Corvo

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

Unità
μg = microgrammi • mg = milligrammi
IU = unità internazionali

Unità
μg = microgrammi • mg = milligrammi
IU = unità internazionali

Il karuka ( Pandanus julianettii , chiamato anche noce karuka e Pandanus noce) è una specie di albero della famiglia delle Pandanaceae e un'importante coltura alimentare regionale in Nuova Guinea. Le noci sono più nutrienti delle noci di cocco e sono così popolari che gli abitanti dei villaggi degli altopiani sposteranno l'intera famiglia più vicino agli alberi per la stagione del raccolto.

Sommario

1 Nomi
2 Descrizione
3 Cultivar
4 Distribuzione
5 Ecologia
6 Uso da parte dell'uomo
7 Nella cultura
8 Vedi anche
9 Riferimenti

Nomi

L'epiteto specifico " julianettii "onora il naturalista Amedeo Giulianetti, che ha trovato gli esemplari del tipo originale.

Karuka è un prestito di Tok Pisin. A volte l'albero è chiamato " karuga " o "karuka nut pandanus". Il termine "karuka" può essere applicato sia a Pandanus julianettii che a P. brosimos , sebbene quest'ultimo sia solitamente chiamato "karuka selvatico". Entrambe le specie, così come P. dubius , può essere chiamato "noce pandanus". Oltre a P. brosimos , "wild karuka" può anche riferirsi a P. antaresensis , P. iwen e P. limbatus , ma le noci di questi alberi sono una parte molto più piccola della dieta locale. In contesti in cui vengono discusse più specie di karuka, P. julianettii è talvolta definito "karuka piantato". P. julianettii , P. iwen e P. brosimo sono anche nella sottosezione denominata Karuka , che è nella sezione monotipica chiamata anche Karuka.

In Nuova Guinea va da nomi diversi tra ciascuna delle popolazioni papuane. Nella lingua Ankave è xweebo . È yase nella lingua Baruya. La parola in lingua huli è anga , ed è anche anga nella lingua duna. Nella lingua Kewa è aga , ma non è chiaro quale dialetto / i. Nella lingua Kewa pandanus è rumala agaa . Il termine della lingua Kalam, sia nelle lingue standard che in quella pandanus, è alŋaw , ma può anche essere chiamato kumi o snay . La pianta si chiama ama nella lingua Wiru. Nella lingua polacca si chiama maisene . Va da ank in lingua angal e aenk nel dialetto Wola. La parola in lingua Imbongu è amo.

La pianta ha molti nomi anche nell'altra metà dell'isola. In indonesiano si chiama pandan kelapa (lett. pandan cocco ) e kelapa hutan ( cocco di foresta ), ma quest'ultimo può anche riferirsi a P. brosimos e P. iwen . I Dani lo chiamano tuke . I Lani lo chiamano woromo , ma questa potrebbe essere una specie separata nel complesso.

Descrizione

La specie è stata originariamente descritta da Ugolino Martelli da solo alcune drupe nelle collezioni dei Royal Botanic Gardens, Kew He esitava a descriverlo come una nuova specie solo da quella, ma le caratteristiche erano così salienti che pubblicò la sua descrizione.

L'albero è dioico ( le singole piante hanno fiori maschili o femminili), con alberi maschili non comuni rispetto alle femmine. Raggiunge i 10-30 metri (33-98 piedi) di altezza, con un tronco grigio di 30 centimetri (12 pollici) di diametro e sostenuto da radici contraffatte. Il tronco presenta chiazze bianche ed è generalmente liscio con verruche occasionali o piccole protuberanze e anelli di cicatrici fogliari. All'interno il tronco è conciso e privo di cambio. La cima dell'albero a volte si ramifica, producendo tre o quattro corone di foglie. Ogni corona produrrà un singolo grappolo di noci, in genere una volta ogni due stagioni. La produzione è influenzata dalla stagionalità delle precipitazioni locali.

