Macadamia tetraphylla

Macadamia tetraphylla è un albero della famiglia delle Proteaceae, originario del Queensland meridionale e del New Jersey settentrionale Galles del Sud in Australia. I nomi comuni includono noce di macadamia, noce di bauple, noce di macadamia spinosa, noce del Queensland, noce del Queensland dal guscio ruvido e noce del Queensland dal guscio ruvido.

Questa specie ha fogliame denso e cresce fino a 18 metri di altezza. Le foglie, che hanno margini dentati, sono lunghe dai 7 ai 25 cm. Come suggerisce il nome della specie "tetraphylla", di solito ha quattro foglie più o meno equidistanti attorno a ciascun nodo fogliare, mentre l'altra principale specie commerciale "integrifolia" ha un numero di foglie variabile ma di solito tre. Ha fiori lunghi e pendenti dal bianco al rosa crema al viola, seguiti da frutti legnosi e arrotondati che hanno un diametro da 2 a 3 cm e contengono semi commestibili. Come suggerisce un nome comune, il guscio di questa specie è spesso con fossette o "guscio ruvido" rispetto all'integrifolia, che ha un guscio liscio e fiori sempre bianchi.

È stato introdotto in Messico e ha avuto buoni risultati negli stati di Michoacán e Jalisco ed è diventata un'importante coltura da esportazione per il mercato messicano. Le Hawaii sono il più grande esportatore di questo raccolto in tutto il mondo. Entrambe le specie di Macadamia non si sono comportate bene nei tropici puri, senza piantagioni di successo a meno di 15 gradi dall'equatore. Si dice che le principali piantagioni in Costa Rica, a 10 gradi nord, producano molto meno che alle Hawaii tra 19 e 22 gradi nord, in un caso il 20% della produzione. Le piantagioni in Guatemala a 15 gradi nord hanno successo. Tuttavia, i singoli alberi di piantina hanno prodotto bene nei tropici puri e devono essere selezionati. Un coltivatore ha notato che i fiori di integrifolia in Costa Rica non hanno aroma, portando a un'impollinazione bassa e irregolare. La macadamia tetraphylla ha un contenuto zuccherino più elevato rispetto a integrifolia, il che porta a problemi di bruciore quando viene cotta in biscotti e altri dessert, quindi la maggior parte delle macadamie commerciali sono della specie integrifolia per garantire la conformità dei risultati di tostatura e cottura. Molti tetraphylla o ibridi di tetraphylla e integrifolia vengono coltivati ​​nei frutteti domestici. Il più alto contenuto di zucchero di tetraphylla è preferito da alcuni, soprattutto per il consumo crudo.

La prima coltura alimentare nativa australiana moderna

Macadamia tetraphylla è stata la prima nativa australiana pianta alimentare che deve essere coltivata da australiani non indigeni come coltura commerciale. La prima piantagione commerciale di alberi di macadamia fu piantata all'inizio del 1880 da Charles Staff a Rous Mill, 12 km a sud est di Lismore, nel Nuovo Galles del Sud, composta da M. tetraphylla . Le piantine della piantagione originaria sono state utilizzate come portainnesto per varietà moderne innestate fino al XX secolo. Questa piantagione originale è stata finalmente ripulita e sostituita con varietà moderne innestate negli anni '90.

Ironia della sorte, anche se la macadamia si è diffusa in tutto il mondo nell'agricoltura commerciale, ora è elencata come specie vulnerabile nella sua nativa Australia a causa del perdita e degrado dell'habitat. La perdita e l'impoverimento del suo habitat è il risultato della bonifica della foresta pluviale di pianura per l'agricoltura e lo sviluppo urbano; erbacce invasive; e sistemi di gestione degli incendi mal progettati.

Indicazioni sulla salute

Come molte altre noci, così come le olive, le noci di macadamia sono ad alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (contenenti circa l'86%). Gli acidi grassi monoinsaturi sono stati collegati alla riduzione del colesterolo nel sangue.

La FDA ha approvato che i produttori di prodotti a base di macadamia utilizzino questa verbosità, "Una ricerca di supporto ma non conclusiva mostra che mangiare 1,5 once al giorno di noci di macadamia, come parte di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo e non provocando un aumento dell'assunzione di grassi saturi o calorie può ridurre il rischio di malattia coronarica. Vedere le informazioni nutrizionali per il contenuto di grassi. " È importante notare che questa è una" indicazione sulla salute qualificata "e non soddisfa il rigoroso standard di" accordo scientifico significativo ".