5 modi per mangiare meno cibo confezionato

Quanti cibi mangi ogni giorno che provengono da una scatola, lattina, borsa o contenitore di qualche tipo? Quando ho chiesto ai clienti di tenerne traccia, sono spesso scioccati dal numero di cibi freschi che mangiano e prestare attenzione al rapporto tra confezionato e fresco è importante. Secondo un recente studio pubblicato sul British Medical Journal, le sostanze chimiche sintetiche utilizzate nella lavorazione e nel confezionamento degli alimenti possono filtrare negli alimenti e possono portare all'ingestione cronica e di basso livello di queste sostanze per tutta la vita. Alcuni, come il bisfenolo A (BPA), possono interrompere la produzione e l'equilibrio degli ormoni e altri, come la formaldeide, sono collegati al rischio di cancro. (Inoltre, alcuni cibi confezionati possono essere ricchi di sale e grassi, nessuno dei quali aiuta il tuo girovita.)

Sebbene non sia pratico eliminare completamente gli alimenti confezionati, ci sono modi per ridurre in modo da poter ridurre il tuo l'esposizione e proteggere la tua salute. Prova queste cinque strategie per il cibo fresco.

Sto parlando di frutta e verdura fresca senza confezione dal supermercato o dal mercato agricolo. Puoi evitare la plastica raccogliendo dei sacchetti in rete riutilizzabile in fibra naturale (circa $ 3 ciascuno, e sono lavabili in lavatrice). Scambia gli snack elaborati per la tua taglia di frutta fresca. E se il tempo è un problema per le verdure, scegli i preferiti che non richiedono molta preparazione. Ad esempio, dopo il lavaggio, i cavoletti di Bruxelles o le lance di asparagi necessitano solo di una leggera nebbia di olio d'oliva e una spolverata di pepe nero tritato prima di metterli in forno per arrostirli. E i fagiolini o le taccole possono essere cotti al vapore su acqua e limone in pochi minuti.

Puoi acquistare molti alimenti di base sani sfusi, come avena, riso selvatico, quinoa, noci, fagioli, lenticchie e frutta secca, che può essere conservato in contenitori di vetro sigillati a casa. Questa è un'opzione formidabile per acquistare solo ciò di cui hai bisogno per evitare sprechi e ridurre il numero di prodotti che si trovano negli armadi avvolti in imballaggi. È anche un ottimo modo per evitare conservanti, additivi artificiali e sodio extra. Se ti dimentichi mai di come preparare qualcosa (come quanta acqua far bollire per la quinoa), o hai bisogno di idee per ricette facili, semplicemente salta online ed esegui una rapida ricerca.

Elimina le bottiglie di plastica e risparmia un sacco di pasta investendo in un filtro ad acqua o in una brocca filtrante. Quindi porta il tuo H2O in movimento in una bottiglia d'acqua in acciaio inossidabile. Uno dei miei clienti era riluttante a liberarsi dalla sua abitudine di bere l'acqua in bottiglia, ma quando si rese conto che le costava fino a $ 500 all'anno e stava potenzialmente ingoiando sostanze chimiche che alterano gli ormoni, era a bordo.

Non puoi essere molto più fresco delle erbe ancora radicate nel terreno. Coltiva il tuo o prendi una o due piccole piante, come basilico, menta, rosmarino, coriandolo, aneto o timo. La maggior parte dei negozi di alimentari li vende nella sezione dei prodotti, e quasi sempre trovo erbe vive al mercato del mio contadino locale. Le erbe aromatiche, saporite e ricche di antiossidanti sono un modo ideale per condire altri cibi freschi senza usare zucchero o sale. Adoro montare la menta in frullati di frutta, rosolare o marinare le verdure con basilico fresco, piegare il coriandolo in purea di avocado e aggiungere aneto a piatti come riso integrale e cavolfiore frullato. Un po 'fa molto e puoi tagliare solo ciò di cui hai bisogno, quindi una pianta da $ 2 o $ 3 durerà a lungo.

Non deve richiedere molto tempo (o abilità ) per preparare alcuni dei piatti che normalmente potresti acquistare già pronti come zuppe, barrette energetiche, hummus, cracker, condimenti per insalata o persino pane. Ci sono dozzine di semplici ricette salutari online e i piatti fai-da-te possono essere progetti divertenti da intraprendere con amici o familiari. Sostituire i prodotti confezionati con piatti freschi è anche un modo intelligente per semplificare la dieta e aumentare l'assunzione di nutrienti. Ad esempio, invece di acquistare una pizza surgelata, usa la farina integrale acquistata sfusa per creare la tua crosta e coprila con condimenti freschi. Anche l'aggiunta di una manciata di piatti fatti in casa anziché confezionati al tuo normale repertorio da pranzo può comportare un cambiamento significativo in termini di salute e sicurezza.