5 deliziosi snack che non hai provato

Ami una buona merenda? Se è così, non sei solo: il 41% degli americani fa uno spuntino due volte al giorno, secondo una ricerca del The Hartman Group. Prenderò qualsiasi scusa per mangiare; inoltre, gli snack sono un ottimo modo per ottenere una buona alimentazione per mantenere la mia energia per tutto il giorno. Se sei stanco dei soliti morsi tra i pasti, ecco alcune idee divertenti per placare la tua fame e soddisfare le tue voglie.

Dai un sapore completamente nuovo all'avocado. Schiaccia uno e mescola il coriandolo tritato, una spruzzata di succo di lime, un po 'di zenzero fresco tritato, una spolverata di curry in polvere, un cucchiaio o due di jalapeño tritato (se ti piace la spezia) e un pizzico di sale. Versa una cucchiaiata di yogurt se è troppo secco. È gustoso su cracker integrali o verdure a fette.

Prenderò 4 o 5 tortilla chips più sane (mi piacciono le tortilla chips Food Should Taste Good Sweet o Blue Corn), cospargete con un paio di cucchiai di Cheddar tagliente grattugiato e infornare nel tostapane fino a quando il formaggio si scioglie. Li immergo in un cucchiaio o due ciascuno di salsa e guacamole (o semplicemente li butto su un paio di fette di avocado se non c'è guac).

Ne tengo un lotto nel congelatore sono perfetti spuntino in movimento. Mettere a bagno una tazza di datteri secchi denocciolati in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolare, risparmiando acqua. Gira i datteri in un robot da cucina con 1 tazza di noci (anacardi non salati crudi o tostati, mandorle, noci pecan, pistacchi o una combinazione) e frulla fino a formare una pasta. Aggiungere un paio di cucchiai di cacao crudo, un pizzico generoso di sale e un po 'di miele o sciroppo d'acero e frullare di nuovo. Poi gioco con il gusto, aggiungendo più cacao (anche qualche goccia di cioccolato), estratto di vaniglia o un po 'dell'acqua imbevuta di datteri se ha bisogno di più umidità. Quindi lo raccolgo in palline e lo congelo. Anche mia figlia, che non tocca nessun tipo di noci e nemmeno burro di arachidi, li adora.

Mentre parliamo di cioccolato, prova questo: sbatti un cucchiaio o due di cacao crudo o di cacao amaro yogurt bianco (lo faccio sempre intero), insieme a un po 'di sciroppo d'acero. Quindi, immergi qualche fragola o lampone o una banana a fette.

Amo il burro di arachidi e amo il sedano ma non insieme. Quindi, invece delle classiche formiche su un tronco (sedano spalmato di burro di arachidi e condito con uvetta), ho spalmato la crema di formaggio sulle coste di sedano e cosparso di semi di canapa e un pizzico di sale marino grosso. Cremoso più croccante più un po 'di nocciola dai semi di canapa veloce, facile, delizioso e così soddisfacente.