Juglans regia

Juglans duclouxiana Dode J. fallax Dode J. kamaonica (C. de Candolle) Dode J. orientis Dode J. regia subsp. fallax (Dode) Popov J. regia subsp. kamaonica (C. de Candolle) Mansf. J. regia subsp. turcomanica Popov J. regia var. orientis (Dode) Kitam. J. regia var. sinensis C. de Candolle J. sinensis (C. de Candolle) Dode

Juglans regia , il noce persiano, il noce inglese, il noce dei Carpazi, il noce di Madeira, o soprattutto in Gran Bretagna, il noce comune , è una specie di noce del Vecchio Mondo originaria della regione che si estende dai Balcani verso est fino all'Himalaya e alla Cina sud-occidentale. È ampiamente coltivato in tutta Europa.

È l'origine delle varietà coltivate che producono la noce commestibile, consumata in tutto il mondo. La Cina è il principale produttore commerciale di noci.

Indice

• 1 Descrizione
• 2 Etimologia
• 3 Distribuzione e habitat
  • 3.1 Habitat originale
  • 3.2 Introduzione nel mondo
• 4 Ciclo di vita
• 5 Valore nutrizionale
  • 5.1 Potenziali effetti biologici
• 6 Cultura
• 7 Coltivazione
  • 7.1 Cultivar
  • 7.2 Parassiti
• 8 Altri usi
  • 8.1 Legno
• 9 Galleria
• 10 Vedi anche
• 11 Note
• 12 Riferimenti
• 13 Collegamenti esterni

• 3.1 Habitat originale
• 3.2 Introduzione nel mondo

• 5.1 Potenziali effetti biologici

• 7.1 Cultivar
• 7.2 Pests

• 8.1 Legno

Descrizione

Juglans regia è un grande albero deciduo, che raggiunge altezze di 25-35 m (80-120 piedi), e un tronco fino a 2 m (6 piedi) di diametro, comunemente con un tronco corto e una corona ampia, sebbene più alto e più stretto nella fitta competizione forestale. È una specie esigente in termini di luce, che richiede il pieno sole per crescere bene.

La corteccia è liscia, marrone oliva quando è giovane e grigio-argenteo sui rami più vecchi, e presenta ampie fessure sparse con una consistenza più ruvida. Come tutte le noci, il midollo dei ramoscelli contiene spazi d'aria; questo midollo a camera è di colore brunastro. Le foglie sono disposte alternativamente, lunghe 25–40 cm (10-16 pollici), pennate dispari con 5-9 foglioline, accoppiate alternativamente con una fogliolina terminale. Le foglioline più grandi sono le tre all'apice, lunghe 10–18 cm (da 4 a 7 pollici) e larghe 6-8 cm (da 2 a 3 pollici); la coppia di foglioline basali è molto più piccola, lunga 5–8 cm (da 2 a 3 pollici), con i margini delle foglioline interi. I fiori maschili sono in amenti pendenti lunghi 5-10 cm (da 2 a 4 pollici) e i fiori femminili sono terminali, in gruppi da due a cinque, maturando in autunno in un frutto con una buccia verde, semifoglia e marrone, dado ondulato. Il frutto intero, compresa la buccia, cade in autunno; il seme è grande, con un guscio relativamente sottile e commestibile, con un sapore ricco.

Etimologia

Il nome latino della noce era nux Gallica , "Gallic nut"; la regione gallica della Galazia in Anatolia si trova negli altopiani all'estremità occidentale della presunta distribuzione naturale dell'albero.

Per l'etimologia e il significato della parola in inglese e in altre lingue germaniche, vedere "noce".

"Noce" non distingue l'albero da altre specie di Juglans . Altri nomi includono noce comune in Gran Bretagna; Noce persiano in Sud Africa e Australia; e noce inglese in Nord America e Gran Bretagna, Nuova Zelanda e Australia, quest'ultimo nome probabilmente perché i marinai inglesi erano importanti nella distribuzione di noci della Juglans regia un tempo. In alternativa, Walter Fox Allen ha dichiarato nel suo trattato del 1912 Quello che c'è da sapere sulla piantagione, la coltivazione e la raccolta di questa deliziosa frutta a guscio : "In America, è stata comunemente conosciuta come noce inglese per distinguerla da la nostra specie autoctona. "

Nella lingua cinese, la noce commestibile e coltivata è chiamata 胡桃 ( hú táo in mandarino), che significa letteralmente" Hu peach ", suggerendo l'antico I cinesi associarono l'introduzione dell'albero in Asia orientale ai barbari Hu delle regioni a nord e nord-ovest della Cina. In Messico, si chiama nogal de Castilla , suggerendo che i messicani associassero l'introduzione dell'albero in Messico agli spagnoli della Castiglia (al contrario delle noci nere originarie dell'America) .

