15 modi sorprendenti e gustosi per usare le mele

Sei tornato dalla raccolta delle mele con più frutta di quella che sapevi con cosa farne? Dalle torte alla pizza, queste ricette sono perfette per l'autunno.

Le mele al forno sembrano noiose? Non queste bellezze, che Sally, di Sally's Baking Addiction, descrive come "tutto ciò che ami della torta di mele - il ripieno appiccicoso alla cannella, le mele calde, la crosta burrosa della torta fatta in casa - tutto cotto dentro una mela".

Quando i mojito sono diventati supertrendy alcuni anni fa, la versione alla mela è diventata rapidamente una delle preferite ed è rimasta tale. La libagione del blog Chasing Delicious ottiene il suo fruttato da una riduzione di succo di mela, che fornisce un gusto sottile. Vuoi più di un calcio di mela? Prova a sostituire il rum aromatizzato alla mela.

Se hai mai preparato biscotti che sono usciti dal forno profumati ma avevano la consistenza di una palla da baseball, segui il consiglio della blogger Joy the Baker e usa la farina auto-lievitante per prepara questi biscotti alla mela Fuji alla cannella. Questo tipo di farina ha un contenuto proteico inferiore, che fornisce prodotti leggeri e soffici.

Con il suo rapporto più alto tra crosta e ripieno, una fetta di torta è il sogno di ogni amante della crosta che diventa realtà. Deb di Smitten Kitchen ha creato una crosta particolarmente friabile e burrosa e totalmente degna del dolce ripieno della torta: mele profumate con cannella, noce moscata e pimento, la tripla corona di spezie da forno.

Non accontentarti mai di una ciambella aromatizzata se puoi averne tre. Quando Rachel, la blogger dietro Baked By Rachel, ha preparato il suo primo lotto di ciambelle al sidro di mele, le ha preparate in tre modi: semplici, con zucchero alla cannella e ricoperte di glassa al caramello. Non c'è da stupirsi che la sua famiglia li abbia divorati velocemente! Li abbineremmo volentieri, boccone per boccone.

Immagina di iniziare la tua giornata con frittelle che sanno di torta di mele. Il blogger Averie, di Averie Cooks, ha escogitato una ricetta semplice: basta gettare una mela grattugiata nella pastella per frittelle aromatizzata con cannella, noce moscata e chiodi di garofano e mettere la piastra al lavoro. Per rendere i pancake più pasticcini, ha ricoperto la sua pila di sciroppo d'acero alla vaniglia e burro d'acero alla vaniglia. E lei promette: "La tua casa avrà sicuramente un odore di autunno dopo aver prodotto un lotto di questi".

Pensa a loro come muffin rettangolari. Preparati con tre diversi cereali (farina integrale, farina di mais e avena), mele e zenzero candito, questi adorabili dolcetti di Top With Cinnamon hanno una personalità dolce e speziata, perfetti per il brunch, uno spuntino di mezzogiorno, un attacco di fame nel tardo pomeriggio - significa, in qualsiasi momento!

Questa non è la solita fetta della tua pizzeria locale. Sottaceti al gorgonzola per la mozzarella, rosmarino per il basilico e mele invece di funghi o altri condimenti. E - sorpresa! - non c'è la salsa di pomodoro ma c'è un tocco di miele. "Non è strano, lo prometto", dice Sally di Sally’s Baking Addiction. "Non assomiglia a niente che tu abbia mai assaggiato prima." Dolce e salato in ogni boccone? Ne prenderemo due fette, per favore!

Questo articolo è originariamente apparso su PEOPLE Great Ideas.