8 sorprendenti hack per il vassoio per cubetti di ghiaccio

Uno degli oggetti più sottoutilizzati nella tua cucina: l'umile vassoio per i cubetti di ghiaccio. Puoi usarlo per congelare molto di più dell'H20, dal caffè al pesto al vino. Qui, otto idee creative che ti aiuteranno a prevenire lo spreco di cibo risparmiando tempo e denaro.

Lo sappiamo, lo sappiamo. Cos'è il "vino avanzato"? Ma nell'improbabile caso in cui tu abbia una bottiglia mezza vuota sul bancone della cucina, congela il vino rimanente in cubetti di ghiaccio. Tirane fuori uno la prossima volta che stai preparando una ricetta che richiede di cuocere il vino o devi rimuovere la glassa da una padella senza dover aprire una bottiglia nuova. Un'altra idea: getta un paio di cubetti in una caraffa di sangria per raffreddare la bevanda senza annacquarla.

Non c'è niente di peggio che prendere un sorso di caffè freddo solo per rendersi conto che il ghiaccio si è sciolto e lo ha trasformato in un tazza di Joe annacquata. Per evitare questo problema, versa il caffè avanzato dalla tua bevanda mattutina in una vaschetta per il ghiaccio e sostituisci i cubetti di caffè congelati con i normali cubetti di ghiaccio nel bicchiere di domani. Bonus: funziona anche per il tè freddo!

Le erbe sono un ottimo modo per dare sapore a un piatto senza aggiungere molte calorie, ma un pacchetto fresco può rovinarsi rapidamente in frigorifero. Tritando finemente i rametti rimanenti (pensa al prezzemolo, basilico, rosmarino e coriandolo) e congelandoli con un po 'di olio d'oliva, avrai sempre una selezione di erbe aromatiche a portata di mano da aggiungere a una zuppa o uno stufato o verdure saltate.

"sono perfetti per preparare delizie a porzioni controllate", afferma Cynthia Sass, MPH, RD, redattore di nutrizione che contribuisce alla salute. Uno dei suoi go-to? Frutta congelata ricoperta di cioccolato. Per fare, sciogliere i quadratini di cioccolato fondente e mantecare con un filo di olio extravergine di cocco, zenzero fresco grattugiato e foglie di menta tritate. Versate il composto in una teglia e mettete una fragola intera in ogni cubetto; congelalo per un boccone.

Hai del brodo vegetale o di pollo avanzato che non vuoi sprecare? Sass suggerisce di congelarlo in modo da poter gettare rapidamente un cubetto nella padella o nella pentola la prossima volta che vuoi dare a un piatto un tocco di sapore istantaneo. "Questo è un ottimo risparmio di tempo in cucina", dice.

Per un assaggio dell'estate durante i freddi mesi invernali, Lipton suggerisce di congelare cubetti di pesto fatto in casa con un po 'di olio d'oliva spruzzato sopra. Puoi facilmente gettare un cubetto di ghiaccio al pesto nella padella insieme a pollo, pesce o verdure per dare a qualsiasi piatto un pizzico di sapore.

Sappiamo tutti quanto sia importante rimanere idratati, ma a volte è semplice acqua non lo taglia. Invece di prendere una bevanda carica di zucchero come la soda per dissetarti, il nutrizionista di Nashville McKel Hill, RD, suggerisce di "vestire la tua acqua naturale" con cubetti di ghiaccio alla frutta. Congela semplicemente piccoli pezzi di frutta (come fragole o mirtilli) in normali cubetti di ghiaccio. Oppure, se preferisci il gusto dell'acqua e del limone, prepara dei cubetti di ghiaccio al succo di limone. Quando ne metti uno nel bicchiere, otterrai un sottile sapore fruttato in ogni sorso.

Se hai un sacchetto di spinaci o cavoli nel frigorifero che sta iniziando ad appassire, gettalo invece nel frullatore della spazzatura. Frulla le foglie fino a renderle lisce e congelale a cubetti. La prossima volta che preparerai un frullato, puoi inserire di nuovo uno di questi cubetti verdi congelati nel frullatore per dare una carica nutriente in più alla tua bevanda.