Cos'è il Mindful Eating?

Fai colazione mentre vai al lavoro, mangi il pranzo alla scrivania e pensi di aver mangiato qualcosa per cena prima di arrivare in palestra, ma non sei esattamente sicuro di cosa. Tutti questi sono esempi di un'alimentazione senza cervello. È una parte normale di molte delle nostre vite, grazie a distrazioni come i nostri telefoni, una miriade di opzioni di cibo malsano e la spinta che proviamo verso il multi-task.

La soluzione non è ciò che mangi, anche se. È come. Inserisci il consumo consapevole, o consumo consapevole, una strategia alimentare che continua a conquistare fan perché può aiutarti a mangiare in modo più sano e goderti di più il cibo. Ecco cosa devi sapere.

L'idea del "mangiare consapevole" si lega al concetto più ampio di consapevolezza: focalizzare la tua attenzione sul qui e ora, senza rimuginare sul passato o preoccuparti del futuro.

"Mangiare consapevolmente ci aiuta a essere consapevoli di ciò che mettiamo in bocca, a realizzare i gusti che probabilmente non abbiamo mai notato prima e a renderci conto quando siamo sazi o quando non abbiamo bisogno di mangiare di più", Mónica M. Alzate, PhD, assistente professore di medicina di famiglia e di comunità al Baylor College of Medicine, dice a Salute.

Quando presti attenzione a ogni boccone di cibo che consumi, " sei anche in grado di smettere di usare il cibo come un modo per distrarti dalle emozioni spiacevoli. Gli studi dimostrano che un'alimentazione consapevole può aiutare a ridurre sia il mangiare emotivo che le abbuffate.

Ma non è uno strumento dietetico, avverte la psicologa della salute Lynn Rossy, PhD, autrice di The Mindfulness-Based Eating Solution e presidente del Center for Mindful Eating.

Quando le persone vengono alle lezioni di Mindful Eating di Rossy e annunciano che sperano di perdere peso, "dico loro: 'Il problema non è il peso. Un numero sulla scala non definisce te o la tua salute. Riguarda il tuo benessere "", dice Rossy.

Questi passaggi ti aiuteranno a praticare la consapevolezza alimentare in modo che diventi un'abitudine automatica.

"Prima di mangiare, chiediti: 'Ho fame?' ”Suggerisce Rossy. Quindi, fai un respiro lento e profondo per calmare il tuo sistema nervoso. "Così tante persone mangiano perché sono stressate, annoiate o c'è del cibo in giro. Vogliamo mangiare perché abbiamo fame ", dice Rossy. "Il cibo non risolve la rabbia o la delusione. Potrebbe darti sollievo per un breve periodo di tempo, ma il tuo problema sarà ancora lì in seguito. "

Spegni la TV. Chiudi il tuo laptop. Metti il ​​telefono nell'altra stanza. Devi concentrarti esclusivamente sul cibo che hai davanti. “Chiediti: 'Cosa mi metto in bocca? È cibo che posso riconoscere? Ha un buon odore? Voglio metterlo nel mio corpo? '"Dice Rossy. "Non ci sono cibi buoni o cattivi", aggiunge. "Lo stai mangiando consapevolmente e con intenzione."

La maggior parte di noi mangia veloce per necessità, quindi potrebbe essere necessario un po 'di pratica per consumare lentamente il tuo pasto, masticando ogni boccone. Il motivo di questo passaggio? Ci vogliono 20 minuti perché il tuo istinto segnali al tuo cervello che sei pieno, dice Rossy. Inoltre, "se hai appena inghiottito il tuo cibo, avrai difficoltà a digerirlo. Molte persone notano che quando iniziano a praticare un'alimentazione consapevole, i loro problemi digestivi si risolvono. "

Quando sei circa a metà del pasto, metti giù la forchetta e controlla con te stesso. Hai ancora fame? O hai mangiato abbastanza per essere soddisfatto? "Questo ti aiuta a smettere di mangiare in base ai segnali del tuo corpo piuttosto che a ciò che è rimasto nel piatto", dice Rossy. "Ti allena a prestare attenzione alla saggezza del tuo corpo."

Non dimenticare di goderti semplicemente il tuo cibo. “Trova piacere in esso. Rendila una festa, condividila con gli amici, sperimenta piatti e sapori diversi. Le persone hanno iniziato a temere il cibo, così come la cucina ", afferma Rossy. "Dimentichiamo che il cibo è una parte così importante della nostra vita."

Per ottenere il massimo dal mangiare con consapevolezza, pratica la consapevolezza durante altri aspetti della tua routine quotidiana. Quando cerchi di rimanere concentrato e presente per tutta la giornata, non solo durante i pasti, "mangiare consapevolmente non sembrerà una tale sfida", dice Rossy.

Aiuta anche ad essere onesti delle tue emozioni. Se stai mangiando per calmarti o distrarti, chiediti: 'Che emozione è che non voglio provare?' ”Consiglia Lara E. Fielding, psicologa di Beverly Hills, California, specializzata in consapevolezza- ed è l'autore di Mastering Adulthood: Go Beyond Adulting to Become an Emotional Grown-Up. Una volta identificata quella sensazione di disagio, il passo successivo è accettarla.

"Metti entrambi i piedi sul pavimento, i palmi aperti e in alto sulle ginocchia, le spalle verso il basso e ammorbidisci la pancia", dice Fielding. Quindi, nota come ti senti piuttosto che cercare di cambiarlo. Questa posa fisica rilassata, spiega Fielding, invia un segnale forte al cervello che stai per cavalcare questa particolare ondata di emozioni invece di combatterla.

Infine, ecco un sorprendente effetto collaterale del consumo consapevole: Può aumentare l'apprezzamento del corpo, dice Rossy. "E se ami il tuo corpo", aggiunge, "lo tratterai bene".