10 trucchi in cucina che ti faranno risparmiare tempo vorresti provare prima

Non sei tipo da vantarti (okay, forse un po '), ma sai come lavorare in cucina. E anche se hai già imparato tutta una serie di preparazioni e di risparmiare tempo in cucina, sei sempre alla ricerca di altro. Imparare nuovi modi per snellire il tuo processo è fondamentalmente la tua attività secondaria, perché non importa quanto sei abile in cucina o quanto ami cucinare, hai una vita da vivere e non dovresti dover diluire la qualità delle tue abitudini alimentari per viverle.

Ti ascoltiamo, ecco perché ci siamo rivolti agli esperti per avere informazioni sulle scorciatoie veloci in cucina che raccomandano di più ai loro clienti.

"Anche se può sembrare un enorme dispendio di tempo per lavare e tagliare immediatamente i prodotti dopo l'acquisto, a lungo termine si risparmia tempo perché devi solo passare attraverso questo processo (e disordine) una sola volta", afferma Christen Cupples Cooper, RDN, assistente professore nel programma di nutrizione e dietetica presso il College of Health Professions della Pace University di New York. Non solo pasti come patatine fritte, zuppe e insalate richiedono una frazione del tempo per essere preparati, ma con i tuoi prodotti ora in un formato da asporto, avrai anche maggiori probabilità di assaporare spuntini sani tra i pasti.

Molti di noi resistono alla preparazione dei pasti perché immaginano di passare l'intera domenica bloccati in cucina quando preferiamo usare quel tempo per, beh, qualsiasi altra cosa. "La verità è che non devi compromettere il tuo tempo libero per pianificare i prossimi cinque giorni", afferma la dietista registrata in Florida Alyssa Cohen, RD.

Utilizza il tuo tempo in modo più efficiente comunque preparare i cibi quando esci a casa. Prenditi cinque minuti per preparare pollo, pesce, verdure o ingredienti per qualsiasi altra ricetta che non richieda molto da babysitter, mettili in forno e fai i tuoi affari. "Puoi fare la doccia, pulire, rilassarti, trascorrere del tempo con la famiglia, mentre il tuo forno fa tutto il lavoro", dice Cohen. Non passerà molto tempo prima che tu abbia compilato una rotazione costante di portate principali e contorni super sani senza compromettere la tua R & amp; R.

"Mentre le cipolle stanno saltando, pulisci i piatti e pulisci i banconi in modo non dovrai perdere tempo a farlo dopo cena ", dice Mara Weber, RD, dietista clinica ospedaliera presso l'Ohio State University Wexner Medical Center. "Avrai anche un tempo più facile per pulire le cose se il disordine è ancora fresco."

Quasi tutti hanno un forno a microonde, ma la maggior parte di noi lo usa solo per bucare gli avanzi o riscaldare il caffè. "Un forno a microonde può essere il tuo migliore amico se stai cercando di mangiare sano e di passare meno tempo in cucina", afferma la dietista registrata Sheri Kasper, RDN. Puoi preparare tonnellate di cibi sani nel microonde, tra cui farina d'avena, uova, quinoa, pesce e patate dolci. "A parte il fatto ovvio che le microonde cuociono i cibi più velocemente, l'uso del microonde in genere genera meno piatti da lavare", aggiunge.

Per quanto deliziosi siano i frullati, prepararli a volte può essere altrettanto complicato e il tempo -consumare - come cucinare un intero pasto. Semplifica il processo preparando confezioni freezer delle tue ricette di frullati preferiti. "Aggiungi tutto ciò di cui hai bisogno per i tuoi frullati (come mirtilli selvatici congelati, banana, spinaci, avena e burro di mandorle) in sacchetti freezer porzionati individualmente", dice Kara Lydon, RD, un consulente alimentare intuitivo con sede a Boston. Una sessione di preparazione può equivalere a frullati per diversi giorni e solo un pasticcio da pulire. Tutto quello che devi fare al mattino è scaricare il contenuto nel tuo frullatore, aggiungere il tuo liquido e sei a posto!

"Quando mantieni le tue ricette collaudate durante la settimana , non avrai fretta di mettere insieme gli ingredienti o di passare il mouse sopra la scheda della ricetta per assicurarti di aver fatto tutto bene ", afferma Weber. Sperimenta nuove ricette quando hai meno tempo, come durante i fine settimana.

Se il tuo budget lo consente, acquista cibi già sminuzzati, sminuzzati e già affettati per raderti ancora di più. Cucinare nei giorni feriali.

Le insalate rendono le pause pranzo e cena super facili (e salutari), ma quella ciotola gigante di verdure a volte può essere troppo, portando a mangiare troppo o sprecare cibo, afferma Sydney Greene, RD , di Middleberg Nutrition a New York.

La soluzione? Preparati per metà da asporto, per metà fatto in casa: cuoci un po 'di proteine ​​in lotti, diciamo, facendo bollire una mezza dozzina di uova, cuocendo alcuni petti di pollo o facendo scorta di tonno selvatico o salmone in scatola, quindi ordina la tua insalata con solo verdure e condimento a parte . Metti metà dell'insalata in un altro contenitore e aggiungi le tue proteine ​​a entrambe le porzioni. Metti in frigorifero il contenitore per la cena o il pranzo della sera del giorno successivo e avrai due pasti nel tempo necessario per assemblarne uno. "Non solo questo ti fa risparmiare da $ 2 a $ 5 al pop, ma ottieni anche due pasti", dice Greene. "È un vantaggio per il tuo stomaco e per il tuo portafoglio."

Goditi il ​​delizioso sapore di erbe e spezie fresche, senza perdere tempo a tritarle e grattugiarle tu stesso. "Aziende come Gourmet Garden vendono paste mescolate, tra cui coriandolo, aglio e zenzero", afferma Jessica Levinson, RDN, esperta di nutrizione culinaria con sede a New York. "Un altro marchio, Dorot Gardens, vende anche vassoi di erbe congelate e cubetti di spezie."

Quando le ricette richiedono uno o due cucchiai di un ingrediente come il concentrato di pomodoro, ti rimane praticamente un'intera lattina da esaurire. Suddividi il resto in cucchiai da tavola su un pezzo di carta oleata sopra una teglia o un piatto e congelali, suggerisce Levinson. Una volta congelati, conservali in sacchetti per congelatore per un uso facile e veloce in ricette future.

Per ricevere le nostre storie migliori nella tua casella di posta, iscriviti alla newsletter Healthy Living

Ricorda: le cene non devono essere tradizionali o complicate, afferma la dietista registrata di New York Amy Shapiro, RD. Tutto ciò che conta è che i pasti che mangi offrano una vasta gamma di sostanze nutritive e coprano le basi importanti: proteine ​​magre, carboidrati complessi, grassi sani.

I preferiti della colazione veloce come omelette e pane tostato con avocado sono perfetti per la cena , per esempio. Anche un PB & J con un frutto può fare il trucco in un pizzico.