8 migliori birre senza glutine di cui vorrai fare scorta

Le birre tradizionali (ciao, Budweiser, Coors, Corona, Heineken e l'elenco potrebbe continuare) sono spesso prodotte con orzo maltato e talvolta grano. Entrambi questi cereali contengono glutine, quindi sono un no difficile per chiunque abbia una dieta priva di glutine (GF).

Fortunatamente, il mondo della cosiddetta birra senza glutine è esploso. Oggigiorno, se stai seguendo una dieta priva di glutine, che tu sia celiaco, sensibilità o intolleranza al glutine o allergia al grano, la birra non deve essere del tutto esclusa dal menu delle bevande.

Ora esiste una vasta gamma di birre a basso contenuto di glutine o prive di glutine, ed è importante conoscere la differenza tra i termini che vedrai sulle etichette. "Le birre etichettate senza glutine non possono essere prodotte con grano, segale o orzo", dice a Health Rachel Begun, RD, nutrizionista culinaria ed esperta di stili di vita senza glutine a Los Angeles.

"Birre etichettate 'artigianali rimuovere il glutine "significa che gli ingredienti di partenza possono contenere grano", spiega Begun. Secondo quanto riferito, i birrifici utilizzano un enzima per scomporre la proteina del glutine nella birra e queste birre non possono essere chiamate "senza glutine". Secondo Begun, inoltre, non sono sicure per chi soffre di allergia al grano, celiachia o sensibilità al glutine.

Per rendere le cose ancora più oscure, ci sono anche birre a basso o basso contenuto di glutine. Questi sono adatti solo per le persone che evitano il glutine per motivi non medici, ad esempio per ridurre le calorie. Non sono per le persone con una condizione di glutine diagnosticata, allergia o sensibilità.

Detto questo, abbiamo eliminato le congetture dalla lettura delle etichette e abbiamo raccolto i nostri consigli per birre veramente prive di glutine. Buon divertimento!

Questo birrificio con sede a Boulder, in Colorado, è iniziato semplicemente come la ricerca personale del fondatore di produrre birra artigianale senza glutine. Oggi queste birre sono distribuite in 12 stati (con altre in arrivo). Il marchio produce quattro varietà pluripremiate: la birra bionda e la birra chiara sono prive di glutine, mentre la session ale e l'IPA sono realizzate per rimuovere il glutine. La birra chiara senza glutine, che è audace, luppolata e agrumata, ha vinto il maggior numero di premi.

Questo birrificio è dedicato al 100% alla produzione di birra artigianale veramente priva di glutine (ovvero, non rimossa dal glutine o senza glutine). La loro Oatmeal Cream Stout è pubblicizzata come la prima birra scura in bottiglia senza glutine in America. Steadfast offre anche una birra chiara, IPA e birra bionda. La distribuzione dell'azienda sembra essere limitata al Nordest e al Medio Atlantico, ma ti mettono anche in contatto con i rivenditori online che spediranno direttamente a casa tua.

Sebbene questo birrificio senza glutine dedicato abbia sede in Canada, il loro prodotto è distribuito nella maggior parte degli stati qui negli Stati Uniti. Vendono otto birre, una delle quali è analcolica. (Punti extra per soddisfare i non bevitori senza glutine!) La loro IPA si distingue dalla confezione grazie a tutti i suoi premi, ma a differenza della maggior parte degli altri birrai GF, Glutenberg fa un Gose. Il suo profilo acido al lime e limone con un pizzico di sale marino ha conquistato i giudici ai Canadian Brewing Awards di quest'anno.

Questo birrificio senza glutine offre quattro birre tutto il tempo: Olallie Ale, IPA No. 5, Dark Ale e Pale Ale, e anche le birre stagionali. La Olallie Ale è la più alta classifica delle birre per tutto l'anno del marchio su BeerAdvocate.com. Preparato con more e rosa canina, è leggero e secco con solo un pizzico di amarezza. Con sede a Portland, Oregon, i prodotti di questo birrificio sono disponibili in nove stati degli Stati Uniti, Canada e Giappone.

Questa birra chiara e corposa è prodotta con sorgo (senza grano o orzo di sorta). È forse la birra più ampiamente disponibile in questo elenco, e probabilmente perché la società è di proprietà del gigante del settore Anheuser-Busch.

I fondatori di questo birrificio con sede in Pennsylvania sono entrambi tenuti a seguire un dieta senza glutine. Uno di loro è diventato senza glutine a metà dei vent'anni dopo che aveva già sviluppato un gusto per la birra artigianale. Così lui e un amico hanno collaborato per creare una versione senza glutine dal gusto eccezionale. La linea regolare del marchio include birre, aspre e porter, ma purtroppo distribuiscono solo in Pennsylvania e non vengono spedite. L'anno scorso il loro Session IPA al gusto di luppolo, agrumi, pino e pompelmo ha vinto la medaglia di bronzo all'US Open Beer Championship nella categoria senza glutine.

Questo birrificio con sede nel Massachusetts produce un vasta gamma di birre gustose (e alcune pluripremiate). Ma solo una, la Celia Saison, è legittimamente priva di glutine. Prodotta dal sorgo, questa birra rustica di fattoria ha note di buccia d'arancia e lievito pepato.

Prodotta dal 1987, Lakefront offre principalmente birre contenenti glutine. Ma la loro New Grist, uno stile pilsner naturalmente senza glutine, è stata la prima birra che il governo degli Stati Uniti ha autorizzato a sfoggiare un'etichetta senza glutine. Cercalo la prossima volta che sarai a Milwaukee.