7 benefici per la salute dello zenzero

In cucina usiamo da tempo lo zenzero, dai biscotti alla melassa allo zenzero e il tè allo zenzero ai piatti di ispirazione indiana e asiatica, come agente aromatizzante. Ma oltre ad essere una delle spezie più deliziose e distintive del pianeta, la radice di zenzero è stata a lungo pubblicizzata come una panacea per una serie di problemi di salute. Oggi, i benefici per la salute dello zenzero stanno diventando sempre più riconosciuti sia dai professionisti della medicina occidentale che da coloro che sono attenti al benessere tra di noi con prove aneddotiche.

Dal punto di vista nutrizionale, la spezia è una star. In una tazza intera di radice di zenzero fresca tritata, troverai circa 80 calorie, meno di 18 grammi di carboidrati e circa 2 grammi di fibre e proteine. Aggiungi un cucchiaio a una ricetta e aggiungi meno di 5 calorie, motivo per cui Keri Gans, RDN, istruttrice di yoga certificata e proprietaria di Keri Gans Nutrition, afferma: "lo zenzero è usato in quantità così piccole ed è così povero di calorie che non offre mai quantità elevate di calorie, carboidrati o zucchero. " Ogni boccone piccante di zenzero contiene anche vitamine e minerali come ferro, vitamina C, potassio, magnesio e zinco.

Anche se la radice stessa può sembrare intimidatoria, non lasciarti spegnere; lo zenzero è effettivamente disponibile (e utile) in molte forme diverse. "Lo zenzero può essere usato fresco, essiccato, in polvere, sbucciato o come olio, patatine o succo", afferma Gans.

Se il suo sapore e il suo profilo nutritivo non sono sufficienti per farti correre al mercato degli agricoltori o negozio di alimentari, forse i benefici per la salute dello zenzero lo faranno. Continua a leggere per saperne di più su come lo zenzero può aumentare il tuo benessere.

Ti è mai stato detto di far scoppiare una pastiglia di zenzero durante un viaggio in macchina particolarmente accidentato? Questo perché lo zenzero può aiutare a calmare il mal di stomaco. La ricerca suggerisce che lo zenzero può porre rimedio alla nausea da viaggio, gravidanza o persino chemioterapia, afferma Julie Upton, RD, co-fondatrice di Appetite for Health.

In effetti, uno studio thailandese ha scoperto che lo zenzero ha funzionato così come il dimenidrinato (l'ingrediente attivo nei farmaci contro la cinetosi da banco) nella prevenzione e nel trattamento della nausea nelle donne in gravidanza.

Tuttavia, "poiché lo zenzero ha così tanti composti bioattivi, se hai condizioni mediche o sei incinta , dovresti avvisare il tuo medico che stai prendendo zenzero e quanto ", dice Upton.

Lo zenzero potrebbe anche alleviare altri problemi gastrointestinali, grazie al suo enzima digestivo chiamato zingibina che aiuta il corpo a scomporre le proteine . Il composto potenzialmente aiuta il cibo che mangi a passare più facilmente attraverso il tuo sistema e, a sua volta, riduce il gonfiore, il gas o la stitichezza che stai vivendo.

Ma quando ti senti già come un pesce palla , l'ultima cosa che vuoi fare è mangiare un pasto completo che includa la spezia. Invece, goditi una tazza di tè allo zenzero fatto in casa, preparato mettendo in infusione alcune fette di zenzero a fette in una tazza di acqua calda per 5-10 minuti, e sorseggialo lentamente. (Oppure prova marchi come Yogi Ginger Tea e Traditional Medicinals Organic Ginger Aid.)

Per quanto riguarda il ginger ale? La maggior parte delle marche ha poco o nessun vero zenzero e può contenere sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, il che potrebbe peggiorare il gonfiore. Prima di seguire il percorso della soda, controlla gli ingredienti, suggerisce Gans.

Quando senti arrivare un raffreddore, potresti rivolgerti a OJ. Ma il succo di zenzero fresco (o un frullato allo zenzero) può essere una scelta migliore, grazie al gingerolo - un composto attivo - nello zenzero che può aiutarti a combattere i virus. In effetti, uno studio di laboratorio pubblicato sul Journal of Ethnopharmacology ha scoperto che lo zenzero fresco può essere efficace contro il virus respiratorio sinciziale umano (HRSV), una causa comune di infezioni respiratorie.

Degno di nota, i ricercatori hanno scoperto che lo zenzero essiccato era meno efficace dello zenzero fresco. Quindi, prima di acquistare alla cieca la radice, assicurati di scegliere un pezzo con la pelle liscia e senza macchie. Più la radice ha l'aspetto della corteccia, meno è probabile che sia fresca.

Afflitto da crampi mestruali? Uno studio iraniano pubblicato sul Journal of Alternative and Complementary Medicine ha scoperto che lo zenzero era efficace quanto l'ibuprofene per alleviare periodi dolorosi.

I partecipanti allo studio hanno preso una capsula di polvere di zenzero da 250 milligrammi quattro volte al giorno per tre giorni non appena hanno iniziato il ciclo. Puoi anche provare a mettere in infusione 2 cucchiai di radice di zenzero fresca in acqua calda, filtrare e gustarla con miele o limone.

Il gingerolo è un antiossidante dello zenzero che può aiutare a ridurre l'infiammazione, dice Gans. La ricerca suggerisce che gli integratori di estratto di zenzero e l'unguento topico allo zenzero possono ridurre la rigidità e il dolore nelle persone con artrosi (ma collabora con il tuo medico per elaborare un piano di trattamento completo per qualsiasi condizione infiammatoria).

, questo è per te: un piccolo studio dell'Università della Georgia ha scoperto che l'integrazione quotidiana di zenzero riduce anche il dolore muscolare indotto dall'esercizio.

A proposito, non devi ingerire lo zenzero per raccogliere i suoi benefici per il rilassamento muscolare. In una precedente intervista, Leah Sherman, un medico naturopata a Portland, Oregon, ha detto a Health che l'olio essenziale riscaldante dello zenzero migliora la circolazione e il flusso sanguigno, rendendolo un asso nell'alleviare i muscoli stanchi. Basta grattugiare 4 cucchiai di zenzero fresco, sigillarlo in un sacchetto di cotone, metterlo sotto l'acqua corrente del bagno e mettere a bagno il dolore.

Un piccolo studio pubblicato nel 2011 su Cancer Prevention Research ha suggerito che gli integratori di zenzero possono aiutano a prevenire il cancro del colon-retto, in particolare in quelli a maggior rischio, grazie ai suoi effetti antinfiammatori sull'intestino. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere veramente questo collegamento e vale la pena notare che i partecipanti allo studio hanno assunto una grande dose di spezia (otto capsule da 250 milligrammi al giorno).

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