Mongongo

Ricinodendron rautanenii Schinz

L'albero mongongo, noce mongongo o albero manketti ( Schinziophyton rautanenii ) è un membro della famiglia delle Euphorbiaceae e del genere monotipico Schinziophyton . Un grande albero diffuso, il mongongo raggiunge i 15-20 metri di altezza. Si trova sulle colline boscose e tra le dune di sabbia ed è associato ai tipi di suolo sabbioso del Kalahari. Le foglie hanno una caratteristica forma a mano e il legno giallo pallido ha caratteristiche simili alla balsa, essendo sia leggero che resistente. I fiori giallastri si presentano in spruzzi sottili e sciolti.

Contenuto

• 1 frutto
• 2 distribuzione
• 3 usi tradizionali
• 4 Nutrizione
• 5 Aspetti economici
• 6 Vedi anche
• 7 Riferimenti

Frutta

I frutti sono conosciuti come frutta mongongo, noci mongongo, noci manketti o nongongo. I frutti a forma di uovo e vellutati maturano e cadono tra marzo e maggio di ogni anno e contengono un sottile strato di polpa commestibile attorno a un guscio spesso, duro e snocciolato. All'interno di questo guscio c'è una noce altamente nutriente.

Distribuzione

Il mongongo è ampiamente distribuito nell'Africa meridionale subtropicale. Esistono diverse fasce di distribuzione distinte, la più grande delle quali si estende dal nord della Namibia al nord del Botswana, allo Zambia sud-occidentale e allo Zimbabwe occidentale. Un'altra cintura si trova nel Malawi orientale e un'altra ancora nel Mozambico orientale.

Usi tradizionali

Le noci mongongo sono una dieta base in alcune aree, in particolare tra i San del Botswana settentrionale e Namibia. L'evidenza archeologica ha dimostrato che sono stati consumati dalle comunità San per secoli. La loro popolarità deriva in parte dal loro sapore e in parte dal fatto che si conservano bene e rimangono commestibili per gran parte dell'anno.

La frutta secca viene prima cotta a vapore per ammorbidire la buccia. Dopo la pelatura, i frutti vengono poi cotti in acqua fino a quando la polpa color marrone si separa dai dadi interni duri. La polpa viene mangiata e le noci vengono conservate per essere tostate in seguito. In alternativa, le noci vengono raccolte dallo sterco di elefante; le noci dure sopravvivono intatte attraverso il processo digestivo dopo che l'elefante le ha consumate e digerite. Una volta asciutto, il guscio esterno si rompe facilmente, rivelando il dado, racchiuso in un guscio interno morbido. Le noci vengono mangiate intatte o pestate come ingredienti in altri piatti.

L'olio delle noci è stato anche usato tradizionalmente come strofinaccio per il corpo nei mesi invernali asciutti per pulire e inumidire la pelle. Il legno, essendo resistente e leggero, rende ottimi galleggianti da pesca, giocattoli, materiale isolante e tavoli da disegno.

Nutrizione

Per 100 grammi di noci sgusciate:

• 57 g di grassi:
  • 44% polinsaturi
  • 17% saturi
  • 18% monoinsaturi
• 24 g di proteine ​​
• 193 mg di calcio
• 527 mg di magnesio
• 4 mg di zinco
• 2,8 mg di rame
• 565 mg di vitamina E (tocoferolo)

• 44% polinsaturi
• 17% saturi
• 18% monoinsaturi

Aspetti economici

Richard Borshay Lee, scrive

Una dieta a base di noci mongongo è infatti più affidabile di una a base di cibi coltivati, e non sorprende , quindi, che quando a un Boscimane è stato chiesto perché non si era dedicato all'agricoltura, ha risposto: "Perché dovremmo piantare, quando ci sono così tante noci mongongo nel mondo?"