Dieters che seguono questo programma popolare perdono peso mangiando di più. Ecco come funziona

La saggezza convenzionale vuole che per perdere peso, devi mangiare di meno. Ma non è assolutamente così, e una dieta di alto livello lo dimostra. Il dlet Volumetrics, sviluppato dalla professoressa e ricercatrice della Penn State Barbara Rolls, si occupa di fare rifornimento mangiando un volume maggiore di cibo e allo stesso tempo dimagrendo.

Il concetto potrebbe sembrare troppo bello per essere vero, ma La volumetria è sostenuta dalla scienza e ha una comprovata esperienza nell'aiutare le persone a perdere peso. È persino arrivato al numero sei nell'ultimo elenco delle migliori diete in assoluto di US News e World Report. Ecco di cosa tratta questo piano dimagrante, come seguirlo e alcune sfide che potresti incontrare se ci provi.

Sebbene nessun alimento sia vietato, l'idea alla base La volumetria si concentra sulla "densità energetica", che significa il numero di calorie in una data porzione di cibo. Gli alimenti ad alta densità energetica contengono più calorie per una porzione relativamente piccola, mentre gli alimenti a bassa densità energetica hanno poche calorie per un volume maggiore.

Nel programma, alcuni alimenti a bassa densità energetica possono essere consumati in qualsiasi momento . Questi includono verdure ricche di acqua e non amidacee (come pomodori e funghi) e zuppe a base di brodo. I cereali integrali, le proteine ​​magre, i fagioli e le lenticchie ei latticini a basso contenuto di grassi sono consentiti in porzioni moderate. Pane, formaggi e carni ad alto contenuto di grassi sono limitati a piccole porzioni. E sono consentiti cibi fritti, dolci e caramelle, ma con parsimonia.

Invece di stabilire esattamente cosa mangiare, Volumetrics ti dà la possibilità di scegliere il tuo menu. Ma quando selezioni cibi ad alta densità energetica, le tue porzioni devono ridursi. Il punto è fare il pieno di cibi a bassa densità energetica, che sono generalmente più sani e più ricchi di nutrienti, come insalate, broccoli e frutta fresca.

Ad esempio, puoi mangiare una tazza di uva senza semi , delle dimensioni di una pallina da tennis, per lo stesso numero di calorie di due biscotti piccoli. Oppure per lo stesso numero di calorie in 20 mini salatini, puoi mangiare circa tre tazze e mezzo di popcorn, o un intero cetriolo e due cucchiai di hummus.

Anche l'attività fisica è incoraggiata, iniziando con un 150 passi aggiuntivi al giorno, con l'obiettivo di raggiungere 10.000 passi al giorno per il tuo fitness tracker o contapassi. Anche tenere un diario alimentare è utile.

Il piano stima una perdita di peso da uno a due libbre a settimana ed è supportato da ricerche. In effetti, dozzine di studi, inclusi alcuni condotti da Rolls, supportano l'approccio, in termini di risultati di perdita di peso.

Ci sono aspetti positivi chiave di questo approccio. Per molte persone, l'inserimento di determinati alimenti completamente vietato si ritorce contro; alla fine porta al rimbalzo delle abbuffate o al ritorno alle vecchie abitudini. Ho incorporato a lungo aspetti di questo piano con i miei clienti di studi privati, in particolare quelli che sentono di aver bisogno di porzioni più grandi per sentirsi pieni. Nella mia esperienza, capire come costruire non può vivere senza le spese in modo equilibrato supporta meglio la sostenibilità. Il piano enfatizza anche il consumo di cibi freschi, integrali e casalinghi.

Molti dei miei clienti mi dicono che concentrarsi sulle calorie aumenta la loro ansia o può innescare una preoccupazione per i numeri. Inoltre, la premessa non è sempre vera. Ad esempio, spesso mi sento molto più soddisfatto da un quarto di tazza di noci, qualche cucchiaio di burro di noci, metà di un avocado o qualche quadrato di cioccolato fondente rispetto a un volume maggiore di popcorn. In altre parole, il volume da solo, o anche la pienezza, non è sempre correlato alla soddisfazione.

Un'altra cosa è che il piano può incoraggiare il rifornimento di cibi "dietetici" a basso contenuto calorico e altamente elaborati, compresi quelli preparati con falsi dolcificanti. Non solo questi prodotti sono privi di nutrienti, ma gli ingredienti artificiali possono devastare l'appetito e l'immunità.

C'è molto da apprezzare in questo approccio. Se lo provi, concentrati prima sull'aumento delle porzioni di verdure non amidacee, bilanciate con proteine ​​magre, grassi salutari e una piccola porzione di carboidrati interi e ricchi di fibre. Usa la tecnica Volumetrica per diventare più esigente in merito a snack e prelibatezze, ma ascolta sempre il tuo corpo e concentrati su tutti gli ingredienti naturali e puliti.