Dieci alimenti dimagranti per il tuo carrello della spesa

Mi considero un acquirente di cibo piuttosto esperto. Ne so abbastanza di un'alimentazione sana per scegliere il pane integrale piuttosto che il latte scremato bianco invece della farina d'avena integrale rispetto ai cereali carichi di zucchero. E ho letto le etichette con la stessa attenzione della prossima ragazza attenta alla salute. Ma per quanto riguarda gli alimenti che hanno etichette confuse o che non hanno affatto etichette?
"Gli acquirenti intelligenti spesso vengono inciampati da cibi apparentemente sani che mancano di vitamine e sostanze nutritive o sono relativamente ricchi di calorie o grassi", dice Lauren Slayton, RD, fondatrice di Foodtrainers, un centro di consulenza nutrizionale a New York City. Nel tentativo di dare al mio bottino settimanale una spinta nutritiva, ne ho consegnato il contenuto all'esperto. Slaytons ha suggerito che i compromessi hanno portato la mia spesa da semplice a sorprendentemente buona per me.
Ma i lamponi sono un'ottima fonte di fibra solubile, che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e ti fa sentire pieno più velocemente - ottime notizie per il tuo girovita. Inoltre, sono ricchi di antiossidanti. Quando sono fuori stagione (leggi: costosi), acquista i lamponi biologici congelati, Slayton suggerisce: "Scongelali e sono perfetti per farti scoppiare in bocca".
"Quando il livello di zucchero nel sangue sale e scende, ti viene fame più velocemente, quindi mangi più spesso ", spiega Slayton. "Ti fa anche immagazzinare calorie extra sotto forma di grasso." Un'alternativa intelligente? Asparago. Come le barbabietole, è gustoso arrostito, ma ha il vantaggio di essere molto meno zuccherino. Inoltre, gli asparagi sono ricchi di folati e vitamina C.
"Il latte di soia alla vaniglia è più simile a un dessert che a un sostituto del latte o una buona fonte di soia", spiega Slayton. Se non sei intollerante al lattosio, scegli il latte scremato, che contiene molto calcio ma non contiene grassi o zuccheri. (Anche il semplice latte di soia ha un po 'più di calorie e grassi del latte scremato.)
Se non riesci a rompere l'abitudine al latte di soia e vaniglia, aggiunge Slayton, usane un po' nel tuo caffè piuttosto che in un una grande ciotola di cereali o un frullato.
"Le acque arricchite con vitamine ottengono il mio premio per aver ingannato i consumatori più istruiti", afferma. “Una bottiglia ha più calorie e zucchero di una lattina di cola! E le vitamine sono trascurabili, rispetto alla quantità di zucchero che stai assumendo. " Sostituiscilo con seltzer aromatizzato (zero calorie) o un'acqua aromatizzata senza calorie (come Hint) che non contenga dolcificanti artificiali o zuccheri aggiunti.
Anche la quinoa è ricca di fibre, inoltre è un'ottima fonte di proteine (alla pari con un pezzo di pollo). “Gioca con cereali diversi come riso selvatico o nero, farro o amaranto. Ne troverai una che ami che è molto più sana della pasta bianca o del riso ", dice Slayton.
" Confronta questo con il 95% di carne macinata magra, che ha 240 calorie e 10 grammi di grassi ", dice Slayton . La carne magra fornisce anche una buona dose di ferro, quasi cinque volte di più del tacchino.
Aggiungerne un po 'alla tua insalata va bene. Ma come ingrediente principale, Slayton preferisce i fagioli neri, rossi o bianchi, che non hanno grassi, molte proteine, meno calorie e molti nutrienti come zinco e acido folico. "Tuttavia, i fagioli in scatola contengono molto sale, quindi scegli una varietà a basso contenuto di sodio", suggerisce.
"Il miglior colore per la pasta è il marrone", dice Slayton. Sebbene abbiano un conteggio calorico simile, le versioni integrali hanno più fibre rispetto al bianco, quindi ti riempi più velocemente e mangi di meno. Suggerisce di provare diversi marchi per trovare il tuo preferito. "Alcuni sono molto gustosi", aggiunge Slayton, "niente a che vedere con la vecchia roba di cartone". I suoi preferiti: Hodgson Mill e Barilla Plus.
"Entrambi questi formaggi hanno sapori forti, quindi la buona notizia è che di solito non esagerate con le dimensioni delle porzioni", spiega. L'insalata greca è una scommessa più salutare, però: ha circa 4 grammi di grassi saturi per porzione, rispetto ai 7 grammi del formaggio di capra e circa 15 calorie in meno per oncia. Venduto!