Cos'è la Spirulina?

Questo articolo è originariamente apparso su CookingLight.com.

Probabilmente non avresti mai pensato di aggiungere polvere di alghe dai laghi tropicali ai tuoi frullati, ma la spirulina sta diventando un'aggiunta piuttosto popolare per molti mangiatori attenti alla salute . Anche se questo superalimento è sotto i riflettori in questo momento a causa dei suoi nutrienti, del colore verde brillante e dell'abbondanza di benefici salutari, la spirulina è stata un super alimento molto prima che i nutrizionisti del 21 ° secolo iniziassero ad aggiungerla alle loro ciotole di frullato.

La Spirulina è molto probabilmente una delle forme di vita più antiche sulla Terra. Le prime persone a utilizzare questa alga come fonte di cibo non sono chiare, ma gli Aztechi e i nativi africani potrebbero aver consumato le alghe nella loro dieta quotidiana molti secoli fa.

Avanti veloce ad oggi, capiamo perché la spirulina è qui per restare. Il nostro assistente redattore nutrizionale, Jamie Vespa, MS, RD, spiega perché questo superalimento ha chiaramente capacità di resistenza e sta guadagnando slancio nei circoli dei supercibi:

La spirulina secca contiene circa il 60-70 percento di proteine. In realtà è considerata una delle poche fonti vegetali di "proteine ​​complete", il che significa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno ma non può produrre da solo. È anche una buona fonte di calcio, ferro, magnesio e vitamine A, E e K. La spirulina può essere più utile per vegani o vegetariani che non hanno un adeguato apporto di ferro nella loro dieta. Pubblicizzato come un "super alimento", le indicazioni sulla salute che circondano le alghe blu-verdi includono la sua capacità di aumentare l'immunità, combattere le allergie e ridurre l'affaticamento.

Con la sua elevata densità di nutrienti, i benefici della spirulina raggiungono ovunque . Lo adoriamo nei nostri frullati al mattino perché la ricerca suggerisce che la polvere può aumentare l'energia, ridurre l'affaticamento e sopprimere naturalmente l'appetito. Grandi vantaggi, vero? Ecco perché diciamo che è ora di dire addio al caffè e ciao ai frullati di spirulina.

Come altri supercibi, la spirulina può rafforzare il sistema immunitario, aiutare la digestione, bilanciare il pH del corpo e ridurre l'infiammazione. Piccoli studi supportano queste affermazioni, ma sono necessarie ulteriori ricerche per sapere se queste affermazioni sono vere.

La Spirulina è disponibile in compresse o in polvere. Preferiamo le alghe nella loro forma in polvere perché sono facili da aggiungere alle ricette, come i nostri Best Green Smoothies. Tuttavia, la spirulina può diventare un po 'costosa ed è sempre importante ricordare la mancanza di controllo di qualità nel settore degli integratori. Pertanto, fai le tue ricerche per trovare un prodotto di qualità che sia stato testato da terzi e sia certificato privo di contaminazioni ", spiega Vespa.