Cosa succederebbe davvero al tuo corpo se mangiassi come una Gilmore Girl

Quando il trailer completo della prossima serie in quattro parti di Netflix Una mamma per amica: Un anno nella vita ha debuttato all'inizio di questo mese, i fan di lunga data della serie sono stati felici di rivedere Lorelai (Lauren Graham) e Rory (Alexis Bledel) in Stars Hollow e proprio come li ricordavamo: chiacchieroni, sempre pronti a rilasciare un perfetto riferimento alla cultura pop, e completamente, totalmente dipendenti dal cibo spazzatura. Il trailer dura solo due minuti, ma durante quel periodo apprendiamo che le ragazze si sono recentemente abbuffate di Pop-Tarts, Tater Tots, mini ciambelle in polvere, tacos (per essere onesti, erano biologici) e hot dog, oltre a cinesi. , Greco e italiano da asporto in una sola seduta.

In altre parole, la dieta Gilmore è fondamentalmente un lungo elenco di tutto ciò che dovresti mangiare con moderazione: zucchero, sodio, grassi saturi, carboidrati raffinati, calorie vuote e cibi ultra-elaborati ricchi di ingredienti artificiali.

"Come spettatori, vedere Lorelai e Rory indulgere nella loro dieta spensierata vizia anche noi, anche se sappiamo che questi comportamenti alimentari non funzionano, 'afferma la nutrizionista Wendy Bazilian, DrPH e autrice di Eat Clean, Stay Lean. Abbiamo chiesto a Bazilian di spiegare cosa succederebbe al tuo corpo se mangiassi prodotti da forno zuccherati per colazione, cibi grassi da asporto per cena e spuntini privi di nutrimento nel mezzo, e quale consiglio darebbe a Rory e Lorelai se fossero i suoi clienti.

Non c'è da meravigliarsi che Lorelai e Rory facciano affidamento su più tazze di caffè per affrontare la giornata: le loro abitudini alimentari stanno esaurendo le loro energie. Di tutti i cibi meno buoni che mangiano i Gilmores, Bazilian dice che il fritto è il peggiore. "Troppi cibi fritti e grassi possono farci sentire pigri", dice.

Lorelai e Rory non rinuncerebbero alle patatine fritte di Luke's Diner o ai cartoni di riso fritto di Al's Pancake World senza combattere, così il brasiliano direbbe loro di abbinare i loro pasti con prodotti freschi, che forniranno loro importanti nutrienti di cui hanno bisogno per stare all'erta durante il giorno. "Li pregherei di mettere almeno qualcosa che non sia fritto nel piatto", dice. 'Se è la pizza, ad esempio, possiamo andare con crosta sottile, formaggio più leggero e aggiungere delle verdure? O se stanno prendendo un hamburger, possono almeno mettere un po 'di lattuga e pomodoro sul panino? "

Oltre a farti sentire stanco tutto il tempo, mangiare cibi fritti tutte le volte che farebbero i Gilmores aumentare l'infiammazione in tutto il corpo, per non parlare di aggiungere centinaia di calorie vuote alla tua dieta, dice Bazilian.

Nella vita reale, i Gilmores probabilmente non sarebbero in grado di mangiare come fanno e mantenere il loro inestetismo -incarnati liberi, dice Bazilian. "Anche se la ricerca è scarsa sull'impatto dei cibi fritti sull'acne, non c'è dubbio che mangiare frequentemente cibi fritti insieme ad altri cibi privi di nutrizione abbia un impatto negativo sulla salute della tua pelle, per non parlare dei tuoi organi interni", spiega.

Lorelai e Rory possono anche sembrare un po 'più vecchi nel mondo reale grazie alla loro dieta costante di Pop-Tarts e altri dolci. Quando si mangia più zucchero di quanto le cellule possano processare, si innesca un processo chiamato glicazione; le molecole di zucchero si legano al collagene e all'elastina, conferendo alla pelle un aspetto più smunto.

