7 benefici per la salute dell'uva

Gli esseri umani coltivano uva già nel 6500 a.C. e nella mitologia di diverse culture questo frutto simboleggia l'abbondanza e la fertilità. Oltre ad essere assolutamente stupenda e l'ingrediente principale del nostro amato vino, l'uva offre una serie di benefici per la salute. Qui ci sono sette modi più semplici per incorporare queste gemme nei tuoi pasti e spuntini quotidiani.

Una volta che un bicchiere di uva fornisce circa un quarto del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C, quasi il 20% per la vitamina K e almeno 10% per il rame. Oltre a supportare l'immunità, la vitamina C è necessaria per la riparazione del DNA e per la produzione sia di collagene che di serotonina. (Quest'ultimo promuove la felicità e il sonno.)

La vitamina C aiuta anche ad aumentare in modo significativo l'assorbimento del ferro dai cibi vegetali; un più alto livello ematico di vitamina C è legato ad un aumento della combustione dei grassi, sia durante l'esercizio che a riposo. La vitamina K è necessaria per la formazione delle ossa e una carenza è collegata a un aumento del rischio di fratture.

Il rame svolge un ruolo nella produzione di energia, oltre alla formazione di collagene e globuli rossi. L'uva fornisce anche piccole quantità di diversi nutrienti chiave, tra cui vitamine del gruppo B, potassio e manganese.

Oltre alle summenzionate vitamine C e A, entrambe vitali per l'immunità, l'uva sostiene il sistema immunitario attraverso la sua proprietà antimicrobiche naturali. Una porzione da una tazza fornisce anche circa due once e mezzo di acqua, che è importante per l'idratazione, la circolazione e il flusso sanguigno sano e l'eliminazione dei rifiuti.

L'uva contiene diversi antiossidanti, compresi i tipi noti per ridurre l'infiammazione e sostenere un flusso sanguigno sano. Gli antiossidanti dell'uva sono anche collegati a una migliore funzione cerebrale (inclusa memoria e inclinazione), anti-invecchiamento e longevità generale. La quercetina nell'uva nera e rossa ha dimostrato di proteggere dalle malattie neurodegenerative, come l'Alzheimer. La quercetina è stata anche collegata all'apoptosi, la sequenza di autodistruzione che il corpo usa per uccidere le cellule logore o disfunzionali.

La melatonina naturale nell'uva è collegata a un sonno più lungo e di migliore qualità. Questo è fondamentale, poiché l'insonnia colpisce un terzo della popolazione e la privazione del sonno è legata a una serie di rischi per la salute, tra cui depressione, diabete di tipo 2, malattie cardiache e obesità.

L'uva fa bene al cuore in in molti modi. Hanno dimostrato di contrastare l'indurimento delle arterie, ridurre la pressione sanguigna, migliorare la circolazione, frenare la coagulazione del sangue e ridurre l'infiammazione. La ricerca indica che l'uva aiuta anche a ridurre il colesterolo diminuendo l'assorbimento del composto nel sangue.

La luteina e la zeaxantina nell'uva proteggono la retina e il cristallino. È stato dimostrato che aumentano il raggio visivo; ridurre il disagio dovuto all'abbagliamento; migliorare il contrasto visivo; e ridurre il tempo necessario agli occhi per riprendersi dallo stress delle luci intense. Il duo dinamico aiuta anche a ridurre il rischio di degenerazione maculare e cataratta, due disturbi oculari comuni.

L'uva non è straordinariamente ricca di fibre, con una tazza che fornisce da uno a due grammi. Ma la fibra e il fluido nell'uva aiutano a sostenere la regolarità intestinale ei polifenoli dell'uva lavorano per trasformare positivamente i batteri intestinali in modi che giovano alla salute. Questi possono includere il fiorire di microbi legati a un'immunità più forte e un umore positivo.

L'uva è favolosa da sola come spuntino o frutta per dessert, ma può anche essere aggiunta a una serie di piatti. Affettali e piegali in farina d'avena o avena per la notte, insalate e cereali integrali alle erbe cotti o raffreddati. Trasforma l'uva in salsa o chutney.

Puoi anche cucinarli. Le uve sono incredibili arrostite al forno, da sole o combinate con verdure, come cavoletti di Bruxelles, broccoli o patate dolci. Puoi anche incorporare l'uva in prelibatezze migliori per te. Prova la torta all'uva o la crostata o semplicemente immergila nel cioccolato fondente fuso.