20 ricette compatibili con IBS da provare questa primavera

La primavera è il momento perfetto per mescolare i pasti e provare qualcosa di nuovo.

Le bacche stanno appena cominciando ad arrivare, gli alberi sono pieni di limoni e le erbe sono abbondanti.

I mercati degli agricoltori traboccano di ottimi prodotti e tutto è così fresco e pieno di sapore. Approfitta dei deliziosi prodotti primaverili con queste ricette a basso contenuto di FODMAP compatibili con IBS.

Colazione

1. Bambino olandese senza glutine con sciroppo d'acero ai mirtilli

Immagina che un pancake, una crepe e una soffice torta d'angelo abbiano tutti avuto un bambino.

Farebbero questo bambino olandese, una colazione deliziosa e facile da preparare. Questa versione senza glutine è realizzata con farina d'avena, quindi rimarrai sazio almeno fino a pranzo.

Sostituisci un latte senza lattosio o un'alternativa a base di latte come mandorle, avena o riso per il 2/3 di tazza di latte intero nella ricetta.

2. Muffin ai mirtilli e cocco a basso contenuto di FODMAP

I mirtilli sono di nuovo di stagione, il che significa una cosa: i muffin. Questi muffin umidi richiedono solo sette ingredienti e si uniscono in meno di un'ora.

3. Yogurt al cocco

I probiotici sono una parte importante di una sana digestione, soprattutto per le persone con IBS. Aggiungi alcuni buoni insetti alla tua dieta con questo yogurt al cocco vegano.

4. Quinoa colazione con frutti di bosco a cottura lenta

Dimentica i tristi pacchetti istantanei e la farina d'avena grumosa. Svegliati con una colazione calda e pronta con questa quinoa ai frutti di bosco a cottura lenta.

Le bacche primaverili aggiungono un'esplosione di colore e sapore a questa colazione nutriente. Prepara una grande quantità e conserva il resto in frigo in modo da poter fare colazione tutta la settimana senza muovere un dito.

Pranzo

5. Rinfrescanti involtini primavera farciti con verdure

Gli involtini primavera rendono le verdure croccanti decisamente deliziose e VeryWellFit offre una ricetta che consente una deliziosa varietà di sostituti del solito cavolo.

Questa ricetta fresca rende un ottimo pranzo al sacco. Gli avanzi durano alcuni giorni in frigo, quindi puoi farne un mazzo e gustarli per tutta la settimana.

6. Involtini di tapioca morbidi e senza glutine

La maggior parte degli involucri senza glutine acquistati in negozio sono meno flessibili del cartone con cui sono imballati. Crea il tuo involucro morbido che non si romperà nel momento in cui provi a piegarlo.

Questa ricetta utilizza farina di tapioca per ottenere la consistenza perfetta, oltre a un tocco di formaggio FODMAP basso per il sapore. Se necessario, sostituire il latte senza lattosio.

7. Ciotole per sushi California roll

Il sushi fatto in casa richiede tempo e fatica. Ottieni tutto il sapore senza nessuno dei disastri rotolanti.

Se ti attieni a una dieta rigorosamente a basso contenuto di FODMAP, sostituisci il tamari o gli aminos al cocco per la salsa di soia e usa la salsa chili senza aglio.

Contorni e snack

8. Patatine nori tostate con wasabi

Illumina la tua lingua (e i tuoi seni) con questo croccante spuntino. Le alghe sono ricche di vitamine e minerali sani e queste patatine nori ti costeranno una frazione delle singole confezioni di snack.

9. Salsa al pesto al basilico

Non sarai in grado di dire che questa salsa è priva di glutine. Basilico fresco, olio d'oliva e pinoli si combinano per fare un tuffo incredibile. Puoi anche spalmare la salsa su un panino, un involucro o una carne per esaltarne il sapore.

10. Sottaceti vietnamiti

Condimenti e altri esaltatori di sapidità possono essere una grande sfida con una dieta a basso contenuto di FODMAP. Questi sottaceti vietnamiti sono un ottimo condimento per IBS che aggiungerà sapore (e probiotici sani) al tuo piatto.

11. Involtini per la cena a tre erbe per la notte

Ogni giorno è un buon giorno per un rotolo per la cena, ma questi involtini alle erbe sono perfetti per la primavera.

L'impasto leggero e arioso è fatto con rosmarino fresco, salvia e timo per aggiungere esplosioni di sapore. Ancora meglio, i tuoi compagni di cena non sapranno mai di essere privi di glutine.

Per un'alternativa a basso contenuto di FODMAP, sostituisci il latte intero nella ricetta con avena, cocco, mandorle o riso.

Cena

12. Pasta cremosa al pesto di peperoni rossi

La pasta ricca e cremosa non deve essere un ricordo del passato. Questa ricetta decadente è sorprendentemente salutare e compatibile con l'IBS.

A base di peperoncino arrostito e solo 1/3 di tazza di panna senza lattosio, puoi goderti la tua pasta senza preoccuparti di calorie o grassi eccessivi.

13. Barchette di zucchine

Sono anche più gustose di una patata al forno ripiena e molto meglio per te. Le zucchine tagliate a metà vengono svuotate e riempite con peperoni, pomodori, erbe e pinoli per creare una cena di ispirazione italiana profondamente soddisfacente.

14. Satay di pollo saltato in padella con spaghetti di riso

Elimina il cibo da asporto untuoso e ad alto contenuto di FODMAP! Questa pasta di riso saltata in padella è altrettanto confortante della sua controparte in scatola e non ti lascerà con una sbornia di cibo spazzatura il giorno successivo.

15. BBQ rub

Un buon barbecue sta tutto nel rub. Mescola la tua miscela segreta che non ti sfregherà nel modo sbagliato.

Questa ricetta utilizza paprika dolce affumicata, pepe in grani e caffè espresso. Sostituisci i chicchi di caffè decaffeinato se il tuo sistema è particolarmente sensibile alla caffeina.

Dessert

16. Mini galette ai mirtilli e mirtilli senza glutine

Più facili della torta, queste galette personali sono il paradiso. La crosta friabile e burrosa è la combinazione perfetta con le bacche aspre. Il dessert non è molto meglio di questo.

17. Torta al cioccolato senza farina

Questa torta al cioccolato senza farina riesce ad essere ricca senza essere troppo pesante. Gli albumi aggiungono una bella consistenza e ariosità alla torta preservando la perfezione che si scioglie in bocca.

18. Gelato vegano alla fragola

Questo gelato al latte di cocco è delicato sullo stomaco e meravigliosamente cremoso. Ancora meglio, gli avanzi si conservano bene nel congelatore.

19. Barrette al limone senza glutine

Non si può festeggiare la primavera senza limoni o barrette al limone. Queste barrette sono fatte con una crosta di pasta frolla burrosa e una semplice crema pasticcera al forno. Attenzione, scompaiono velocemente.

20. Cioccolatini al lampone senza latticini

Se ti trovi in ​​uno dei climi fortunati che ricevono lamponi freschi in primavera, questi cioccolatini sono perfetti per un sano trattamento dopocena o da regalare (per la festa della mamma , può essere?).

Sono simili alle fragole ricoperte di cioccolato, tranne per il fatto che il cioccolato avvolge completamente i lamponi ed è un po 'più denso, quindi ottieni più bontà cioccolatosa per boccone.

Conclusione

Solo perché hai l'IBS, non significa che devi attenersi agli stessi cibi insipidi.

Prova qualcosa di nuovo ed esplora gustose ricette a basso contenuto di FODMAP. Queste ricette sono gustose e non ti faranno sentire come se ti stessi perdendo.

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