3 semplici passaggi per un'alimentazione consapevole (e perché dovresti provarlo)

Consapevolezza è una parola d'ordine importante in questo momento, ed è giusto che sia così. Nella mia esperienza, diventare più consapevoli cambia la vita. Può aiutarti a reagire in modo più calmo e ponderato in qualsiasi situazione, sia che tu sia bloccato nel traffico, che tu abbia a che fare con un capo difficile o che tu faccia scelte alimentari. E la consapevolezza non è solo una teoria new age; i suoi vantaggi sono supportati da numerose ricerche. Studi hanno scoperto che può aiutare a ridurre l'infiammazione (un noto fattore scatenante dell'invecchiamento precoce e della malattia), abbassare i livelli di ormone dello stress, aumentare la felicità, ridurre il grasso della pancia, migliorare il sonno e frenare l'appetito.

Anche la consapevolezza può essere carina potente quando si tratta delle tue abitudini alimentari. Con i miei clienti, ho osservato come il mangiare consapevole possa trasformare totalmente il rapporto di una persona con il cibo. (Ecco perché ho dedicato un intero capitolo ad esso nel mio libro Slim Down Now.) La consapevolezza può aiutarti a mangiare di meno e goderti di più il tuo cibo. Inoltre, sentirsi rilassati mentre si sgranocchia aiuta a migliorare la digestione e ridurre il gonfiore. E mentre diventare consapevoli non avviene dall'oggi al domani, il processo è in realtà piuttosto semplice. Ecco tre passaggi che puoi compiere oggi.

Se ti accorgi di mangiare troppo velocemente o di prendere decisioni spontanee sul cibo spesso (come prendere una manciata di M & amp; Ms dal barattolo di caramelle dell'ufficio), inizia rallentando il ritmo della tua giornata. Un modo per farlo: metti gli auricolari e ascolta una meditazione di consapevolezza guidata di cinque minuti. Troverai molte opzioni su YouTube e tramite app come Headspace, Meditation Studio e Calm.

All'ora dei pasti, prova a mettere la forchetta tra un morso e l'altro. Puoi anche provare un'app come Eat Slower che ti consente di impostare un intervallo (ovunque tra 20 secondi e 3 minuti) tra i morsi; un campanello ti avvisa quando è ora di sollevare di nuovo la forca. Anche se non lo fai a ogni pasto, praticare regolarmente lo slow eating ti aiuterà ad abituarti a sgranocchiare senza fretta.

Quando i clienti hanno davvero difficoltà a smettere di mangiare velocemente, spesso gli consiglio di tagliare cibo in pezzi più piccoli. Consiglio anche di scegliere cibi “sfusi”. Ad esempio, è utile mangiare i chicchi di popcorn o le noci uno alla volta e masticarli bene prima di prenderne un altro. Uva, bacche e pomodorini possono anche funzionare bene per rallentare il ritmo.

Per quanto efficiente possa essere il multitasking, non è una grande idea per l'ora del pasto o dello spuntino, poiché è estremamente difficile (se non impossibile) prestare davvero attenzione a più di una cosa alla volta. Quindi allontanati dal computer, dalla TV, dal telefono e persino dai libri durante l'ora dei pasti. Rimuovendo le distrazioni, puoi davvero prestare attenzione ai sapori, alle consistenze e agli aromi del tuo cibo e sintonizzarti meglio sui tuoi livelli di fame e pienezza. Sarai anche più consapevole di quanto velocemente stai mangiando e probabilmente ti renderai conto che inghiottire il cibo alla velocità della luce non ti fa sentire bene. Se non puoi farlo ad ogni pasto, impegnati a mangiare senza distrazioni almeno una volta al giorno.

Pronto a provarlo? Nella mia esperienza, questo trio di passaggi può gettare le basi per l'equilibrio e aiutare a porre rimedio a un'alimentazione caotica o irregolare. Quindi, invece di pensare a calorie o carboidrati, sposta la tua attenzione verso l'interno, fai un respiro profondo e inizia ad adottare un nuovo tipo di schema alimentare sano.