Come sfruttare al meglio la tua dispensa (e attenersi alla tua dieta!)

Di Tina Haupert
Il trasloco di appartamenti ha un effetto sorprendente sui miei sforzi per dimagrire. Mio marito ed io ci trasferiamo questa settimana - è la nostra seconda mossa negli ultimi mesi - e dire che sono stressata sarebbe un eufemismo. Così abbiamo iniziato a fare le valigie un paio di settimane fa e abbiamo ridotto la quantità di cose che intendevamo spostare, incluso il cibo nella nostra cucina.

Quasi due settimane fa, io e mio marito abbiamo avviato il progetto Eat It, Don Spostalo. Invece di impacchettare e spostare tutti i nostri punti metallici della dispensa, abbiamo deciso di usarli prima del nostro trasloco. Il vantaggio è duplice: stiamo riducendo la quantità di cose che dobbiamo trasferire nel nostro nuovo posto e stiamo risparmiando denaro sulla bolletta della spesa per alcune settimane. E il bonus meno ovvio? Ho dovuto diventare davvero creativo in cucina.

Anche se non tutti i pasti sono stati l'immagine perfetta della salute, sono riuscito a seguire la mia dieta mentre mangiavo nella nostra dispensa. Una sera, ad esempio, io e mio marito abbiamo mangiato zuppa in scatola per cena, ma ho aggiunto delle lenticchie e delle verdure per ottenere alcuni nutrienti extra. La maggior parte delle zuppe in scatola ottengono un punteggio basso nel reparto calorie, ma quando si tratta di soddisfazione, di solito non mi riempiono. Le lenticchie e le verdure aggiungono un po 'di massa sana e capacità di resistenza al mio pasto.

Un altro modo in cui ho sfruttato al massimo i miei alimenti base è incorporandoli in prodotti da forno semi-nutrienti e non convenzionali. Mentre perseguivo i miei blog di ricette preferiti, mi sono imbattuto in una ricetta per Chickpea Blondies di Have Cake, Will Travel. All'inizio ero certamente scettico: fagioli nei miei prodotti da forno !? Non sembrava una combinazione gustosa, ma avevo una lattina di ceci nella mia dispensa che doveva essere usata. Le bionde si sono rivelate morbide e umide con un sapore dolce e marmellata. Non sapresti mai che i ceci sono stati gettati nella miscela.

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E proprio l'altro giorno, una patata dolce solitaria ha ispirato un altro tentativo di cottura di utilizzare il mio punti della dispensa. Ho preparato un lotto di biscotti con patate dolci e farina d'avena all'uvetta usando fiocchi d'avena, farina, zucchero di canna, uvetta e un sacchetto casuale di cocco grattugiato nei miei armadietti. I biscotti sapevano come i biscotti all'uvetta di farina d'avena, ma molto meglio! Soda all'esterno, morbida e gommosa all'interno, con un sottile sapore di patata dolce e morsi di cocco e uvetta ovunque. Certo, mi è piaciuto usare i prodotti della dispensa in modo da non doverli spostare, ma è stato anche divertente introdurre verdure e fagioli nei miei dessert!

Il movimento ha mai influito sui tuoi sforzi per perdere peso ? Quali sono i tuoi modi preferiti per utilizzare i contenuti della tua dispensa?