Foglie a spirale lungo il tronco a coppie opposte. Le grandi foglie coriacee sono lunghe 3–4 metri (9,8–13,1 piedi) e larghe 8–12 centimetri (3,1–4,7 pollici). L'apice della foglia è attenuato e doppiamente pieghettato, con spine rivolte verso l'alto sulla punta e lungo i margini e la costa mediana. Le foglie sono di colore verde scuro nella parte superiore e ciano opaco nella parte inferiore.

L'infiorescenza sugli alberi maschi è uno spadice densamente ramificato con una dozzina di lunghe punte, ciascuna contenente molte falangi staminali. In ogni falange c'è una colonna lunga 3 mm sormontata da un massimo di 9 antere subsessili. I fiori maschili sono bianchi e l'intero organo fiorito maschile può essere lungo fino a 2 metri.

Il polline ha un esino psilato (parete esterna priva di ornamenti) di 0,8 μm di spessore. L'ornamento è granulare tra le echinae (spine corte). L'apertura ulcerata ha un diametro di 3 μm. I granuli di polline misurano una dimensione media di 30 × 14,5 μm.

Sugli alberi femminili, l'infiorescenza è un singolo sincarpo ellissoide o ovoidale, o testa fruttifera, con brattee biancastre. I fiori femminili possono produrre frutti senza impollinazione e sono in genere gli unici alberi coltivati. L'albero smette di produrre foglie quando crescono nuovi frutti. Il sincarpo ha fino a un migliaio di carpelli unicellulari densamente compatti che in seguito si trasformano in drupe.

Le drupe clavate e pentagonali misurano fino a 12 cm di lunghezza e hanno una base affilata, ma in genere sono 9 × 1,5 cm, e sono di un colore blu-verde chiaro. Ogni grappolo contiene circa 1000 noci. L'endocarpo è ossuto e sottile, lungo 5½ cm, con bordi arrotondati larghi circa 1½ cm. La locula portaseme è lunga circa 4 cm. Il nucleo della testa matura (mesocarpo) ha un aspetto a nido d'ape ed è spugnoso e rosa. La parte superiore del mesocarpo è fibrosa, lunga dai 3 cm in su. Sebbene Martelli non avesse un sincarpo completo, sapeva che il grappolo di frutta doveva essere grande, stimando almeno 30 cm di diametro. Aveva ragione, poiché il grappolo fruttifero ha tipicamente un diametro compreso tra 15 e 30 cm. Una testa e un gambo maturi pesano fino a 16 kg, ma in media 6 kg.

Assomiglia di più a P. utilissimus , che si trova nelle Filippine. Le persone raccolgono e mangiano anche noci di P. antaresensis , P. brosimos , P. dubius , P. iwen e P. limbatus e P. odoratissima

Cultivar

Esistono fino a 45 cultivar di karuka, molte con diverse forme di nocciolo. Probabilmente ce ne sono molti altri, poiché alcuni sono noti solo a un piccolo numero di persone in un singolo insediamento. "Tabuna" e "Henga" sono tra i più importanti. La 'tabuna' è popolare perché è molto produttiva, ha un buon sapore e non ha tabù su chi / cosa può mangiarla e come / se è cucinata. Almeno due varietà sono commestibili crude.

Le varietà nominate includono:

Baerel
Bort
Dob
Dobiyael
Dor
Emonk
Gaslŋ
Goalia
Gurubu
Hagidara
Hael
Hap
Henga
Homagal-iba
Honal
Honde
Hones
Humbuwm
Kaba
Kabali
Kagat
Kai
Kambiyp
Kat
Kebali
Kongop
Korhombom
Laek
Lebaga
Mabiyp
Mabu
Maeka
Maela
Maeraeng
Mbul
Morguwm
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
Ombohonday
Padova
Pari
Pebet
Peliya
Piliyhongor
Posj uwk
Sayzel
Shond
Shuwimb
Tabuna
Tabuwn
Taeshaen
Taziy
Tenyon
Tiyt
Toi
Tolo
Tombpayliya
Tomok
Tumbi
Tumbu
Womb

È possibile che una cultivar sia elencata più di una volta con nomi diversi, poiché la Papua Nuova Guinea ha una diversità linguistica molto elevata.

