5 pasti magri e senza cottura per quando fuori fa troppo caldo

Baby, fa CALDO fuori! Quando sembra una sauna all'aperto, l'ultima cosa che vuoi assaporare è un piatto caldo, e sicuramente non vuoi riscaldare la tua cucina. Il problema è che i pasti freddi possono essere molto più calorici di quanto ci si potrebbe aspettare. Un'insalata di pollo Cobb, ad esempio, può contenere quasi 700 calorie, un involtino di pollo Caesar 600 e solo un rotolo di tonno piccante (esclusi i lati) può contenerne 400. (Peccato.)

Ma non farlo. t fret. Se stai cercando di mantenerlo leggero, ma le tue solite opzioni salutari richiedono lo schiaffo su un fornello caldo, ho alcuni trucchi e ricette per te.

Prima di arrivare alle ricette, ho alcune regole generali per creare pasti sani e senza cottura al volo. Durante l'estate, ti consiglio di rifornire il tuo congelatore con ingredienti congelati sani, tra cui verdure, frutta, gamberetti e mais biologico. Puoi anche conservare tonno in scatola, fagioli e ceci in frigorifero anziché nella dispensa, così saranno freddi e pronti da mangiare. Infine, la chiave per mantenere i pasti magri è scegliere condimenti sani come condimento. Consiglio l'aceto balsamico, la senape e il tahini, piuttosto che condimenti grassi come il ranch o la maionese.

Ora, dai un'occhiata a cinque dei miei go-tos facili e ariosi. Nessuna di queste supera le 365 calorie e ognuna è soddisfacente "e ultra rinfrescante.

In una piccola ciotola, unisci tre once di tonno a pezzetti (in scatola in acqua, scolati) con mezzo cucchiaino di aglio tritato , un cucchiaino di succo di limone appena spremuto, due cucchiaini di senape di Digione o marrone piccante, un cucchiaio di aceto balsamico e un cucchiaino di condimento alle erbe italiane essiccate. Mettere la miscela di tonno su due tazze di verdure miste e guarnire con mezza tazza di ceci (in scatola, scolati e sciacquati) e un quarto di avocado Hass maturo, tagliato a dadini.

In una ciotola grande unire uno e mezzo bicchiere (12 once) di succo di pomodoro freddo a basso contenuto di sodio al 100% o succo di verdura a base di pomodoro al 100% con 1 pomodoro a cubetti maturato a vite, un quarto di tazza ciascuno di peperone verde e cetriolo tritati, due cucchiai di rosso tritato cipolla, un cucchiaio di coriandolo fresco tritato e un cucchiaino ciascuno di aglio e jalapeño tritati. Completare con mezza tazza di mais biologico congelato e tre once di gamberetti surgelati precotti e puliti (scongelare il mais ei gamberetti facendoli scorrere separatamente sotto l'acqua fredda in uno scolapasta). Guarnire con un quarto di avocado Hass maturo, tagliato a dadini.

In una piccola ciotola sbatti insieme un cucchiaio di olio extravergine di oliva con un cucchiaio di succo di limone appena spremuto, mezzo cucchiaio di aceto balsamico, un cucchiaino di aglio tritato, un ottavo cucchiaino di pepe nero macinato e mezzo cucchiaino di condimento alle erbe italiane essiccate. Versare mezza tazza di fagioli cannellini raffreddati (in scatola, scolati e sciacquati) nell'olio condito, un cucchiaio in tre grandi foglie di Romaine e guarnire ciascuna con una foglia di basilico fresco tritato.

Posizionare due cucchiai rasi di tahini in una piccola ciotola. Incorporare un cucchiaino di succo di limone appena spremuto, mezzo cucchiaino di aglio tritato e un ottavo cucchiaino di pepe di cayenna e cumino. Tritate un uovo intero sodo e gli albumi di altre tre uova sode e aggiungete il tahini. Servire con un piatto da mezza tazza per carota e coste di sedano per raccogliere.

Riempire un frullatore con mezza tazza di ciliegie snocciolate congelate e cavolo riccio congelato, una tazza di latte di cocco non zuccherato, due cucchiai non. Cacao in polvere olandese (non alcalinizzato), mezzo cucchiaio di semi di chia, un misurino di proteine ​​in polvere di piselli non zuccherate e mezzo cucchiaio di miele biologico crudo. Montare fino a che liscio e tuffarsi.