lo stesso dopo essere stato immerso in acqua salata per troppo tempo", aggiunge.

Non ci sono prove che il consumo di alcuni vermi con la tua frutta abbia effetti negativi sulla salute e probabilmente le persone lo fanno da secoli. Quindi cerca di dimenticare tutto ciò che hai appena letto e continua a mangiarli.

"Sebbene la vista di vermi traslucidi che strisciano fuori da una fragola fresca possa non essere allettante, non sono noti effetti negativi del mangiare loro ", dice Lahiri. "In effetti, se hai accidentalmente consumato dei vermi, tutto ciò che hai fatto è stato ottenere qualche proteina animale in più nella tua insalata o frullato di frutta."

La realtà è che nella maggior parte dei casi, i prodotti freschi del mercato e i cereali immagazzinati hanno una certa quantità di infestazione da insetti che è impossibile eliminare. La Food and Drug Administration (FDA) ha persino linee guida sulla contaminazione per ogni tipo di cibo, incluso il numero di insetti o la quantità di muffa consentita all'interno degli alimenti (anche se non sembra esserci nulla sul sito web della FDA riguardo agli insetti all'interno fragole).

"Avremmo bisogno di una quantità folle di pesticidi per seguire una politica di tolleranza zero larve / larve nel nostro cibo, che non è né ecologico né benefico per la salute umana", spiega Lahiri. "Avere residui di pesticidi sul nostro cibo rispetto al dover ingerire qualche proteina animale in più può essere considerato un giusto compromesso."