Il termine inglese antico wealhhnutu è un tardo libro-nome (Old English Vocabularies, Wright & amp; Wulker), quindi l'osservazione che gli anglosassoni hanno ereditato il noce da i romani non seguono da questo nome. Inglese antico: walhhnutu è wealh (straniero) + hnutu (dado). Etimologicamente "significava il dado delle terre romane (Gallia e Italia) come distinto dal nocciolo originario" secondo l'Oxford English Dictionary.

Distribuzione e habitat

Habitat originale

Come per altre piante coltivate antiche e diffuse non è facile ricostruire la distribuzione originaria e determinare i confini delle passate aree naturali. Ci sono molti rapporti riguardanti i primi pollini fossili e noci di J. regia , e le conclusioni che i vari autori traggono sono alquanto contraddittorie. Presi insieme questi reperti suggeriscono che J. regia probabilmente è sopravvissuta alle ultime glaciazioni in diversi rifugi, poiché la compilazione dei dati mostra molto probabilmente l'Europa meridionale, il Vicino Oriente, la Cina e l'Himalaya.

Le foreste più grandi si trovano in Kirghizistan, dove gli alberi sono presenti in estese foreste a 1.000-2.000 metri di altitudine, in particolare ad Arslanbob nella provincia di Jalal-Abad.

Introduzione nel mondo

Nel quarto secolo AC, Alessandro Magno introdusse questa "noce persiana" (καρυα ή Περσική di Teofrasto) in forme ancestrali macedoni e greche con frutti laterali provenienti dall'Iran e dall'Asia centrale. Si sono ibridati con forme portanti terminali per dare alberi portanti laterali con frutti più grandi. Questi portatori laterali furono diffusi nell'Europa meridionale e nell'Africa settentrionale dai romani. Recenti prospezioni in popolazioni di noci del Bacino del Mediterraneo hanno permesso di selezionare interessanti alberi di questo tipo. Nel Medioevo, il carattere portante laterale fu introdotto di nuovo nella Turchia meridionale dai mercanti che viaggiavano lungo la Via della Seta. J. Si pensa che il germoplasma regia in Cina sia stato introdotto dall'Asia centrale circa 2000 anni fa e che in alcune aree si sia naturalizzato. Coltivato J. regia fu introdotta nell'Europa occidentale e settentrionale molto presto, in epoca romana o prima, e nelle Americhe nel XVII secolo, dai coloni inglesi. Importanti regioni di coltivazione di noci includono California, Francia, Serbia, Grecia, Bulgaria, Romania e Ungheria in Europa; Cina in Asia; Baja California e Coahuila in Messico e Cile in America Latina. Ultimamente, la coltivazione si è diffusa in altre regioni, come la Nuova Zelanda e il sud-est dell'Australia. È coltivato estensivamente da 30 ° a 50 ° di latitudine nell'emisfero settentrionale e da 30 ° a 40 ° nell'emisfero meridionale. I suoi frutti di alta qualità vengono consumati sia freschi che spremuti per il loro olio riccamente aromatizzato; numerose cultivar sono state selezionate per noci più grandi con gusci più sottili.

È anche coltivato come un bell'albero ornamentale in parchi e giardini di grandi dimensioni. In quanto tale, ha ottenuto il premio per il merito del giardino della Royal Horticultural Society.

Ciclo di vita

• Germogli

• Fiori fertilizzati

• Piantina

• Albero giovane

• Maturo albero

Germogli

Fiori fertilizzati

Piantina

Albero giovane

Albero maturo

Valore nutritivo

Uno studio su dieci cultivar di J. regia in Turchia ha mostrato variazioni significative nel contenuto di acidi grassi delle noci:

• 62% - 71% di grassi
  • grassi saturi (come percentuale degli acidi grassi totali ):
    • 5,2% - 7,3% palmitato
    • 2,6% - 3,7% stearato
  • grassi insaturi (come percentuale del totale acidi grassi):
    • 21,2% - 40,2% oleato (grassi monoinsaturi)
    • 43,9% - 60,1% linoleato (diinsaturo)
    • 6,9% - 11,5% linolenato ( triinsaturi)

• grassi saturi (come percentuale degli acidi grassi totali):
  • 5,2% - 7,3% palmitato
  • 2,6% - 3,7% stearato
• grassi insaturi (come percentuale degli acidi grassi totali):
  • 21,2% - 40,2% oleato (grassi monoinsaturi)
  • 43,9% - 60,1% linoleato (diinsaturo)
  • 6,9% - 11,5% linolenato (triinsaturo)

• 5,2% - 7,3% palmitato
• 2,6% - 3,7% stearato

• 21,2 % - 40,2% di oleato (grassi monoinsaturi)
• 43,9% - 60,1% di linoleato (diunsatur ated)
• 6,9% - 11,5% linolenato (triinsaturo)

Potenziali effetti biologici

Le noci e altri frutti a guscio sono importanti fonti di allergeni alimentari che hanno il potenziale per essere associati a reazioni allergiche IgE-mediate pericolose per la vita in alcuni individui.

