Dovresti davvero mangiare questi 8 'supercibi'?

Alcuni cosiddetti supercibi sembrano essere ovunque. Si dice che scongiurino il cancro, aiuti con la perdita di peso, prolunghi la tua vita e persino sbianchi i denti. Ma questi cibi "miracolosi" sono davvero all'altezza di tutto il clamore? Per scoprirlo, abbiamo intervistato esperti e studiato attentamente la ricerca. Ecco cosa abbiamo imparato sull'aceto di mele, sugli avocado, sul vino rosso e altro ancora.

Il clamore: quasi tre quarti delle persone in un recente sondaggio hanno affermato di pensare che l'olio di cocco fosse salutare. Senza dubbio ciò è dovuto alle affermazioni che protegge dalle malattie cardiache (perché aumenta l'HDL o il colesterolo "buono"), l'artrite, l'Alzheimer e il diabete; aiutandoti anche a perdere peso, grazie a un particolare tipo di grasso che il tuo corpo può metabolizzare in modo diverso rispetto ad altri.

La realtà: l'American Heart Association (AHA) ha rilasciato una recente dichiarazione che raccomanda di sconsigliarne l'uso olio di cocco. Perché? Un alto livello (82%) di grassi saturi davvero dannosi per te. Diversi studi confermano che l'olio di cocco aumenta effettivamente il colesterolo LDL "cattivo".

In conclusione: l'affermazione dell'AHA diceva praticamente tutto. Se preferisci l'olio di cocco (sappiamo che ha un buon sapore), esercitati con estrema moderazione. "Un cucchiaio al giorno fornisce quasi il limite raccomandato di grassi saturi per l'intera giornata per la maggior parte degli adulti", avverte Malina Malkani, nutrizionista dietista registrata e portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica.

L'hype: Il cioccolato presumibilmente allontana le malattie cardiache grazie a copiose quantità di antiossidanti flavonoidi. Può anche ridurre le probabilità di un ictus e migliorare la memoria e l'attenzione con l'avanzare dell'età.

La realtà: il cioccolato può proteggere da malattie cardiache, ictus e diabete, ma solo forme di cioccolato fondente e più pure. Una volta trasformato in dolci confezionati che invitano gli scaffali dei negozi, sono fondamentalmente solo zucchero e grassi.

In conclusione: un po 'del giusto tipo di cioccolato può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, ma molto di più tipo di cioccolato si ritorcerà contro. "Più scuro è il cioccolato, meglio è", afferma Malkani. Cerca un contenuto di cacao del 70% o più. E concentrati al massimo su una o due caselle al giorno.

L'hype: il burro è tornato! Ingiustamente diffamata per così tanti anni, la roba ti fa davvero bene.

La realtà: gran parte del clamore è derivato da uno studio del 2014 che ha scoperto che mangiare meno grassi saturi non può ridurre il rischio di malattie cardiache . Ma questo è molto diverso dal dire che mangiare grassi saturi fa bene alla salute.

La linea di fondo: non diventare ancora un discepolo quotidiano delle ricette ad alto contenuto di grassi di Julia Child. La scienza attuale ci dice ancora di sostituire i grassi saturi e trans con grassi insaturi (pensate all'olio d'oliva). Se il burro ha un ruolo, potrebbe essere quello di aumentare l'assunzione di cibi indiscutibilmente sani: "Se usato consapevolmente e con parsimonia, può migliorare il sapore delle verdure che altrimenti potresti non apprezzare", afferma Malkani.

hype: Si dice che Avocado, il simbolo dei grassi "buoni" per decenni, riduca il rischio di una serie di mali di salute (obesità, diabete, malattie cardiache e altri) e aiuti anche a vivere più a lungo.

La realtà: la reputazione di lunga data del frutto può essere ben meritata. "Ci sono molte prove che una dieta ricca di avocado ad alto contenuto di grassi monoinsaturi aiuta a ridurre le LDL o il colesterolo cattivo e ad aumentare l'HDL", dice Malkani. Può anche alleviare il dolore causato dall'osteoartrite.

