4 modi per rendere le zucchine 'Zoats', la tendenza della colazione calda dell'estate

Lo zucchero di canna, l'uvetta e le noci sono i classici componenti aggiuntivi della farina d'avena. Ma ultimamente, i buongustai in forma hanno mescolato un ingrediente sorprendente nella loro ciotola di avena mattutina: zucchine grattugiate. La tendenza della colazione (opportunamente soprannominata "zoats") è un ottimo modo per utilizzare il tuo raccolto eccezionale della popolare verdura estiva.

Non ti piace l'idea delle zucchine per colazione? C'è una lunga lista di ragioni per mangiare la verdura come prima cosa al mattino. Per prima cosa, le zucchine sono super dietetiche: una tazza contiene solo 19 calorie. Ed è ricco di nutrienti buoni per te come il potassio (che può ridurre il rischio di ipertensione), vitamina C (importante per costruire le difese del corpo) e vitamina A (per supportare una visione sana). Inoltre, il gusto delicato delle zucchine significa che possono essere aggiunte a piatti sia salati che dolci senza sopraffare il sapore.

Ancora scettico? Qui, quattro ricette zoats da alcuni dei nostri blogger buongustai preferiti che ti faranno provare la tendenza della farina d'avena di zucchine.

La banana è un alimento base per la colazione provato e vero. Zucchine? Non così tanto ... ancora. Ma questa ricetta di Hummusapien combina i due per un delizioso pasto mattutino pre-porzionato e portatile. La parte migliore? Hai solo bisogno di mescolare i cinque semplici ingredienti insieme di notte per svegliarti con una colazione pronta da mangiare al mattino.

Questa ricetta di verdure al cioccolato di Vegan Heaven può avere un sapore decadente, ma è completamente vegana ( il ricco sapore di cioccolato deriva da ingredienti come il cacao e l'agave). Puoi preparare il piatto in anticipo o quando ti svegli (in entrambi i casi, ci vogliono solo 10 minuti!). Per un sapore extra, la blogger Sina Wenz consiglia di cospargere la tua ciotola con bacche fresche, scaglie di cocco o cioccolato fondente tritato. Contaci!

Quando si tratta di preparare il cibo per la colazione, la blogger Be Whole Be You Lorie Yarro sa che la semplicità è la chiave. "Gli zoat sono facili come aggiungere tutto a un barattolo o un contenitore, mescolare e far scoppiare in frigo", dice. "Puoi anche aggiungere supercibi come i semi di chia per introdurre di nascosto più nutrimento". Adoriamo il fatto che la ricetta di Yarro includa uvetta per dolcezza e un tocco di burro di anacardi cremoso per grassi sani.

Stai seguendo una dieta Paleo? L'insegnante di nutrizione olistica e la blogger Skinny Fitalicious Megan Olson ha creato una ricetta zoats senza avena che è approvata da Paleo, senza glutine e ipocalorica. Per addensare il piatto senza avena, la ricetta utilizza uova, semi di lino e salsa di mele. Ma otterrai comunque quella consistenza gommosa e soddisfacente: "Gettare gli ingredienti in un grande barattolo di vetro la sera prima consente ai semi di lino di addensare davvero gli ingredienti come l'avena notturna", spiega.