Caffè o tè? Un RD pesa su quale è più sano

Di recente un collega è venuto da me chiedendomi cosa c'è di meglio: caffè o tè? Mi ha detto che lei (una bevitrice di caffè) e il suo ragazzo (più un tipo da tè) stavano discutendo su quale bevanda fosse più salutare, ritenendo che la propria preferenza personale fosse l'opzione più virtuosa.

È una buona domanda perché sembra che ogni giorno ci siano notizie sui benefici per la salute dell'uno o dell'altro, ma non si vedono mai i due a confronto.

La verità: non c'è una chiara differenza. Entrambi questi prodotti straordinariamente salutari hanno la loro lunga lista di pro e contro per la salute. Di seguito, esaminerò i motivi per sorseggiare l'uno o l'altro, insieme a suggerimenti per ottenere il massimo da ciascuno.

I bevitori regolari di tè hanno anche livelli di densità ossea più elevati e tassi di perdita ossea più lenti.

Nel complesso è associato all'anti-invecchiamento: la ricerca mostra che le cellule dei bevitori regolari di tè hanno un'età biologica più giovane rispetto ai non bevitori. Roba piuttosto potente!

Un altro è il potenziale impatto sui livelli di ferro dovuto ai tannini, un tipo di antiossidante che interferisce con l'assorbimento del ferro non eme o vegetale da alimenti come verdure e fagioli. In uno studio classico del 1982, bere il tè durante un pasto ha portato a una riduzione del 62% dell'assorbimento del ferro rispetto al 35% del caffè.

Infine, se sei sensibile, la caffeina nel tè potrebbe anche essere una truffa, anche se i livelli sono inferiori al caffè. Una tazza o otto once di tè nero contengono 14-70 mg di caffeina e tè verde 24-45 mg, rispetto a 95-200 mg nella stessa porzione di caffè.

Il consiglio più importante per il tè serve per limitare o evitare di aggiungere dolcificante. Gustalo caldo o ghiacciato e se hai bisogno di un po 'di dolcezza aggiungi una spruzzata di succo di frutta al 100%. Puoi anche aggiungere sapore con un po 'di condimento naturale, come lo zenzero fresco grattugiato o la menta fresca. Ognuno di questi aumenta anche la potenza antiossidante nella tua tazza.

Per quanto riguarda il problema del ferro, se sei un onnivoro questo è meno preoccupante poiché i tannini non influenzano l'assorbimento del ferro eme di origine animale si trova in carne, pesce e pollame. Ma se sei vegetariano o vegano, il modo migliore per compensare l'impatto è consumare i tuoi cibi vegetali ricchi di ferro con una fonte di vitamina C. Nello stesso studio, OJ ha aumentato l'assorbimento di ferro dell'85%. Altre importanti fonti di vitamina C includono peperoni, broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, kiwi e fragole.

Il caffè ha avuto a lungo una reputazione per i problemi alle ossa, ma non è chiaro quanto siano significativi gli effetti. Uno studio ha scoperto che un'elevata assunzione di caffè, quattro o più tazze al giorno, riduceva la densità ossea del 2-4%, ma l'effetto non si traduceva in un aumento del rischio di fratture. Tuttavia, se hai già un consumo di caffè a bassa densità ossea è qualcosa che dovresti discutere con il tuo medico.

I restanti svantaggi del caffè sono principalmente legati al suo contenuto di caffeina, che è di nuovo superiore a quello del tè. La caffeina è uno stimolante, quindi se sei sensibile ad essa il caffè potrebbe farti sentire eccessivamente stimolato, nervoso e ansioso. Se hai la pressione alta, dovresti limitare l'assunzione di caffeina perché la caffeina può causare un picco breve ma drammatico della pressione sanguigna.

Anche due o più tazze di caffè al giorno possono aumentare il rischio di malattie cardiache nelle persone con una mutazione genetica abbastanza comune, che rallenta la degradazione della caffeina nel corpo. Sfortunatamente il test per questo è limitato e non tipicamente offerto dagli studi medici. Un'azienda, affiliata all'Università di Toronto, offre un test tramite dietologi registrati, ma probabilmente sarà una spesa fuori tasca.

Infine, il caffè è un noto diuretico, il che significa che elimina l'acqua dal corpo . La ricerca mostra che il tuo corpo può adattarsi a un'abitudine regolare, ma se la prendi solo una volta ogni tanto, o ne hai più del solito, potresti disidratarti.

Di nuovo, zucchero e altri caffè " aggiunge 'sono un grosso problema. Caffè fantasiosi modificati con sciroppi, latte e panna montata possono facilmente aggiungere più calorie di quelle che un pasto dovrebbe fornire: 540 per una moka al cioccolato bianco Starbucks grande menta piperita fatta con il 2% di latte e panna montata. Sono 140 in più di un'insalata di Chipotle fatta con romaine, fagioli neri, verdure fajita, salsa e guacamole. Non sono favorevole all'uso di dolcificanti artificiali a causa del loro potenziale impatto sulla regolazione dell'appetito e della glicemia, nonché sulla salute dell'intestino.

Consiglio ai miei clienti amanti del caffè di aggiungere un po 'di latte vegetale, una quantità minima o senza zuccheri aggiunti e una spolverata di una spezia ricca di antiossidanti come la cannella.

Attieniti a ciò a cui sei parziale, prendi in considerazione i contro e assicurati di non usare la caffeina nel tè o nel caffè come stampella, per mascherare la stanchezza dovuta al sonno troppo poco. Sebbene tu possa trarre vantaggio dall'uso della caffeina prima dell'esercizio, è meglio eliminare completamente la caffeina almeno sei ore prima di coricarsi per dormire in modo ottimale. E se una delle bevande ti lascia senza energia, dalla caffeina o da ciò che stai aggiungendo ad essa, diminuisci l'assunzione e aumenta l'H2O, la bevanda per aumentare la salute.