8 modi per mangiare l'avocado a colazione (se ti stai stancando un po 'di pane tostato con avocado)

Come per l'incredibile uovo commestibile, l'avocado può creare cammei ad ogni pasto. Ma potrebbe essere più famoso per aver recitato nell'avocado toast, il Kardashian delle colazioni, che alla fine contava 710.000 post su Instagram.

L'avocado è un ingrediente che siamo lieti di vedere aumentare la popolarità. È un'ottima fonte di grassi monoinsaturi "sani" e un ottimo modo per ottenere la tua fibra. È anche ricco di vitamine, minerali e micronutrienti. Dal punto di vista del gusto, ovviamente, è una delizia: setoso e untuoso, con quel sapore delicatamente dolce, si scioglie in bocca a differenza di qualsiasi altro cibo.

E va con molto più che toast. Allora perché non aggiungere più spesso gli avocado al primo pasto della giornata, anche se non hai intenzione di scattare una foto? Per iniziare, ecco altri otto modi per gustare gli eviti a colazione.

È ovvio ma vero: ogni volta che qualche fetta di avocado viene adagiata accanto a uova cotte o fritte inceppate, il giorno sembra molto più luminoso. C'è solo qualcosa sui due cibi insieme; sono adatti l'uno per l'altro come il burro di arachidi lo è per la gelatina.

Ogni volta che hai cibo messicano avanzato, che si tratti di una mezza torta o di una pila di fagioli neri piccanti, considera l'aggiunta di avocado. Il frutto - sì, è un frutto! - compare in tutta la cucina messicana per un motivo. Questa ricetta di chilaquiles è un modo eccellente per consumare tortillas extra e il pollo fornisce una carica di proteine.

Avvolgi la testa su questo: puoi combinare cavolo, avocado e cacao in un frullatore per un avocado al cioccolato frullato. Ecco come farlo.

Quando gli chef condiscono un piatto per farlo nel modo giusto, tendono a considerare quattro elementi: sale, grasso, acido e calore. (C'è un eccellente libro di cucina con lo stesso nome dedicato a questo argomento.) Approfitta della consistenza rigogliosa dell'avocado quando stai pensando a come rinnovare i tuoi avanzi e consideralo come un possibile grasso da aggiungere oltre a sale, salsa piccante e una spruzzata di agrumi. Qualunque cosa abbia come base il riso tende a trarne vantaggio particolarmente, specialmente da cucine eclettiche come indiana, mediterranea e messicana. Basta prendere il riso avanzato e aggiungere il condimento; scaldalo in una piccola padella; aggiungere qualsiasi salsa, calore o acido di cui ha bisogno; e punteggiarlo con l'avocado. Fornirà spesso la sensazione in bocca di lusso che desideri.

La polenta è un meraviglioso amido per la colazione, in particolare se cotta velocemente in una pentola istantanea. Considera di mangiarlo con uova in camicia, morbide o fritte, oltre a avocado e forse pomodori salati tritati, coriandolo tritato o prezzemolo.

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Nel suo libro Quick and Easy Indian Cooking, la doyenne di cucina indiana Madhur Jaffrey ha tutti i tipi di ricette eccellenti, ma una delle migliori è un piatto super-semplice, piccante, enormemente saporito è una specie di shakshuka. Come per il chilaquiles, i suoi sapori sono un abbinamento naturale per l'avocado burroso. Ecco la ricetta.

L'avocado funziona altrettanto bene del salmone affumicato, o scegli entrambi! Su un bagel. Sicuramente tosta il bagel; l'avocado fresco e cremoso è un sogno contro i bagel tostati. (Siamo parziali a tutto ciò che è bagel per un tocco di sapore in più.)

Tieni sempre una pila di tortillas di mais nel tuo frigorifero. È un'ottima scorciatoia per impigliare verdure, amido e proteine ​​in circa 20 minuti. Riscalda con cura la padella a fuoco vivo sul fornello o imposta una padella condita o antiaderente a fuoco medio-basso. Aspetta che la tortilla bolle su ogni lato e sia leggermente dorata, quindi rimuovila su un piatto. Aggiungi il formaggio grattugiato, le uova strapazzate calde e l'avocado burroso, in quest'ordine. Condisci con sale, pepe e salsa piccante. Ama la tua vita.