Pino pinyon

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Il gruppo pinyon o pino piñon cresce nel Nord America sudoccidentale, in particolare nel New Mexico, Arizona e Utah . Gli alberi producono noci commestibili, che sono un alimento base dei nativi americani e ampiamente consumate come spuntino e come ingrediente nella cucina del Nuovo Messico. Il nome deriva dallo spagnolo pino piñonero , nome utilizzato sia per le varietà americane che per il pino domestico comune in Spagna, che produce anche noci commestibili tipiche della cucina mediterranea. Le tecniche di raccolta degli indiani americani preistorici sono ancora utilizzate oggi per raccogliere i semi di pinyon per uso personale o per la commercializzazione. La noce o il seme di Pinyon è ricco di grassi e calorie.

Il legno di Pinyon, specialmente se bruciato, ha una fragranza distintiva, rendendolo un legno comune da bruciare nei camini. È noto anche che i pini Pinyon influenzano il suolo in cui crescono aumentando le concentrazioni sia di macronutrienti che di micronutrienti.

Alcune delle specie sono note per ibridarsi, le più notevoli sono P. quadrifolia con P. monophylla e P. edulis con P. monophylla .

Il piñon a due aghi ( Pinus edulis ) è l'albero ufficiale dello stato del New Mexico.

Indice

• 1 Storia evolutiva
• 2 specie
• 3 semi di Piñon nella cucina dei nativi americani
• 4 Metodo tradizionale di raccolta
• 5 Rapporti con la fauna selvatica
• 6 Riferimenti
• 7 Collegamenti esterni

Storia evolutiva

Le origini evolutive dei piñons sembrano coincidere con la Laramide Orogeny

Species

La differenziazione genetica nel pino pinyon è stata osservata associata a insetti erbivori e stress ambientale. Esistono otto specie di vero pinyon ( Pinus sottosezione Cembroides) :

• Pinus cembroides - messicano pinyon
• Pinus orizabensis - Orizaba pinyon
• Pinus johannis - Johann's pinyon (include P. discolor - border pinyon)
• Pinus culminicola - Potosi pinyon
• Pinus remota - Texas pinyon o paperhell pinyon
• Pinus edulis - piñon a due aghi o pinyon del Colorado
• Pinus monophylla - pinyon a foglia singola
• Pinus quadrifolia - Parry pinyon (include P. juarezensis ).

Anche queste specie messicane aggiuntive sono imparentate e per lo più chiamate pinyons:

• Pinus rzedowskii - Pino di Rzedowski
• Pinus pinceana - pinyon piangente
• Pinus maximartinezii - pinyon a cono grande
• Pinus nelsonii - pinyon di Nelson

Le tre specie di pino bristlecone delle alte montagne del sud-ovest Stati Uniti e l I pini acebark dell'Asia sono strettamente imparentati con i pini pinyon.

I semi di Piñon nella cucina dei nativi americani

I semi del pino pinyon, noti come "pinoli" o "piñón", sono un alimento importante per gli indiani d'America che vivono nelle montagne del sud-ovest nordamericano. Tutte le specie di pino producono semi commestibili, ma in Nord America solo pinyon produce semi abbastanza grandi da essere una delle principali fonti di cibo.

Il pinyon è stato probabilmente una fonte di cibo sin dall'arrivo di Homo sapiens nel Great Basin e nel sud-ovest americano (Oasisamerica). Nel Great Basin, le prove archeologiche indicano che la gamma del pino pinyon si espanse verso nord dopo l'era glaciale, raggiungendo il suo limite più settentrionale (e presente) nell'Idaho meridionale intorno al 4000 a.C. I primi nativi americani raccoglievano indubbiamente i semi commestibili, ma, almeno in alcune aree, le prove di grandi quantità di raccolta di noci di pinyon non appaiono fino al 600 d.C. circa. L'aumento dell'uso di noci pinyon era probabilmente correlato a un aumento della popolazione umana e al calo del numero di selvaggina, costringendo così gli abitanti del Great Basin a cercare ulteriori fonti di cibo.

L'idoneità dei semi pinyon come un alimento base è ridotto a causa dell'inaffidabilità del raccolto. Raccolti abbondanti di coni e semi si verificano solo ogni 2-7 anni, con una media di un buon raccolto ogni quattro anni. Gli anni di elevata produzione di semi tendono ad essere gli stessi su vaste aree della gamma pinyon.

Metodo di raccolta tradizionale

Nel 1878, il naturalista John Muir descrisse il metodo indiano di raccolta dei semi di pinyon in Nevada. In settembre e ottobre, i mietitori hanno buttato via i coni dagli alberi di pino con dei pali, hanno impilato i coni in un mucchio, vi hanno messo sopra la sottobosco, l'hanno accesa e hanno bruciato leggermente i coni di pino con il fuoco. La bruciatura ha bruciato la resina appiccicosa che ricopriva i coni e ha sciolto i semi. I coni sono stati poi essiccati al sole fino a quando i semi potevano essere facilmente estratti. Muir ha detto che gli indiani osservavano da vicino gli alberi di pino tutto l'anno e potevano prevedere la scarsità o l'abbondanza del raccolto mesi prima del tempo del raccolto. Nel 1891, B. H. Dutcher osservò la raccolta di semi di pinyon da parte degli indiani Panamint (popolo Timbisha) nella catena montuosa di Panamint che domina la Death Valley, in California. Il metodo di raccolta era simile al precedente, tranne per il fatto che i semi di pinyon venivano estratti immediatamente dopo che i coni erano stati bruciati nel fuoco della sterpaglia.

Entrambi i racconti sopra descrivevano un metodo per estrarre i semi dai coni verdi . Un altro metodo è lasciare i coni sugli alberi finché non sono asciutti e marroni, quindi battere i coni con un bastoncino, staccando i coni o staccando i semi dai coni che poi cadono a terra dove possono essere raccolti. Il popolo nomade di cacciatori-raccoglitori del Grande Bacino consumava solitamente i suoi semi di pinyon durante l'inverno successivo al raccolto; la popolazione agricola dei Pueblo della valle del Rio Grande del New Mexico potrebbe conservarli per due o tre anni in fosse.

Ogni cono di pinyon produce da 10 a 30 semi e un gruppo produttivo di alberi di pinyon in un buon anno può produrre 250 libbre (110 kg) su 1 acro (0,40 ha) di terreno. Un lavoratore medio può raccogliere circa 22 libbre (10,0 kg) di semi di pinyon sgusciati in una giornata di lavoro. La produzione per lavoratore di 22 libbre di semi di pinyon sgusciati - più della metà di quella dei semi sgusciati - ammonta a quasi 30.000 calorie di nutrizione. Questo è un alto rendimento per lo sforzo speso dai cacciatori-raccoglitori. Inoltre, i semi di pinyon sono ricchi di grassi, spesso scarseggiano per i cacciatori-raccoglitori.

Rapporti con la fauna selvatica

La ghiandaia pinyon ( Gymnorhinus cyanocephalus ) prende il nome dall'albero e le noci pinyon costituiscono una parte importante della sua dieta. È molto importante per la rigenerazione dei boschi pinyon, poiché immagazzina un gran numero di semi nel terreno per un uso successivo, ei semi in eccesso non utilizzati sono in una posizione ideale per crescere in nuovi alberi. La ghiandaia messicana è importante anche per la dispersione di alcune specie di pinyon, come, meno spesso, è lo schiaccianoci di Clark. Molte altre specie di animali mangiano anche noci pinyon, senza disperderle.