Dovresti seguire la dieta 80/20?

Probabilmente hai sentito parlare di persone che seguono la regola 80/20. Molte celebrità lo giurano: Jillian Michaels ha detto che segue un piano alimentare 80/20, così come Miranda Kerr e Jessica Alba. La chef australiana Teresa Cutter ha persino scritto un libro a riguardo.

Possiamo capire perché questa dieta ha così tanti fan famosi. Francamente, sembra piuttosto dolce. Invece di seguire una dieta perfettamente "pulita", sei incoraggiato a mangiare sano l'80% delle volte. In altre parole, puoi mangiare bene durante la settimana ma dare un sì entusiasta (senza sensi di colpa) a quell'hamburger che hai sempre desiderato durante il fine settimana.

Ma la regola 80/20 è troppo bella per essere vero? E mangiare cibi poco sani il 20% delle volte saboterà i tuoi sforzi per perdere peso? Abbiamo contattato dietisti registrati per ottenere il loro contributo.

Può essere. Secondo gli esperti, seguire una dieta 80/20 può aiutarti a mantenere una mentalità equilibrata riguardo all'alimentazione. "Essere sani non richiede mangiare 'perfettamente', qualunque cosa possa essere", afferma Rachael Hartley, RD, dietista presso Avocado A Day Nutrition LLC e co-fondatore del programma Joyful Eating, Nourished Life. "Se l'80% della tua dieta è costituita da cibi integrali nutrienti, c'è spazio perché il restante 20% provenga da cibi divertenti senza compromettere la salute", dice.

Bene anche: sapere che di tanto in tanto puoi concederti un la coppa di gelato o la pasta italiana da morire ti renderanno più motivato ad attenersi a sane abitudini in altri momenti, osserva la dietista di Chicago Christine Palumbo, RDN.

"Siamo notoriamente pessimi a contare calorie, stimando le porzioni e valutando quanto mangiamo veramente ", afferma Samantha Heller, RDN, autrice di The Only Cleanse e conduttrice radiofonica SiriusXM. "Quindi ha senso che non saremmo molto bravi a stimare qual è il 20% della nostra dieta."

È anche importante considerare come categorizzare gli alimenti che rientrano in quella categoria del 20%. Etichettare patatine o brownies come "cattivi" alla fine può farti sentire in colpa per le tue scelte, e questo è l'esatto opposto di ciò che l'80 / 20 dovrebbe fare per te. La parola "imbrogliare" implica che un'alimentazione sana è punitiva ", sottolinea Heller.

In definitiva, sappi che indulgere ha un posto in qualsiasi piano alimentare sano. "Anche se il 20% potrebbe non fornire un contributo molto nutriente, questi alimenti possono essere nutrienti in altri modi", afferma Hartley. Vale a dire, come un piatto di formaggi con le ragazze è esattamente ciò di cui hai bisogno il venerdì sera. O come quel doppio misurino nutre totalmente la tua anima.

Per l'80%, riempi il tuo piatto con cibi freschi e integrali come verdure, frutta, cereali integrali, legumi, noci, latticini, carni magre e pesce. Il tuo 20% può essere qualsiasi cibo tu voglia, anche se è meglio attenersi ai cibi che ami veramente. Questi dolcetti ti daranno la più grande spinta di soddisfazione.

Il modo in cui lo fai dipende dalla tua personalità. Se vuoi più struttura, Palumbo suggerisce di concederti quattro pasti gratuiti durante una data settimana, o un giorno intero più un pasto aggiuntivo. Puoi anche mangiare in modo nutriente la maggior parte del tempo e goderti una o due piccole indulgenze al giorno.

Ma puoi anche essere più rilassato e considerare l'80 / 20 una linea guida generale piuttosto che una regola. Hartley è un grande sostenitore del mangiare intuitivo: ascoltare il tuo corpo, nutrirlo con cibi nutrienti per la maggior parte del tempo e seguire il tuo intuito quando indulgi. Dice che mangiare in questo modo tende a scuotersi naturalmente a 80/20 senza pensarci davvero.