Come alleviare i sintomi di astinenza quando si smette di zucchero, secondo un nutrizionista

Mangiare meno zucchero può ridurre il rischio di diabete, aiutarti a perdere peso e persino portare a una pelle più luminosa e dall'aspetto più giovane. Ma per la maggior parte delle persone, abbandonare le cose dolci non è facile, soprattutto all'inizio. "Non ho mai avuto un singolo cliente che non abbia avuto una sorta di reazione al taglio dello zucchero", dice Brooke Alpert, RD, nutrizionista e autrice di The Sugar Detox ($ 14; amazon.com )

Se consideri quanto sia potente uno zucchero ingrediente, non è troppo sorprendente. In un certo senso, lo zucchero agisce come una droga nel corpo, dice Alpert, motivo per cui eliminarlo dalla dieta può portare a effetti collaterali meno che piacevoli. '' Per coloro che sono davvero dipendenti dallo zucchero, lo faranno sentono forti sintomi di astinenza quando lo interrompono ", spiega. "Ciò potrebbe significare che sono irritabili, irritabili, affaticati o che soffrono di mal di testa."

Allora qual è il modo migliore per rompere con lo zucchero in modo da tenere sotto controllo quei sintomi e le tue voglie di dessert? Leggi per i consigli degli esperti di Alpert.

"Ho sempre scoperto che preparare il tacchino freddo è il modo migliore per eliminare lo zucchero", dice Alpert. "Dire a un vero drogato di zucchero di ridurre lentamente la quantità di zucchero che mangiare ogni giorno è come dire a un alcolizzato di bere di meno ”. Nixing tutto in una volta riduce il rischio di infrangere le regole, ad esempio optando per un biscotto qui o un buco di ciambella là mentre cerchi di svezzarti dalle cose dolci.

Alpert suggerisce completamente eliminare lo zucchero dalla vostra dieta per tre giorni interi e sì, è anche necessario mettere KO gli zuccheri naturali come quelli che si trovano nella frutta e nei latticini, almeno inizialmente. Quei tre giorni saranno probabilmente difficili, ammette, ma è il tempo minimo spesso necessario per rompere le vecchie abitudini e stabilirne di nuove e più sane.

Una volta che la tua solita scorta di zucchero viene ridotta, il tuo corpo probabilmente si ribellerà interferendo con i tuoi stati d'animo e il tuo livello di energia. Alpert sottolinea l'importanza di nutrirti con cibi di alta qualità che possono aiutare a combattere il malumore e darti energia quando tagli i dolci. "Tieniti soddisfatto, soprattutto con cibi ad alto contenuto di grassi sani", dice.

Alpert consiglia anche di bere molta acqua, che può aiutare a combattere la stanchezza e il mal di testa, un altro effetto collaterale dello zucchero di tacchino freddo. Mangiare molte verdure e proteine ​​organiche ti manterrà sazio e l'appetito sotto controllo. Per evitare di sentirti arrabbiato durante il giorno, assaggia snack che forniscono fibre e grassi buoni, come il sedano e il guacamole.

Mentre stai combattendo una serie di effetti collaterali fisici ed emotivi del taglio dello zucchero, il tuo corpo ti giocherà un brutto scherzo prendendo a calci la voglia di zucchero. Se hai voglia di un gelato al cioccolato caldo, prova invece a aromatizzare il tuo cibo salato. Solo perché stai andando senza zucchero non significa che i tuoi pasti debbano essere totalmente insipidi. "L'uso di molte erbe e spezie, oltre a ingredienti come cipolla, aglio e lime, ti aiuterà a sottrarti allo zucchero senza avere la sensazione che il tuo cibo abbia un sapore terribile", dice Alpert.

Un'altra strategia è riempire il tuo bicchiere con tè freddo non zuccherato o birra fredda. "Ho scoperto che le bevande veramente fredde aiutano a frenare la voglia di zucchero", dice. "In un certo senso fa solo raffreddare la bocca."

Dopo tre giorni, va bene iniziare a incorporare piccole quantità di alimenti che contengono zucchero naturale (come miele biologico e sciroppo d'acero) nella tua dieta . Ma quando prendi quel primo morso, aspettati che abbia un sapore leggermente diverso. "Il tuo palato è stato sostanzialmente ricalibrato", dice Alpert. Il motivo: lo zucchero in realtà diminuisce la capacità di assaporare la dolcezza ed evitare brevemente cibi zuccherini renderà i cibi naturalmente dolci più soddisfacenti.

Alpert consiglia di aggiungere lo zucchero naturale lentamente, come due porzioni di frutta (pensa: una mela e una banana) al giorno e scegliendo latticini non zuccherati, come lo yogurt bianco. Rimetterli lentamente nella tua dieta allevierà i sintomi di astinenza senza farti desiderare lo zucchero aggiunto a cui hai rinunciato solo giorni prima. Presto, il tuo corpo si adatterà solo a livelli più bassi di zucchero naturale e sarai disintossicato con successo.

Ed ecco la notizia migliore: non devi vietare i brownies per sempre. Alpert ci dice che si concede una "indulgenza intenzionale" ogni settimana, che si tratti di un dolce come i cupcakes o uno spuntino salato come le patatine fritte. Privarsi di un intero tipo di cibo può finire male, mostra la ricerca. Dice Alpert: "Se ci limitiamo completamente a lungo termine, ci prepariamo a prendere decisioni sbagliate".