Cucinare sano a poco prezzo: un barbecue primaverile fresco e veloce

La primavera è (finalmente!) alle porte, quindi questo fine settimana festeggerò con un barbecue all'aperto. Se le temperature si abbassano al tramonto, darò da mangiare ai miei ospiti all'interno, ma niente accoglie il caldo meglio dell'odore del carbone. Queste ricette sono tutte facili e adatte ai bambini, anche la sangria! Potresti voler aggiungere una grande ciotola di frutta a fette alla diffusione (mi piace usare mele, pere, melone e uva, ma spesso raccolgo ciò che è in vendita). Questo è un ottimo modo per servire un dessert sano con il minimo sforzo. Tendo anche a fare scorta di carne di tacchino macinata quando è in vendita, in occasioni come questa quando sto servendo una folla.

1 bottiglia di vino rosso analcolico Fre
1 lattina di Sprite Zero
Cannella qb
Circa 1/4 di tazza di zucchero, o quanto basta
1 mela, tagliata a pezzi
1 arancia, sbucciata e sezionata

1. Mescola tutto e divertiti!

1 libbra di tacchino macinato magro
1 uovo, leggermente sbattuto
1 peperone rosso, tritato
1 cucchiaino di condimento Old Bay
1/2 cucchiaino di sale marino
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1 / 4–1 / 2 cucchiaino di pepe di Cayenna
Panini integrali
Un assortimento di fissaggi: ketchup, senape, fette di formaggio , sottaceti, pomodoro a fette, avocado, ecc.
1 busta di waffle fritte surgelate

1. Preriscalda la griglia. Unisci il tacchino macinato, l'uovo, il peperone, il condimento Old Bay, il sale, il pepe e il pepe di Caienna in una grande ciotola e mescola bene (uso le mie mani per questo!). Formare 4 polpette della stessa dimensione e grigliare per circa 6 minuti per lato o fino a cottura completa.

2. Nel frattempo, cuocere le patate fritte in forno secondo le istruzioni sulla confezione e riscaldare i panini. Puoi scaldare facilmente i panini sulla griglia semplicemente avvolgendoli nella carta stagnola e posizionandoli vicino agli hamburger mentre cuociono. Guarnire ogni hamburger con formaggio e condimenti desiderati e servire con patatine fritte.

6 patate rosse piccole
8 uova sode
1 cipolla rossa a dadini
3 gambi di sedano, tritati
1/2 tazza di Miracle Whip o maionese a ridotto contenuto di grassi
1 cucchiaio di paprika
Sale marino e pepe qb

1. Lavate le patate e fatele bollire in acqua finché sono teneri, circa 30 minuti. Scolare e far raffreddare le patate in frigo. Quando è freddo, schiacciare e tritare le patate e condire con sale e pepe.

2. Sbucciare e tritare le uova e unirle in una ciotola capiente con le patate, le cipolle a dadini e il sedano tritato. Aggiungere la maionese e la paprika e mescolare bene. Metti in frigo per almeno 2 ore prima di servire: più tempo lo lasci riposare in frigorifero, meglio è!