Juglans regia è usato per trattare i sintomi del diabete mellito nella medicina tradizionale austriaca, per cui le foglie essiccate all'aria vengono utilizzate come decotto acquoso o preparazione di liquori e vengono consumate quotidianamente.

Cultura

A Skopelos, un'isola greca nel Mar Egeo, la leggenda locale suggerisce chiunque pianta un noce morirà non appena l'albero potrà "vedere" il mare. La maggior parte della semina viene effettuata da ratti di campagna (sottofamiglia Murinae). Nelle Fiandre, un detto popolare afferma: "Quando l'albero sarà grande, il piantatore sarà sicuramente morto". ( Olandese: Boompje groot , plantertje dood ). Questi detti si riferiscono al tasso di crescita relativamente lento e alla fruttificazione tardiva dell'albero.

Benevento, nel sud Italia, è la patria di un'antica tradizione di stregoneria . Si diceva che le streghe di Benevento venissero da tutta Italia per riunirsi per i loro sabba sotto il sacro noce di Benevento. Questa leggenda ha ispirato molte opere culturali, tra cui il balletto del 1812 Il Noce di Benevento (il noce di Benevento) di Salvatore Viganò e Franz Xaver Süssmayr, un tema da cui è stato adattato in un brano per violino chiamato Le Streghe di Niccolò Paganini. Il liquore beneventino Strega raffigura sulla sua etichetta il famoso albero di noce con le streghe che ballano sotto di esso.

Coltivazione

I noci crescono meglio in terreni ricchi e profondi con pieno sole e lunghe estati, come la valle centrale della California. Juglans hindsii e J. hindsii × J. regia sono spesso usati come ceppo d'innesto per J. regia. Altre piante spesso non crescono sotto i noci perché le foglie cadute e i gusci contengono juglone, una sostanza chimica che agisce come un erbicida naturale. I cavalli che mangiano le foglie di noce possono sviluppare la laminite, un disturbo dello zoccolo. Gli alberi maturi possono raggiungere i 50 piedi (15 m) di altezza e larghezza e vivere più di 200 anni, sviluppando enormi tronchi spessi più di 8 piedi (2,4 m).

Cultivar

Vedi l'elenco delle cultivar più piantate nell'articolo noce

Juglans regia "Buccaneer" produce un abbondante raccolto di semi. Cultivar autofertile, produce polline per un lungo periodo ed è quindi un prezioso impollinatore per altre cultivar. L'albero ha all'incirca le stesse dimensioni di una noce a impollinazione aperta, entra in foglia molto tardi e quindi di solito evita i danni da gelate tardive.

• Purpurea
• Broadview
• Cascade
• Allegheny
• Bedco 1
• Coble # 2
• Hansen
• Kaiser
• KY Giant
• Lago
• McKinster
• Somers
• Utah Giant
• Colby
• Greenhaven
• Reda
• Shiawassee
• Perry
• S-1
• Specchio
• China-B
• Champion
• Premio del Nord
• Placentia

Parassiti

Juglans regia è infestato da Rhagoletis juglandis , comunemente noto come mosca del mallo di noce, che depone le sue uova nei gusci dei frutti di noce. Particolari cultivar di J. regia può essere più infestato di altri a causa della diversa morbidezza o spessore del mallo di noce. Le cultivar "Eureka", "Klondike", "Payne", "Franquette" ed "Ehrhardt" sono tra le più suscettibili alle infestazioni.

Altri usi

La tribù dei nativi americani Navajo ha è stato documentato utilizzando gli scafi del dado per creare una tintura marrone.

Legno

Il durame di noce è un legno duro a grana aperta, pesante. Il legno vivo appena tagliato può essere color senape di Digione, scurendo fino al marrone in pochi giorni. Il legname essiccato ha un colore dal marrone cioccolato al nero, con alburno da crema ad abbronzato, e può presentare figure insolite, come "riccio", "ala d'ape", "occhio di uccello" e "coda di topo", tra le altre. È apprezzato dai falegnami di qualità per la sua durata, lucentezza e chatoyance, ed è utilizzato per pavimenti, chitarre, mobili, impiallacciature, manopole e maniglie di fascia alta, nonché per calci di fucile.

Galleria

• Chiavi tassonomiche

• Fiore maschile

• Fiore femminile

• Frutta

• Seme

• Corteccia

• Fogliame

• Abitudine

• Abitudine (autunno)

• Noci

Chiavi tassonomiche

Fiore maschile

Fiore femminile

Frutta

Seme

Corteccia

Fogliame

Abitudine

Abitudine (autunno)

Noci