3 cose deliziose da fare con le banane (che non sono frullati!)

Già mangi le banane come spuntino e le butti nei frullati, ovviamente ", ma questo frutto ricco di potassio e ricco di fibre può fare molto di più. Ecco tre idee creative, direttamente dalla cucina del nostro direttore alimentare.

Sei diventato senza glutine o stai riducendo la quantità di cereali nella tua dieta? Non significa che devi rinunciare a gustare i pancake a colazione. Prova questi questo fine settimana (raddoppia o triplica la ricetta se stai dando da mangiare a una folla):

Resa: 4 pancake

In una ciotola, schiaccia bene la banana con una forchetta. Aggiungere l'uovo, il sale, la farina di mandorle e la vaniglia, se usate, e mescolare con una forchetta fino a quando ben amalgamate. Sciogliere una generosa quantità di olio di cocco in una padella a fuoco medio-basso. Versare la pastella (usare circa 3 cucchiai di pastella per ogni pancake), distanziandola bene nella padella. Cuocere per circa 8-10 minuti in totale, girando a metà. Nota: può essere difficile capovolgerli, quindi resisti all'impulso di provare fino a quando i pancake non sono ben sodi sul fondo.

Se cucini in lotti, tieni i pancake cotti in caldo su un piatto in un forno a 200ºF finché tutti i pancake sono cotti. Servire caldo, con yogurt e frutti di bosco o un filo di sciroppo d'acero, se lo si desidera.

Latticini e senza zucchero raffinato! Questo è un ottimo regalo per chiunque, ma soprattutto se sei intollerante al lattosio.

Porzioni: 1

Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frulla fino a che liscio e molto di spessore. Diluire con altro latte di noci, se necessario. Trasferisci in una ciotola e congela.

Sì, puoi arrostire le banane. Questa ricetta è un dolce, speziato e salutare per colazione o dessert.

Porzioni: da 2 a 4

Preriscalda il forno a 400ºF. Mentre il forno si sta riscaldando, mettere il burro in una padella quadrata da 8 pollici, mettere in forno e lasciarlo sciogliere. (Guarda attentamente; non vuoi che il burro si abbrustolisca.) Togli la teglia dal forno. Metti le banane in padella in un unico strato. Cospargere con succo di limone, quindi sale. Condire con il miele e cospargere di cannella e zenzero. Arrostire fino a quando le banane sono morbide e leggermente scurite, circa 10-15 minuti. Servire caldo o trasferire in una ciotola, lasciare raffreddare, quindi coprire e conservare in frigorifero. Servire con yogurt bianco, farina d'avena o budino di chia, o semplicemente condito con noci tritate o muesli.

Vuoi saperne di più sulle banane? Leggi la loro sorprendente storia e scopri di più sui loro abbondanti benefici per la salute.