Bere aceto è la prossima acqua al limone? Ecco cosa sapere

Sono da tempo un fan dell'aceto di mele (ACV), un vecchio rimedio casalingo che ha una solida scienza alle spalle. La ricerca suggerisce che l'ACV può offrire benefici per la salute, come aiutare a ridurre la glicemia, sostenere la salute dell'intestino e potenzialmente scongiurare l'aumento di peso. Ma recentemente è emersa un'ondata di bevande in bottiglia con protagonista l'aceto; e si prevede che la tendenza continuerà a crescere. Se hai visto queste bevande al supermercato, ti starai chiedendo: vale la pena provarle?

La risposta breve è forse, con alcuni avvertimenti. Il problema con il consumo di aceto è che non esiste una formula standard, quindi è difficile sapere esattamente quanto aceto contiene una porzione. Inoltre, molti prodotti contengono succhi di frutta o purea di frutta, zuccheri aggiunti o dolcificanti come la stevia. Altri sono formulati con probiotici o ingredienti extra come aceto balsamico, erbe e spezie. Infine, alcuni sono pronti da bere, mentre altri sono concentrati e necessitano di essere diluiti (con acqua frizzante, ad esempio).

L'ampia gamma di prodotti rende difficile dare a tutta la categoria un pollice in alto definitivo o giù. Ma se sei interessato a provare un aceto da bere, ricorda che, indipendentemente da tutte le affermazioni di marketing, dovresti sempre leggere l'elenco degli ingredienti in modo da sapere esattamente cosa c'è nella bottiglia. Ecco alcune cose da esaminare:

Mi sono imbattuto in un prodotto che include aceto di canna piuttosto che ACV. Uno studio precedente del 2004 ha suggerito che l'aceto di canna potrebbe avere proprietà antitumorali. Ma c'è molta meno ricerca sui suoi benefici rispetto al suo cugino di sidro di mele.

Alcune bottiglie di aceto da bere pronto da sorseggiare possono contenere due porzioni, il che significa che dovresti berne metà e risparmiare il resto per il prossimo giorno. O se hai intenzione di berlo tutto, assicurati di moltiplicare i carboidrati, lo zucchero e le calorie per due.

La mia bevanda preferita in questa categoria è Bragg Organic Apple Cider Vinegar All-Natural Drink With Honey . È fatto semplicemente: con acqua distillata, aceto di sidro di mele biologico di Bragg e miele biologico. Il sapore dell'aceto è forte ma non invadente. Ma ecco l'avvertenza: metà della bottiglia contiene 13 grammi di zucchero. Sono più di tre cucchiaini di zucchero aggiunto. Bevi l'intera bottiglia e raggiungerai il massimo giornaliero raccomandato dall'American Heart Association di sei cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno per le donne. (Anche se il miele biologico è un dolcificante migliore per te, conta comunque come zucchero aggiunto.)

Se fai da te il tuo aceto da bere, puoi controllare gli ingredienti, incluso il tipo e la quantità di dolcificante che usi. . La mia formula consigliata: due cucchiaini di aceto di sidro di mele crudo biologico e un cucchiaino di miele biologico roteati in una tazza di acqua tiepida una volta al giorno. (Puoi anche raffreddarlo e sorseggiarlo freddo.)

Un altro modo per raccogliere i benefici dell'ACV è incorporarlo in un pasto o spuntino quotidiano. Ad esempio, aggiungi un cucchiaino di aceto di mele a un frullato. Oppure puoi frullarlo con olio extravergine di oliva, aglio ed erbe aromatiche come condimento per verdure o verdure crude; mescolalo in una zuppa come fagioli bianchi e cavoli; oppure frullalo con un po 'di senape e condiscilo con patate o zucca.

È possibile ottenere troppe cose buone: quantità elevate di aceto di mele possono abbassare i livelli di potassio nel tuo corpo. Come con molti cibi e ingredienti benefici, la moderazione anziché l'eccesso è il modo migliore per ottenere tutti i vantaggi.