Limnanthes alba

Limnanthes alba è una specie di pianta da fiore della famiglia dei prati conosciuta con il nome comune prato schiuma bianco. È originario della California e dell'Oregon, dove cresce in habitat erbosi umidi, come piscine primaverili e punti umidi nei boschi. Cresce generalmente in terreni scarsamente drenati. È un'erba annuale che produce un fusto eretto o declinato lungo fino a circa 30 centimetri. Le foglie divise in diversi foglioline lobate o senza lobi. Il fiore è a forma di coppa con petali bianchi lunghi da 1 a 1,5 centimetri.

Questo fiore di campo da pascolo è anche coltivato su piccola scala. È la fonte dell'olio di semi di prato e il frutto della pianta, un nutlet, è dal 20 al 30% di olio. L'olio è uno degli oli vegetali più stabili conosciuti e può essere convertito in cere e lubrificanti, simili all'olio di balena. La schiuma di prato bianca è molto sensibile al fungo Botrytis cinerea ; i raccolti commerciali furono devastati durante le stagioni di crescita 1982 e 1984.