Cena asiatica: ricette e consigli per la pianificazione

Quando ci intratteniamo, cerchiamo sempre di pensare a qualcosa di diverso. Ecco perché adoro preparare un menu asiatico: il fattore "wow" è enorme, lo sforzo necessario è minimo e, a causa della varietà di sapori naturali nella cultura asiatica, il cibo è delizioso e comunque sano.

La cucina e l'arredamento asiatico sono molto semplici e precisi e il minimo sforzo renderà la tua serata molto più autentica. Se ti trovi in ​​una grande città, controlla Chinatown o un quartiere asiatico; le città più piccole possono invece avere mercati alimentari asiatici. Raccogli alcune semplici decorazioni, come lanterne di carta, una tovaglia decorata o decorazioni per vetrine, e servi pezzi come piroscafi di bambù, bacchette smaltate e ciotole di riso.

Quando i tuoi ospiti arrivano, preparati con un morso - snack in formato: edamame al vapore o al microonde (ricco di isoflavoni simili agli estrogeni, che possono aiutare a prevenire il cancro), cosparso di sale grosso; piselli wasabi; e bastoncini di sesamo. Tutti possono essere trovati nei mercati alimentari naturali e faranno la differenza nel mondo. Un cocktail leggero, come il mio caratteristico litchi martini, o sake acquistato in negozio, aiuterà anche a trasportare i tuoi ospiti in Estremo Oriente ea prepararli per il tuo delizioso menu.

Una volta che i tuoi ospiti sono seduti, tira fuori il insalata. Tutti i principali supermercati hanno una miscela preconfezionata e pre-lavata verde asiatica o mista: aggiungi semplicemente i tuoi tocchi preferiti come castagne d'acqua, anacardi e cavolo grattugiato e condisci con il mio delizioso condimento allo zenzero.

Per preparare la spigola , marinare 5 once di filetti interi per almeno tre ore in questa miscela: 1/4 di tazza di salsa di soia, 3 cucchiai di zucchero o miele, 2 cucchiai di aceto di vino di riso, 2 cucchiai di vino bianco, 1/4 di cucchiaino di zenzero tritato, 1/4 un cucchiaino di aglio e un pizzico di sale e pepe. Cuocere il pesce alla griglia (senza marinata extra) su una teglia per 10 minuti.

Mentre il pesce cuoce, ungere una padella antiaderente con olio di sesamo non tostato, quindi aggiungere 1 cucchiaino di olio di sesamo scuro, 2 tazze piselli a schiocco di zucchero, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1/4 di cucchiaino di zenzero, sale e pepe. Soffriggi per alcuni minuti a fuoco medio / alto fino a quando i tuoi piselli non diventano di un verde vibrante e cospargili di semi di sesamo nero.

Ora puoi mandare a casa i tuoi ospiti con un divertente souvenir: un biscotto della fortuna! Se vuoi davvero essere carino, puoi ordinare messaggi personalizzati o cookie a tema online. Servili su piattini insieme a minuscole tazze di tè verde, ananas o gelato o sorbetto al cocco. Servire con un po 'di zenzero candito o un filo di salsa al cioccolato, un po' di panna montata o qualche mandorla a scaglie. Per mantenere il dolce tradizionale, però, le porzioni piccole sono fondamentali. La cucina asiatica mira a riempirti di sapori, non di grassi, e i tuoi ospiti dovrebbero lasciare il tavolo soddisfatti ma non farciti.