7 pericoli di andare Keto

La dieta chetogenica, nota anche come "dieta cheto" o semplicemente "cheto", è diventata l'ultima grande novità nei programmi di dimagrimento, pubblicizzata di recente da celebrità come Jenna Jameson, Mama June e Halle Berry. La dieta prevede la riduzione dei carboidrati, fino a 50 grammi al giorno o meno, per aiutare il corpo a raggiungere uno stato di chetosi, in cui deve bruciare i grassi (anziché gli zuccheri) per produrre energia.

Medici dire che la dieta cheto può essere utile nel trattamento dell'epilessia; non è chiaro esattamente il motivo, ma qualcosa su uno stato chetogenico sembra ridurre la frequenza delle crisi. Studi su animali hanno anche suggerito che la dieta può avere anche benefici antietà, antinfiammatori e antitumorali.

Ma come piano generale di perdita di peso, il cheto è più controverso. Alcuni esperti di salute mettono completamente in guardia contro di esso, citando spiacevoli effetti collaterali, rischi per la salute e la natura insostenibile della dieta. Anche molti sostenitori della dieta chetogenica ammettono che, se la dieta non viene eseguita "nel modo giusto", può essere l'opposto di una dieta sana.

Ecco alcune cose che dovresti sapere sulla dieta chetogenica prima di provarla come un modo per perdere peso. Sì, potresti perdere peso, ma dovresti anche fare attenzione ai seguenti effetti collaterali o complicazioni.

"Alcune persone riferiscono che quando iniziano la chetosi, si sentono semplicemente male", afferma Kristen Kizer, RD, un nutrizionista presso lo Houston Methodist Medical Center. "A volte possono esserci vomito, disturbi gastrointestinali, molta stanchezza e letargia". Questa cosiddetta influenza cheto di solito passa dopo pochi giorni, aggiunge.

Josh Axe, un medico di medicina naturale e nutrizionista clinico, stima che circa il 25% delle persone che provano una dieta cheto manifesti questi sintomi , con la fatica che è la più comune. "Ciò accade perché il tuo corpo esaurisce gli zuccheri per bruciare energia e deve iniziare a usare i grassi", dice. "Questa transizione da sola è sufficiente per far sentire il tuo corpo stanco per alcuni giorni."

Potresti essere in grado di ridurre al minimo gli effetti dell'influenza cheto bevendo molta acqua e dormendo molto. Axe, che vende integratori cheto-correlati sul suo sito web, consiglia anche di incorporare fonti di energia naturali per combattere la fatica, come tè verde matcha, caffè biologico o erbe adattogene.

Se ti ritrovi a correre di più in bagno spesso durante una dieta chetogenica, una rapida ricerca su Internet ti mostrerà che non sei solo. (Sì, le persone stanno twittando sulla diarrea cheto.) Ciò potrebbe essere dovuto alla cistifellea, l'organo che produce la bile per aiutare ad abbattere i grassi nella dieta, che si sente "sopraffatto", dice Ax.

essere dovuto anche alla mancanza di fibre nella dieta cheto, dice Kizer, che può accadere quando qualcuno riduce molto i carboidrati (come pane integrale e pasta) e non si integra con altri cibi ricchi di fibre, come le verdure. Può anche essere causato da un'intolleranza ai latticini o ai dolcificanti artificiali, cose che potresti mangiare di più da quando sei passato a uno stile di vita ricco di grassi e povero di carboidrati.

Alcuni atleti giurano sulla dieta chetogenica, non solo per dimagrire ma anche per migliorare le prestazioni nel loro sport. Ma Edward Weiss, PhD, professore associato di nutrizione e dietetica alla Saint Louis University, non lo compra. "Ho sentito i ciclisti dire tutto il tempo che sono più veloci e migliori ora che seguono la dieta cheto, e la mia prima domanda è: 'Bene, quanto peso hai perso?'", Dice.

In un recente studio sul Journal of Sports Medicine and Physical Fitness , Weiss e i suoi colleghi hanno scoperto che i partecipanti si sono comportati peggio nelle attività di ciclismo e corsa ad alta intensità dopo quattro giorni di dieta chetogenica, rispetto a coloro che avevano trascorso quattro giorni con una dieta ricca di carboidrati. Weiss afferma che il corpo è in uno stato più acido quando è in chetosi, il che potrebbe limitare la sua capacità di funzionare ai massimi livelli.

"Basta perdere qualche chilo è sufficiente per darti un enorme vantaggio sul bici, ma sono molto preoccupato che le persone attribuiscano i benefici della perdita di peso a qualcosa di specifico nella dieta chetogenica ", continua Weiss. "In realtà, i benefici della perdita di peso potrebbero essere almeno parzialmente annullati dalla riduzione delle prestazioni."

