5 frutta e verdura invernali che questo nutrizionista ama

Frequento i mercati del mio contadino locale tutto l'anno e, sebbene adoro le selezioni estive come bacche, ciliegie e melone, sono anche entusiasta della generosità dell'inverno. Ecco cinque dei miei preferiti di stagione, perché sono così buoni per te e modi facili e deliziosi per incorporarli in pasti e spuntini.

Una tazza di barbabietola contiene più del 30% del tuo fabbisogno giornaliero di folato, una vitamina B che aiuta il funzionamento del sistema nervoso. Una quantità insufficiente di folato è stata collegata all'affaticamento mentale, alla dimenticanza e all'insonnia e diversi farmaci comuni possono esaurire l'apporto di folato del corpo, inclusi farmaci per abbassare il colesterolo, farmaci anti-infiammatori e pillole anticoncezionali. È stato anche dimostrato che questa radice vegetale aumenta significativamente la resistenza. Quando i ricercatori del Regno Unito hanno chiesto agli atleti di sorseggiare 16 once di succo di barbabietola biologico o un placebo, coloro che hanno bevuto la cosa reale hanno pedalato fino al 16% in più.

Non dimenticare le s! I cavoletti di Bruxelles prendono il nome dalla capitale del Belgio, da cui provengono. Questo potente membro della famiglia delle verdure delle crocifere (che comprende anche cavoli, cavoli, broccoli e cavolfiori), contiene composti naturali che hanno dimostrato di disabilitare o eliminare le sostanze cancerogene. È stato anche dimostrato che i cavoletti di Bruxelles aiutano a migliorare l'osteoartrosi e sostenere l'immunità. Una tazza contiene solo 60 calorie, fornisce il 15% del fabbisogno giornaliero di fibre e contiene più di 500 mg di potassio, più di una banana media. Il potassio agisce come un diuretico naturale, per abbassare la pressione sanguigna e combattere il gonfiore. Inoltre aiuta i nervi e i muscoli a funzionare correttamente ed è stato legato alla conservazione della massa muscolare.

Adoro i mirtilli freschi e sono disponibili solo per un breve periodo (sono ancora nel mio mercato locale " controlla il tuo). Probabilmente hai sentito che queste gemme di rubino aiutano a prevenire le infezioni del tratto urinario. Lo fanno impedendo ai batteri di essere in grado di aggrapparsi alle pareti delle vie urinarie. La stessa reazione si verifica nello stomaco per prevenire le ulcere e nella bocca per combattere le malattie gengivali. I mirtilli forniscono anche vitamina C e hanno dimostrato di contenere più antiossidanti fenolici (noti per combattere le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro) rispetto ad altri 19 frutti e verdure comunemente consumati.

Il pompelmo è una potente fonte di supporto immunitario vitamina C. La metà di un pompelmo medio fornisce il 100% del valore giornaliero di vitamina C, così come il 35% di vitamina A, un altro nutriente chiave per l'immunità. Il pigmento che conferisce alle varietà rosa e rosse le loro sfumature rosee fornisce anche licopene, lo stesso antiossidante che si trova nei pomodori, che è stato legato a un ridotto rischio di malattie cardiache, cancro al seno e alla prostata. È stato anche dimostrato che il consumo di pompelmo rosso riduce il colesterolo cattivo LDL fino al 20% in 30 giorni.

Melograno intero fresco, o arilli di melograno (semi ricoperti di frutti succosi), sono ancora in stagione. e approfittarne può essere vantaggioso per la tua salute. Il melograno è stato studiato anche per la sua capacità di abbassare la pressione sanguigna, combattere l'infiammazione e diminuire il rischio di malattie cardiache prevenendo l'ossidazione del colesterolo cattivo LDL, una reazione che indurisce le arterie. Il melograno è stato anche associato ad aiutare i malati di artrosi, prevenendo la diffusione del cancro, e questo bellissimo frutto contiene sostanze naturali chiamate ellagitannini, che hanno dimostrato di proteggere dal cancro al seno dipendente dagli ormoni. La metà di una melagrana media contiene anche il 25% del valore giornaliero di vitamina C, insieme a sei grammi di fibre, un quarto del minimo giornaliero raccomandato.

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