Benjamin Clemens Stone sostiene che P. julianettii e P. brosimos sono un'unica specie con molte varietà, ma non supporta questo punto. Tuttavia, Simon G. Haberle osserva che il polline dei due alberi non è distinguibile al microscopio ottico. P. Anche iwen potrebbe far parte del complesso delle specie.

Distribuzione

Gli esemplari tipo Giulianetti furono raccolti da Vanapa, Nuova Guinea britannica (ora Papua Nuova Guinea meridionale). L'albero può essere trovato coltivato o selvatico in Nuova Guinea, sia in PNG che nella provincia di Papua. Gli alberi selvatici si trovano nella penisola di Huon e negli altopiani della cordigliera centrale della Nuova Guinea. In Papua Nuova Guinea, l'albero è più comunemente coltivato nelle province di Southern Highlands, Western Highlands, Eastern Highlands, Enga e Chimbu, e si trova in tutte le province della terraferma eccetto East Sepik. Cresce nelle foreste montane tra 1.300 e 3.300 m di altitudine in aree con precipitazioni medie annue di 2-5 m. Cresce sia in terreni asciutti che umidi, ma predilige una buona fertilità del suolo. Gli alberi cresceranno in gruppi di 5-10 individui per ettaro.

Ecologia

Karuka produce frutti intorno a febbraio, con una stagione secondaria occasionale a luglio. In genere ogni ramo fiorirà solo ogni due anni. La sindrome dell'impollinazione naturale è sconosciuta, ma i fiori possono essere impollinati dall'uomo. La dispersione dei semi è da parte di esseri umani, uccelli e altri animali. Secondo il popolo Kalam della provincia di Madang, il ratto dalla coda a mosaico di Lorentz ( Paramelomys lorentzii ) aiuta a diffondere i semi di karuka. Un sincarpo caduto si disintegrerà completamente in circa 3 giorni nella foresta.

I parassiti fungini di karuka includono macchia fogliare, macchia fogliare diffusa, muffa fogliare nera ( Lembosia pandani ), muffa fuligginosa ( Meliola juttingii ) e funghi sui semi ( Macrophoma pandani ). Gli stampi fogliari non fanno molti danni. La muffa fuligginosa sembra crescere sugli insetti. La muffa foglia nera colpisce solo alcune varietà.

Il batterio Pectobacterium carotovorum subsp. Il carotovorum può anche causare marciume molle batterico e necrosi sulle foglie, ma provoca danni più gravi alle specie correlate Pandanus conoideus .

Cavallette Longhorn (Tettigoniidae ) sono gravi insetti nocivi. Segestes gracilis e Segestidea montana mangiano le foglie e talvolta possono uccidere gli alberi. I coltivatori riempiranno foglie ed erba tra le foglie della corona per tenere lontani gli insetti. Una specie sconosciuta di larva nera si insinuerà nel grappolo e mangerà il nucleo spugnoso, facendo sì che le noci diventino nere e l'intero grappolo cada dall'albero. I coleotteri del legno a volte attaccano la radice dell'albero.

Anche gli opossum mangiano le noci, così come i roditori come i topi dai denti di scoiattolo ( imitatore di Anisomys ), gigante orientale dalle orecchie bianche ratti ( Hyomys goliath ), ratti lanosi di Rothschild ( Mallomys rothschildi ) e ratti giganti dalla coda nuda ( Uromys anak ). I coltivatori metteranno piattaforme o altri ostacoli sui tronchi degli alberi per tenere lontani i parassiti.

Le noci raccolte sono spesso attaccate da ratti e scarafaggi. Appendere noci nelle aree fumose sopra gli incendi può impedirlo, ma dopo un po 'il sapore delle noci ne risente.

