15 punti base da cucina sani per pasti veloci ed economici

Fare la spesa può essere opprimente: hai folle da schivare e un budget da tenere a mente, per non parlare della corsia dei dolci che chiama il tuo nome. Ma quel viaggio al supermercato `` è una delle cose più importanti che farai per tutta la settimana '', afferma Cynthia Sass, RD, redattore di nutrizione che contribuisce alla salute, perché gli alimenti che metti nel carrello possono creare o distruggere il tuo mangiare sano obiettivi. Avere ingredienti nutrienti a portata di mano rende facile preparare pasti buoni per te, anche le sere in cui sei tentato di ordinare.

E mentre ci sono molti nuovi prodotti per la salute alla moda in drogheria scaffali, dalle patatine proteiche di piselli al latte d'asina, quando cerchi di mangiare sano e risparmiare, i membri del forum r / EatCheapAndHealthy di Reddit sanno quanto sia importante fare scorta di cose di base. Che tu abbia bisogno di una ricetta veloce per la cena in dispensa o di nuovi modi creativi per utilizzare le tue scorte di zucchine, questa comunità di cuochi attenti al budget ha le risposte. Qui, 15 ingredienti che gli utenti r / EatCheapAndHealthy tengono sempre nelle loro cucine, oltre a suggerimenti per incorporare questi alimenti in pasti facili.

"Getta le tue verdure surgelate preferite in una padella, taglia a cubetti del tofu extra compatto e gettalo nella padella, aggiungere la salsa saltata in padella a proprio piacimento (la mia preferita è House of Tsang's) e riscaldare fino a quando tutto è caldo. Facoltativo è servirlo con un sacchetto di riso integrale congelato da $ 1 e guarnire il tutto con cipolla verde fresca, semi di sesamo e Sriracha. Se vuoi essere super stravagante, aggiungi delle carote con fiammiferi e del cavolo tritato ». —Boldandbrasche

"Eggs. Molte uova. Prepara una frittata. Prepara una frittata. Aggiungi le verdure. Aggiungi una bistecca di prosciutto congelata. Mescola un uovo nel ramen istantaneo. Lessali e prepara l'insalata di uova. —Ivylgedropout

"Il pesto mi ha salvato da una vita in cui mi limitavo a prendere la pizza ogni volta che torno a casa dal lavoro stanco. È così facile. Tengo sempre ben rifornito il pesto, le penne, i peperoni e il mais in scatola. Aggiungi un carico di pepe nero, fiocchi di peperoncino e forse alcuni granuli di aglio. Ci vuole tutto il tempo necessario per cucinare le penne ed è semplicissimo. ' —Mrandocairissian

"Gli involucri sono la mia manna dal cielo perché puoi buttarci dentro qualunque cosa ed è fantastico, sono calorifici ma puoi riempirli di cose sane." —Firk

"Possono diventare salsa per la pasta, shakshuka, un panino, un'insalata. Molto versatile a seconda di quanto impegno vuoi dedicare al pasto. ' —Policymonk

'Mi piacciono i pacchetti di tonno pre-aromatizzati e porzionati. Sono in vendita per $ 1 e faccio scorta. Mangia direttamente dal sacchetto o aggiungi un'insalata o una pasta. —QueenOfTheMud

'Faccio sempre uno spuntino con pezzi di mango congelati e mirtilli congelati tutto il tempo al mattino o quando fa caldo. Nessuna preparazione necessaria. Ma puoi anche fare frullati! Si scongelano relativamente velocemente, quindi puoi metterne un po 'nello yogurt o nella farina d'avena.' —CupcakeKittenxo

'Prendi del riso, io uso riso integrale minuto e lui. Aggiungere una lattina di fagioli rossi, aggiungere una lattina di cavolo cappuccio, aggiungere un po 'di condimento creolo, mescolare e mescolare per un minuto o due. Letteralmente richiede cinque minuti. Ho un paio di variazioni sui condimenti che mi piacciono (le verdure qui sono in scatola o congelate): riso + fagioli neri + patata dolce + condimento al peperoncino, riso + fagioli neri + mais + succo di lime + condimento per taco, riso + piselli + cavolfiore + Carote + Curry in polvere. Potresti anche buttare uno di questi in una tortilla. —Humankinda

'Non comprare istantaneo: incredibilmente non vale il costo. Se puoi permetterti la spesa, comprerei il contenitore più economico per oncia che puoi trovare di semplice fiocchi d'avena, o taglio di acciaio se preferisci. Probabilmente sarà grande, ma non va male. Consiglio vivamente l'avena durante la notte. Non perché siano gustosi (sono ambivalente sull'argomento), ma perché fare una colazione che puoi raggiungere e mangiare immediatamente al mattino è oltre il lussuoso. —Inanna26

"Patate, patate e patate. Non diventa più economico o più denso di nutrienti. ' —FourOhTwo

"Il cavolo cappuccio è sempre un'ottima scelta: il viola è particolarmente ricco di antiossidanti e non ho mai visto nessuna delle due varietà a più di 80 centesimi la libbra. ... Cucina con le patate e avrai un pasto delizioso, sano, economico e super abbondante. ' —Spartanfrenzy

"un modo economico per aggiungere molto sapore, soprattutto se hai intenzione di preparare piatti a base di riso; un pezzo di zenzero da 50 cent durerà diversi pasti, secondo la mia esperienza. —FedishSwish

"Mettili sul pane tostato, usali nei frullati. Prepara il guacamole. Mangialo semplice. —HanLeonSolo