10 fatti sorprendenti sulle allergie alle arachidi

Allergico alle arachidi? Sei decisamente in buona compagnia. Non solo è una delle allergie alimentari più diffuse negli Stati Uniti, ma è anche più difficile da superare rispetto alle allergie al latte e alle uova. Yikes! E, cosa abbastanza spaventosa, negli ultimi anni sta guadagnando slancio, interessando più persone che mai. Si potrebbe anche considerarla un'epidemia.

Questo è secondo un nuovo studio del Jaffe Food Allergy Institute presso il Mount Sinai Hospital di New York. I ricercatori hanno scoperto che dal 1997 al 2008 le allergie alle arachidi sono triplicate da 1 bambino su 250 a 1 bambino su 70.

"È davvero quasi un'epidemia," Scott Sicherer, MD, direttore del Jaffe Food Allergy Institute, ha detto a On the Money della CNBC. "È impossibile negare un aumento, anche con segnalazioni aneddotiche di infermieri scolastici", ha aggiunto, sottolineando che "circa due (bambini) per classe hanno allergie alimentari. Non è solo la nostra immaginazione. "

Il modo migliore e più semplice per proteggere i membri della tua famiglia con allergie alle arachidi è essere il più informato e consapevole possibile in modo da non trovarti in una situazione pericolosa situazione. Qui e nel video qui sopra, 10 fatti sorprendenti che potresti non sapere sulle allergie alle arachidi per aiutarti a rimanere informato.

1. Tre milioni di persone negli Stati Uniti sono allergiche alle arachidi e alla frutta a guscio.

2. Le arachidi non sono in realtà noci, ma legumi come soia e piselli. Tutte le altre noci (noci, anacardi, mandorle, ecc.) Sono noci.

3. La maggior parte delle persone soffre di allergie alle arachidi per tutta la vita, ma il 20% dei bambini le supera.

4. Le allergie alle arachidi sono una delle allergie alimentari più comuni nei bambini, insieme al latte e alle uova.

5. Con le allergie alimentari, il tuo sistema immunitario reagisce in modo eccessivo a qualcosa di innocuo. Il corpo risponde ai cibi normali e alle proteine ​​alimentari come se fossero pericolosi invasori stranieri.

6. Sebbene le cause delle allergie alimentari non siano note, sono più comuni nelle famiglie con altre condizioni allergiche, come l'asma e l'eczema.

7. Quando una persona allergica entra in contatto con le proteine ​​delle arachidi, il suo sistema immunitario rilascia istamina e altri composti che possono causare problemi respiratori, gonfiore alla gola, prurito alle labbra, nausea e vomito.

8. Le allergie alimentari possono essere pericolose per la vita. Conosciute come anafilassi, queste pericolose reazioni multisistemiche possono causare problemi di respirazione, calo della pressione sanguigna e shock.

9. Il trattamento rapido con un'iniezione di epinefrina può invertire l'anafilassi. Questo può essere fatto con gli autoiniettori (come quelli venduti con il marchio EpiPen).

10. Esistono modi per ridurre le reazioni allergiche alle arachidi. L'immunoterapia orale prevede l'alimentazione di piccole quantità di proteine ​​di arachidi ai pazienti per aiutare a sviluppare la tolleranza. Questo può essere pericoloso, quindi deve essere fatto sotto la supervisione di un allergologo.

Sebbene il National Institutes of Health incoraggi i bambini di età compresa tra quattro e sei mesi a introdurre cibi contenenti arachidi, il modo migliore per prevenire reazioni gravi è evitare tutti gli alimenti che contengono arachidi se si è dimostrati allergici. Assicurati sempre di leggere le etichette degli alimenti confezionati per rilevare eventuali segnali di pericolo, incluso se un prodotto è stato lavorato vicino alle noccioline.