Per ottenere la pelle impeccabile che Graham e Bledel hanno mentre ritraggono i Gilmores, fai il pieno di verdure a foglia verde (contengono vitamina K, che può illuminare la pelle), mirtilli ricchi di antiossidanti (possono aiutare a prevenire i danni del sole e le rughe) e gli avocado (gli acidi grassi omega-3 sono stati collegati a una pelle più sana). Potresti anche prendere in considerazione l'aggiunta di probiotici, olio di krill e vitamina D3 alla tua dieta, che possono aiutarti a ottenere una carnagione radiosa dall'interno.

"È difficile credere che il fisico dei personaggi lo farebbe rimanere magri e dall'aspetto sano come appaiono nello show in base alla loro dieta ", dice Bazilian.

Non è un segreto che una dieta malsana possa portare ad un aumento di peso. Ma anche se sei benedetto da un metabolismo super veloce che ti consente di mangiare quello che vuoi senza guadagnare un chilo, una dieta povera può comunque avere conseguenze per la tua salute. Secondo uno studio del 2008, un quarto della popolazione di peso normale potrebbe essere "grasso magro", il che significa che hanno un aspetto sano ma hanno alti livelli di grasso corporeo e infiammazione, il che li mette a rischio di diabete e problemi cardiovascolari.

Ma Bazilian dice che alcuni semplici scambi potrebbero aiutare Rory e Lorelai a ridurre le calorie dei loro cibi preferiti senza doverli rinunciare del tutto. Prendi tacos e burritos, un go-to Gilmore: il brasiliano suggerisce di riempire la tortilla con cavolo, fagioli neri o pinto, pomodori freschi, avocado e una proteina magra come pollo o gamberetti grigliati, ma saltando fagioli fritti, riso extra e panna acida .

"Fai il pieno di verdure", dice. "Se ci sono verdure saltate come peperoni e cipolle, aggiungile, quindi aggiungi altra lattuga, altro pomodoro, pico de gallo, una sana cucchiaiata di avocado e una leggera spolverata di formaggio."

Hot Tamales, Red Vines, Twizzlers, M & amp; Ms: i Gilmore adorano le loro caramelle. (E chi può dimenticare la famigerata festa di sushi e caramelle di Lorelai?) Ma come ti dirà qualsiasi dentista, le caramelle sono terribili per i tuoi denti. E le caramelle appiccicose sono anche peggio, dal momento che rimangono a lungo tra i denti, consentendo ai batteri nella tua bocca di nutrirsi dello zucchero depositato.

"Non c'è niente di riscattabile nelle caramelle, sono solo zucchero, carboidrati, e colori artificiali ", dice Bazilian. "Le caramelle dovrebbero essere una delizia supplementare, non un antipasto principale."

E poi c'è tutto quel caffè. Sebbene la bevanda preferita dai Gilmores offra vantaggi per la salute - gli antiossidanti nella bevanda sono stati collegati a una durata di vita più lunga e possono aiutare a proteggere dal diabete di tipo 2 e dal Parkinson - può anche macchiare i denti nel tempo.

" Solo perché puoi sopravvivere mangiando in questo modo non significa che puoi prosperare a lungo termine ", afferma Bazilian, aggiungendo che gli effetti di una dieta povera di solito iniziano a manifestarsi negli anni '40 di una persona. 'Alcune persone sono in grado di mangiare in modo malsano per tutta la vita e poi, all'improvviso, sono costrette a fare un cambiamento. Avrò clienti che vengono da me e dicono: 'Ho sempre mangiato così, cosa succede?' '

Di solito, spiega Bazilian, qualcosa fa scattare la consapevolezza nei suoi clienti che le loro abitudini alimentari non sono lavorare più come una volta; non sono più in grado di usare lo stesso foro nella cintura, ad esempio, oppure il loro medico dice loro che i loro livelli di colesterolo sono diventati troppo alti.

Il brasiliano sa quanto possa essere difficile ricablare completamente le tue abitudini e voglie, quindi ci dice che consiglierebbe a Rory e Lorelai di iniziare apportando alcuni "aggiornamenti" nutrizionali strategici. "Ci sono ricerche che suggeriscono che l'aggiunta di cibi nutrienti al piatto può fare di più per migliorare la tua salute rispetto alla semplice eliminazione dei cibi meno nutrienti", spiega. "E l'aggiunta di cibi ricchi di fibre come prodotti freschi, fagioli, noci e semi aiuterà a sostituire il desiderio di cibi meno sani."