4 cocktail primaverili creativi con un ingrediente segreto

Dai la colpa al Bloody Mary perennemente popolare o alla mania della purificazione dei succhi: i cocktail di verdure sono spuntati ovunque guardiamo.

Non solo sono un complemento perfetto per il clima primaverile, ma ci permettono anche fai finta che l'happy hour sia salutare (mescolare succo di carota nella tua bevanda annulla completamente l'alcol, giusto?).

Di seguito, trova le ricette per tre dei nostri sorsi vegetali preferiti del momento. Paul Vitale di Sweet Paul utilizza sedano dal sapore pulito come base per una bevanda alla vodka. "La combinazione di lime, coriandolo e sedano è fresca e fruttata con una nota erbacea inaspettata, inoltre il colore è sorprendente", dice a PERSONE.

Se ti piacciono le tue bevande ricche e audaci, prova l'El Cocktail comediante di Brandon Matzek di Kitchen Konfidence. Matzek prima infonde rum dorato con peperoni prima di mescolarlo con vino, sciroppo di zenzero e menta. “Il vino rosso che galleggia in cima si abbina magnificamente con il rum al peperone rosso. E ad ogni sorso, otterrai un naso pieno di menta fresca speziata ", scrive.

E se non ti sognerai di sederti a un brunch senza una mimosa, prepara questa variazione dai colori vivaci di Karen Troughton di Kitchen Treaty. La semplice svolta: è fatto con succo di carota invece di succo d'arancia. Troughton scrive di aver provato prima la ricetta con lo sciroppo di zenzero come dolcificante, ma ha scoperto che la combinazione di succo di carota e spumante secco aveva un sapore migliore.

Non siamo riusciti a capire come fosse diventata le cime delle carote si bilanciavano così perfettamente nella bevanda fino a quando non abbiamo individuato il suo pratico suggerimento: "Taglia una cannuccia di plastica a circa due pollici di lunghezza, fai scivolare due o tre steli all'interno e mettila nel bicchiere di champagne", scrive.

Quindi smettila di conservare le tue verdure solo per le insalate e le guarnizioni: queste libagioni confezionate sono tutt'altro che varietà da giardino.

Colin Cooke / PEOPLE Great Ideas

2 piccoli pezzi di sedano
⅓ tazza di coriandolo, leggermente confezionato
1½ oz. vodka agli agrumi
1 oz. succo di lime appena spremuto
1 oz. sciroppo semplice

Cortesia Brandon Matzek / PEOPLE Great Ideas

2 oz. Rum al peperone rosso (ricetta sotto)
½ oz. sciroppo di zenzero
½ oz. succo di lime
Ginger ale freddo (per guarnire)
Vino rosso (per guarnire)
Rametto di menta

Per gentile concessione di Pinterest tramite kitchenkonfidence.com/PEOPLE Great Ideas

2 peperoni rossi
1 litro di rum dorato (come Flor de Cana)

Per gentile concessione di Karen Troughton / PEOPLE Great Ideas

⅓ a ½ tazza di succo di carota freddo ( appena spremuto o un marchio in bottiglia come Bolthouse Farms)
½ tazza di spumante secco (come il Prosecco)
Gambi di carota o rametti di prezzemolo (per guarnire)

Nota: inizia con un rapporto di succo di carota leggermente inferiore a spumante e regolare la quantità di succo di carota in base alle proprie preferenze.

Questo articolo è originariamente apparso su PEOPLE Great Ideas.