Uso da parte degli esseri umani

In Nuova Guinea il karuka viene coltivato e è stato utilizzato come una delle principali fonti di cibo da quasi 31.000 anni fa nel Pleistocene. In PNG quasi 2 milioni di persone (quasi la metà della popolazione rurale) vivono in regioni in cui si mangia comunemente karuka. C'è una forte domanda nelle Highlands della Nuova Guinea: intere famiglie (compresi i maiali, che a volte vengono nutriti con i frutti) si sposteranno dalle valli a quote più elevate al momento del raccolto, spesso per diverse settimane. Ogni famiglia avrà in media da 12 a 176 alberi.

Il commercio di karuka è su piccola scala e non commerciale. I mercati locali in genere vendono da 12 a 50 frutti. Con un certo coordinamento tra le agenzie statali e il settore privato, karuka potrebbe avere accesso al mercato delle esportazioni. Il raccolto ha un potenziale medio per una commercializzazione sostenibile su larga scala nella regione, ma occorre prestare attenzione negli ambienti locali sensibili all'espansione dell'agricoltura. Anche le diete dei proprietari di alberi potrebbero essere influenzate negativamente dalla rapida commercializzazione.

L'endosperma, un nocciolo bianco, viene consumato crudo, arrosto, affumicato o mumificato. Le noci che non vengono consumate immediatamente vengono generalmente essiccate al sole per la conservazione. I chicchi di karuka hanno un sapore dolce, al cocco o salato e come le noci. Il karuka affumicato o cotto viene conservato nelle travi o venduto nei mercati locali. I grappoli crudi possono anche essere conservati per mesi sepolti in terra impregnata d'acqua, che possibilmente lo fermenta. Si tratta di un alimento base regionale e una delle poche piante della zona ad alto contenuto proteico. Il nucleo spugnoso del grappolo di frutta multipla può anche essere cotto e mangiato dopo che le noci sono state rimosse.

L'alto contenuto di grassi significa che le noci possono essere trasformate in un olio giallo commestibile. Karuka contiene il 52,39% di acido oleico, il 44,90% di acido palmitico e lo 0,19% di acido stearico. L'olio è una buona fonte di vitamina E (α-tocoferolo 5,03 mg / 100 g). Il colore dell'olio è quello dei carotenoidi, che sono ad una concentrazione di 2,75 µg / g. L'attività antiossidante dell'olio è piuttosto bassa ed è più alta nei grassi saturi rispetto ai grassi insaturi.

Alcuni rapporti soggettivi indicano che i bambini sono più sani dopo la stagione del karuka, ma potrebbe anche esserci una maggiore incidenza di ulcere tropicali e pig-bel (causato da Clostridium perfringens ). Ma le connessioni, se ce ne sono, non sono chiare.

Per la costruzione vengono utilizzati tronchi e radici di contrafforte. I fogli di corteccia sono usati per i muri di casa. Le foglie sono utilizzate per rifugi e paesaggi pluviali. Le foglie erano il materiale da costruzione preferito per l'edilizia abitativa in Papua Nuova Guinea prima del contatto coloniale. Le durevoli foglie bianche della spata sulle infiorescenze maschili sono usate dal popolo Wola per avvolgere i gusci delle perle.

Karuka può essere coltivata tagliando un ramo maturo e ripiantandolo (propagazione vegetativa). I polloni possono anche essere ripiantati. Anche i vivai piantano direttamente i semi. Le nuove noci cresceranno quando un albero avrà almeno cinque o sei anni e potrà continuare a produrre fino a cinquanta anni. L'albero può tollerare temperature fino a 3 ° C per periodi prolungati e 0 ° C per brevi periodi. La resistenza USDA è 10-12 ed è resistente alla zona 10 nel sistema del Regno Unito.

Nell'Upper Karint vicino a Pingirip, i karukas sono piantati come linee di confine tra i giardini.