Che cos'è Keto 2.0 ed è più salutare della dieta Keto standard?

Non sono un fan della dieta cheto, in particolare come dietista registrato specializzato in nutrizione sportiva e performante e alimentazione a base vegetale. A mio parere, un piano cheto tradizionale è troppo limitato in carboidrati e fibre e l'enfasi sugli alimenti di origine animale, come la carne rossa, è stata collegata a un aumento dell'infiammazione e dei rischi per la salute. E queste sono solo alcune delle mie preoccupazioni.

Ora, una nuova versione di keto, chiamata keto 2.0, mira a risolvere alcune di queste limitazioni. Permette più carboidrati, enfatizza i grassi vegetali più sani e, di conseguenza, può essere più sostenibile a lungo termine e migliore per la tua salute (nota: la giuria è fuori su quest'ultimo, poiché la dieta non è stata studiata). Ecco il mio punto di vista come nutrizionista e i miei consigli su come determinare la dieta migliore per te, non solo per la perdita di peso, ma per la tua salute generale di mente, corpo e spirito.

Quando il keto ha iniziato a ribollire, speravo che sarebbe stata una moda passeggera. Ma si è trasformato in un vero e proprio colosso alimentare. In una dieta cheto tradizionale, il 75-90% delle calorie proviene dai grassi, circa il 5% dai carboidrati e la restante percentuale dalle proteine. (Con una dieta a 1600 calorie, sono solo 80 calorie dai carboidrati, o 20 grammi.)

Queste macro rigorose finiscono per costringere le persone a rinunciare a frutta, cereali integrali e verdure sane e ad alto contenuto di carboidrati e invece fai il pieno di prodotti privi di carboidrati e fibre, come formaggio e peperoni. E anche con la perdita di peso, ho visto che questo modello alimentare provoca picchi di colesterolo LDL "cattivo", oltre ad altri effetti collaterali spiacevoli, tra cui costipazione, emorroidi e irritabilità.

In cheto 2.0, il le macro proposte passano al 50% di grassi, al 20% di carboidrati e al 30% di proteine. Per quella stessa dieta da 1600 calorie, ora sono 320 dai carboidrati o 80 grammi. Sebbene sia ancora limitante nel complesso, questa modifica lascia spazio a più alimenti a base vegetale, come frutta fresca, avena e lenticchie.

Per quanto riguarda i grassi, uno dei motivi per cui il cheto funziona così bene per la perdita di peso (salubrità a parte) è perché il grasso è altamente saziante. Al 50%, il keto 2.0 è ancora abbastanza ricco di grassi da promuovere la pienezza e ritardare il ritorno della fame, il che aiuta a prevenire l'eccesso di cibo.

Importante anche: Keto 2.0 enfatizza le fonti di proteine ​​più magre, come il pesce al posto della bistecca . Forse la cosa più importante è che una maggiore quantità di alimenti e fibre vegetali supporta meglio la crescita di microbi benefici nell'intestino legati all'anti-infiammazione, all'immunità e all'umore positivo.

"Sano" può essere un allungamento, ma rispetto alla dieta cheto standard, la keto 2.0 è migliore e molto più vicina alla dieta mediterranea tradizionale, a lungo considerata un gold standard per la perdita di peso e la salute. Detto questo, non sono convinto che questo piano cheto rinnovato sia la più dieta ideale.

In primo luogo, le macro cheto 2.0 sarebbero difficili da raggiungere per coloro che hanno scelto di seguire una dieta interamente vegetale. È importante notare che una dieta prevalentemente vegetale è stata legata a un BMI (indice di massa corporea) più basso, a un ridotto rischio di malattie croniche e a una migliore longevità, oltre ad essere migliore per il pianeta.

Questo si collega al problema più grande, ovvero che una perdita di peso salutare e sostenibile riguarda meno il tuo rapporto macro esatto e più la qualità e l'equilibrio di ciò che mangi. Ad esempio, anche se non credo che esista un approccio unico alla dieta, nei miei due decenni di consulenza ai clienti, ho visto che la gestione del peso a lungo termine e una migliore salute spesso derivano dall'eliminazione degli alimenti trasformati , mangiare molte verdure non amidacee e grassi di origine vegetale, optare per fonti di proteine ​​magre e mangiare carboidrati integrali che soddisfano il fabbisogno energetico del tuo corpo.

Ho notato che ho menzionato i carboidrati nell'ultimo paragrafo: questo perché molte persone sono arrivate a credere che i carboidrati fanno ingrassare intrinsecamente, e questo non è accurato. I carboidrati diventano problematici per la gestione del peso e la salute quando sono altamente elaborati (privati ​​di sostanze nutritive e fibre e combinati con additivi artificiali e / o zuccheri) e quando la quantità consumata supera la capacità del tuo corpo di bruciarli, anche carboidrati sani. Ma anche eliminare completamente i carboidrati o limitarli gravemente non è la soluzione. L'equilibrio è la chiave.

Nel complesso, keto 2.0 è più vicino a una dieta equilibrata rispetto al cheto standard: soddisfa alcune delle scatole nutrizionali chiave, come più fibre, l'inclusione di grassi a base vegetale e proteine ​​più magre. Tuttavia, potrebbe non essere ancora al 100% adatto a te.

Idealmente, dobbiamo allontanarci da queste diete estreme tutto o niente e concentrarci sull'equilibrio e sulla qualità del cibo. Per una perdita di peso a lungo termine e una salute ottimale, è anche importante considerare come ti senti una dieta particolare. Valuta la tua energia, concentrazione mentale, sonno, salute dell'apparato digerente, qualità dell'allenamento e recupero, funzione immunitaria, umore e felicità. Se stai mangiando in un modo che sminuisce il tuo benessere mentale e fisico, o ha un impatto negativo sulla tua qualità di vita, non sostiene la tua salute, anche se stai perdendo peso; e probabilmente non sarà sostenibile.

Tuttavia, se vuoi provare Keto 2.0, fallo. Tieni presente che è sempre importante ascoltare il tuo corpo e il tuo istinto. Ed è giusto apportare modifiche al tuo programma alimentare che si adattino meglio, anche se non sono in linea con la tendenza più recente.