Se hai il diabete di tipo 1 o di tipo 2, non dovresti seguire la dieta cheto a meno che tu non abbia il permesso del medico e la stretta supervisione, dice Kizer. "La chetosi può effettivamente essere utile per le persone che hanno problemi di iperglicemia, ma devi essere molto attento alla tua glicemia e controllare i tuoi livelli di glucosio più volte al giorno", dice.

Questo perché, per le persone con il diabete, la chetosi può scatenare una condizione pericolosa chiamata chetoacidosi. Ciò si verifica quando il corpo immagazzina troppi chetoni - acidi prodotti come sottoprodotto della combustione dei grassi - e il sangue diventa troppo acido, il che può danneggiare il fegato, i reni e il cervello. Se non trattato, può essere fatale.

La chetoacidosi è stata segnalata anche in persone senza diabete che seguivano diete a basso contenuto di carboidrati, sebbene questa complicanza sia piuttosto rara. I sintomi della chetoacidosi includono bocca secca, minzione frequente, nausea, alitosi e difficoltà respiratorie; se si verificano questi problemi mentre si segue la dieta cheto, consultare immediatamente un medico.

Poiché la dieta cheto è così restrittiva, gli esperti di salute dicono che non è un piano appropriato da seguire a lungo termine. (Anche Axe dice che è meglio farlo per 30-90 giorni, seguito da un programma di dieta più sostenibile.) Ma il problema con questo, dice Kizer, è che la maggior parte delle persone riguadagnerà molto del peso perso non appena tornerà indietro. sui carboidrati.

"È un problema con qualsiasi dieta di moda, ma sembra essere molto comune con la chetosi", dice Kizer. "Quando le persone mi dicono che vogliono provarlo perché i loro amici hanno perso peso, dico sempre loro:" Basta guardare, quasi garantisco che riprenderanno tutto ".

Questi tipi di schiena -le fluttuazioni di peso possono contribuire a un'alimentazione disordinata, dice Kizer, o possono peggiorare un rapporto già malsano con il cibo. "Penso che la dieta cheto piaccia alle persone che hanno problemi con il controllo delle porzioni e con il binge eating", dice. "E in molti casi, ciò di cui hanno veramente bisogno è un coach dello stile di vita o un consulente professionista che li aiuti ad arrivare al fondo di questi problemi."

Un'altra conseguenza dei cambiamenti di peso cheto-correlati può essere una perdita di massa muscolare, dice Kizer, soprattutto se stai mangiando molto più grassi delle proteine. "Perderai peso, ma in realtà potrebbe essere un sacco di muscoli", dice, "e poiché il muscolo brucia più calorie del grasso, ciò influenzerà il tuo metabolismo".

Quando una persona si spegne la dieta chetogenica e riacquista gran parte del loro peso originale, spesso non è nelle stesse proporzioni, dice Kizer: Invece di riguadagnare massa muscolare magra, è probabile che tu riacquisti grasso. "Ora sei tornato al tuo peso iniziale, ma non hai più la massa muscolare per bruciare le calorie che avevi prima", dice. "Questo può avere effetti duraturi sul tuo tasso metabolico a riposo e sul tuo peso a lungo termine."

Ax dice che, se fatta bene, la dieta cheto include molte verdure e fonti magre di proteine ​​animali. In altre parole, non è una scusa per mangiare burro e pancetta, anche se alcune persone potrebbero provare a farlo.

Ecco perché molti esperti di salute sono preoccupati per le persone che seguono la dieta chetogenica, specialmente quelli che la provano. senza la guida di un medico o nutrizionista. I medici dicono che diete ricche di grassi come questa possono aumentare i livelli di colesterolo e alcuni studi suggeriscono che aumentano il rischio di diabete. Alcuni lo hanno persino definito un "incubo del cardiologo".

Proprio questa settimana, uno studio di 25.000 persone presentato al Congresso della Società Europea di Cardiologia a Monaco ha suggerito che le persone che seguono diete a basso contenuto di carboidrati hanno il rischio più alto di morire di cancro, malattie cardiovascolari e tutte le altre cause. Un altro studio, pubblicato questo mese su Lancet , ha anche scoperto che le persone che seguivano diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine ​​animali (tipiche della dieta cheto) avevano un rischio più elevato di morte precoce rispetto a coloro che hanno consumato carboidrati con moderazione. (L'opposto era vero, tuttavia, per chi è a dieta a basso contenuto di carboidrati che ha optato per proteine ​​di origine vegetale su carne e latticini.)

"Che tu sia nel campo paleo, nel campo cheto o nel campo vegano , tutti concordano sul fatto che vogliamo seguire una dieta ricca di nutrienti ", dice Ax:" Molte verdure, erbe, spezie e anche fonti vegetali di grassi e proteine ​​".

" Se tu Non lo stai facendo, stai promuovendo la malattia nel corpo - è così semplice ", dice Ax. (E sì, è vero anche se all'inizio perdi peso.) "Se hai intenzione di mangiare solo burro e pancetta", aggiunge, "preferirei che tu non seguissi affatto la dieta cheto."