Cos'è la dieta inversa? Un nutrizionista spiega

Quando ho sentito parlare per la prima volta di dieta inversa, ero confuso dalla terminologia. La mia ipotesi iniziale era che in qualche modo implicasse la perdita di peso mangiando di più piuttosto che di meno. Invece, la dieta inversa si basa su come aggiungere calorie alla fine di una dieta. Ecco un riepilogo di come si esegue questa operazione e i miei pensieri sul perché non è necessario se stai cercando di perdere peso in modo sicuro e sostenibile.

Non ci sono ricerche specifiche sulla dieta inversa. Alcuni degli studi utilizzati per supportare questa pratica si basano sugli impatti negativi della dieta sul tasso metabolico e sull'equilibrio ormonale. Ma è molto diverso da uno studio controllato che applica la dieta inversa a un gruppo rispetto a un gruppo di controllo, al fine di esaminare i risultati come i cambiamenti nel metabolismo, i livelli ormonali o altri fattori.

Il motivo principale per cui la dieta inversa non è necessaria perché le diete rigide o ipocaloriche dovrebbero essere evitate per cominciare. Sebbene una dieta ipocalorica possa portare alla perdita di peso per alcuni, può anche innescare effetti collaterali fisici ed emotivi, tra cui carenze di nutrienti, irritabilità, malumore o depressione, affaticamento e pensieri ossessivi su cibo e peso.

Inoltre, il conteggio delle calorie è noioso e stressante per molte persone. Uno studio ha scoperto che seguire una dieta da 1.200 calorie e monitorare le calorie ha aumentato i livelli di cortisolo, un ormone dello stress noto per aumentare il grasso della pancia. Nello stesso studio, coloro a cui non è stato chiesto di limitare le calorie ma è stato richiesto di monitorarle hanno sperimentato un aumento dei livelli di stress percepiti.

Gli approcci tradizionali di perdita di peso che si concentrano sulle calorie in entrata e in uscita sono obsoleti. Con i miei clienti dello studio privato, mi concentro sulla qualità del cibo, sull'equilibrio e sui tempi dei pasti e su fattori come sintonizzarsi sui segnali di fame e sazietà e affrontare il mangiare emotivo.

In termini di qualità, sostituire i cibi trasformati con cibi integrali ha è stato dimostrato che aumenta il consumo di calorie post-pasto. Ciò significa che scambiare qualcosa come una pasticceria o un cereale zuccherino al mattino con farina d'avena con bacche e noci può avere un impatto positivo sulla perdita di peso, anche senza concentrarsi sulle calorie. È stato anche dimostrato che gli alimenti trasformati influenzano i batteri intestinali in modi che influiscono sul controllo del peso. Questo è uno dei motivi per cui semplicemente mangiare più verdure, aumentare le fibre e modificare i tempi dei pasti può portare a una perdita di peso senza bisogno di privazioni.

Quando i miei clienti che lottano con l'alimentazione emotiva iniziano a trovare strumenti di coping sani che non coinvolgono il cibo, il loro apporto calorico diminuisce automaticamente, non in base a regole o numeri, ma piuttosto a un cambiamento nel loro rapporto con il cibo. In altre parole, la dieta non è l'unico modo per perdere peso e non è certamente l'approccio più efficace o sostenibile.

Conclusione: seguire una dieta rigorosa con monitoraggio continuo delle calorie per un mese o due tramite inversione la dieta (specialmente con aumenti così piccoli che richiedono un monitoraggio preciso) aumenta lo stress. Inoltre, non ci sono prove che la dieta inversa aiuti a mantenere la perdita di peso a lungo termine. Una sana perdita di peso deriva da cambiamenti dello stile di vita sostenibili che nutrono adeguatamente il tuo corpo. Qualsiasi metodo che usi per perdere peso non dovrebbe richiedere una dieta dopo la dieta. Dovrebbe anche ottimizzare il tuo benessere generale, non comprometterlo.