In conclusione: l'avocado ogni giorno può aiutare a tenere lontano il medico. Ma se stai cercando di perdere peso, ricorda che una porzione è in realtà solo un terzo di un frutto, dice Malkani. L'olio di avocado di tendenza è un'altra questione, avverte la dietista Sandra Arevalo, direttrice dei servizi nutrizionali e di sensibilizzazione della comunità presso la Pediatria della comunità di Montefiore Health System a New York City. "Abbiamo aggiunto molti additivi, quindi dobbiamo stare attenti."

Il clamore: il vino rosso potrebbe essere l'unica cosa che si frappone tra te e le malattie cardiache e il diabete.

realtà: questo potrebbe non essere solo un pio desiderio. Studi risalenti a decenni fa hanno rilevato un minor rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2 tra le persone che bevevano quantità moderate di vino rosso rispetto a quelle che non lo bevevano affatto. Ma esagerare con il vino e potresti finire con malattie cardiache, malattie del fegato e cancro. Un rapporto del 2017 ha rilevato che anche quantità molto piccole di alcol possono aumentare il rischio di cancro al seno.

La linea di fondo: c'è un buon equilibrio. "È buono con moderazione", dice Arevalo. L'AHA raccomanda alle donne di consumare solo una bevanda alcolica al giorno (ovvero 120 ml di vino rosso) e che gli uomini si limitino a due.

L'hype: la vite sostiene che l'aceto di mele può sbiancare i denti, abbassare il sangue zucchero, combattere le infezioni, tenere a bada le malattie cardiache e il cancro e molto altro ancora

La realtà: l'aceto di sidro di mele può abbassare lo zucchero nel sangue e aiutarti a sentirti pieno, ma lo sono anche altri tipi di aceto. Lo stesso con perdere peso. Non è chiaro se l'aceto di mele abbia qualche utilità contro il cancro e le malattie cardiache. E sembra che non aiuti a guarire le ferite. Per quanto riguarda i denti, non solo l'aceto non porterà a bianchi perlati, ma può anche erodere lo smalto.

In conclusione: l'aceto di mele è una buona aggiunta alle insalate, ma non considerarlo una potenziale panacea per i problemi di salute.

L'hype: da dove iniziamo? I presunti benefici per la salute del caffè includono la riduzione del rischio di diabete di tipo 2, malattie del fegato e malattie cardiache, mentre generalmente ti aiuta a vivere più a lungo. Può trattare il morbo di Parkinson e mantenere viva la tua memoria.

La realtà: molti di questi benefici potrebbero essere reali. La caffeina ha dimostrato di migliorare il movimento nei pazienti con Parkinson, mentre sia il caffè con caffeina che il caffè decaffeinato possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Java è anche collegato a un rischio ridotto di diversi tipi di cancro, tra cui colon e prostata (ma un aumento del rischio di cancro ai polmoni).

La linea di fondo: le prove si applicano al caffè nero, non al caffè carico di crema , zucchero e sciroppo. La maggior parte degli studi mostra che i benefici della caffeina derivano da circa 400 milligrammi, la quantità da tre a cinque tazze da 8 once di caffè fatto in casa, dice Malkani. Se sei iperteso, parla con il tuo medico, poiché la caffeina può causare picchi di pressione sanguigna a breve termine. Ma se non bevi caffè adesso, gli esperti dicono che non vale la pena iniziare l'abitudine. (Lo stesso vale per il vino.)

Il clamore: l'acqua guarnita con un po 'di limone è nota per aiutare la digestione, accelerare la perdita di peso, mantenerti idratato e prevenire i calcoli renali.

realtà: il beneficio dell'acqua al limone deriva probabilmente dalla parte dell'acqua, non dalla parte del limone, anche se il limone contiene vitamina C. L'acqua fa bene e la maggior parte di noi non ne ha mai abbastanza.

In conclusione: Bere molta acqua ogni giorno, con o senza limone. "Non credo che sia un superalimento. È semplicemente un modo meraviglioso per variare il sapore dell'acqua ", afferma la dietista Sharon Zarabi, direttrice del programma bariatrico al Lenox Hill Hospital di New York City. "Per coloro che hanno difficoltà a prenderne da 6 a 8 tazze al giorno, il limone potrebbe renderlo un po 'più rinfrescante."