Juglans nigra

Juglans nigra , il noce nero americano orientale, è una specie di albero a foglie decidue nel famiglia delle noci, Juglandaceae, originaria del Nord America. Cresce principalmente nelle zone ripariali, dall'Ontario meridionale, da ovest a sud-est del Dakota del Sud, a sud fino alla Georgia, nel nord della Florida e da sud-ovest al Texas centrale. Gli alberi selvatici nella valle di Ottawa superiore possono essere una popolazione nativa isolata o possono derivare da alberi piantati.

Il noce nero è un albero importante commercialmente, poiché il legno è di un colore marrone intenso e facilmente lavorabile. I frutti, le noci, vengono coltivati ​​per il loro gusto caratteristico e gradevole. Spesso, gli alberi vengono coltivati ​​sia per il legname che per le noci contemporaneamente e molte cultivar sono state sviluppate per noci o legno di migliore qualità. La noce nera è attualmente sotto pressione a causa della malattia dei mille cancro che sta causando il declino delle noci in alcune zone.

La noce nera è nota per essere allelopatica, il che significa che rilascia sostanze chimiche dalle sue radici e da altri tessuti che danneggiano alcuni altri organismi e danno all'albero un vantaggio competitivo.

Indice

• 1 Descrizione
• 2 Ecologia
• 3 Informazioni nutrizionali
  • 3.1 Piantare
  • 3.2 Ornamentali
  • 3.3 Alimenti
    • 3.3.1 Lavorazione delle noci a mano
  • 3.4 Colorante
  • 3.5 Industriale
  • 3.6 Legno
• 4 Parassiti
• 5 Allelopatia
• 6 Interazione con i cavalli
• 7 Alberi più grandi
• 8 Vedi anche
• 9 Riferimenti
• 10 Ulteriori letture
• 11 Collegamenti esterni

• 3.1 Piantagione
• 3.2 Ornamentale
• 3.3 Cibo
  • 3.3.1 Lavorazione manuale delle noci
• 3.4 Colorante
• 3.5 Industriale
• 3.6 Legno

• 3.3.1 Lavorazione manuale delle noci

Descrizione

• Odore La maggior parte delle parti dell'albero, comprese le foglie, i gambi e le bucce dei frutti, hanno un caratteristico odore pungente o speziato. Questo odore manca nel dado stesso.
• Altezza del tronco 30–40 m (100–130 piedi). Sotto competizione forestale sviluppa un tronco alto e diritto. Quando viene coltivato in un'area aperta ha un tronco corto e una corona ampia.
• Corteccia La corteccia è tipicamente grigio-nera e profondamente solcata in sottili creste che conferiscono alla corteccia un motivo a forma di diamante.
• Midollo Il midollo dei ramoscelli è camerato e marrone chiaro.
• Gemme Le gemme sono setose e ricoperte di peluria. Le gemme terminali sono ovate, lunghe 8 mm e leggermente più lunghe che larghe, le gemme laterali sono più piccole e sovrapposte.
• Foglie Le foglie sono composte in modo appuntito e disposte alternativamente sullo stelo . Sono lunghi 30–60 cm (1–2 piedi), tipicamente pennati uniformi ma vi sono forti variazioni tra le foglie. Gli steli hanno 15–23 foglioline, quando è inclusa la foglia terminale, con le foglioline più grandi situate al centro, lunghe 7-10 cm (2 3⁄4–4 pollici) e 2–3 cm (3⁄4–1 1⁄ 4 pollici) ampio. Le foglioline hanno una base arrotondata e una punta lunga appuntita (acuminata) oltre ad avere un bordo seghettato. Le foglie sono complessivamente di colore verde scuro e sono tipicamente pelose sul lato inferiore.
• Cicatrice fogliare La cicatrice fogliare ha 3 cicatrici a fascio prominenti e ha una tacca sul lato che punta verso la punta del ramo (distale lato)
• Fiori La noce nera è monoica. I fiori maschili (staminati) sono in amenti pendenti lunghi 8–10 cm (3 1⁄4–4 pollici). Questi sono nati da gemme ascellari sulla crescita dell'anno precedente. I fiori femminili (pistillati) sono terminali, in gruppi da due a cinque sulla crescita dell'anno in corso.
• Il frutto matura durante l'estate / autunno in un frutto sferico (noce) con una buccia semifoglia verde-brunastra e un dado marrone ondulato. Il frutto intero, compresa la buccia cade in ottobre; il seme è relativamente piccolo e molto duro.

La produzione di frutta tende a verificarsi in modo irregolare con alcuni anni che producono raccolti più grandi di altri (vedi anno dell'albero). La fruttificazione può iniziare quando l'albero ha 4-6 anni, ma i raccolti di grandi dimensioni richiedono 20 anni. Durata della vita totale di J. nigra è di circa 130 anni. Come altri alberi dell'ordine dei Fagales, come querce, hickory, castagni e betulle, è monoico, con amenti impollinati dal vento. I fiori maschili e femminili sono in spighe separate e i fiori femminili appaiono tipicamente prima del maschio su un singolo albero (dicogamia). Di conseguenza, l'autoimpollinazione è improbabile. Tuttavia, i singoli alberi sono comunemente autocompatibili; se non sono impollinati da alberi vicini, possono impostare semi autofecondati. Per la massima germinazione dei semi, i semi dovrebbero essere stratificati freddo-umido per 3-4 mesi, sebbene il tempo esatto dipenda dalla fonte del seme. Le piantine emergono in aprile o maggio. Mentre la maggior parte degli alberi con radici fittizie ha la reputazione di una crescita lenta, il noce nero è un'eccezione e può raggiungere una crescita molto rapida nella fase di semina, in genere 90 cm (35 pollici) il primo anno e anche di più nel secondo anno. La noce nera non uscirà finché le temperature non si saranno sufficientemente riscaldate. Lo sfogliamento in primavera inizia quando le massime diurne raggiungono circa 70 ° F (21 ° C) e le foglie cadono in autunno quando le massime diurne scendono sotto i 65 ° F (15 ° C). In quanto tale, il momento esatto varierà nelle diverse regioni degli Stati Uniti e, a seconda delle condizioni meteorologiche di anno in anno, lo sfogliamento è in genere all'inizio di aprile nella parte meridionale del suo intervallo e talvolta non fino alla fine di maggio o all'inizio di giugno in zone più fresche. La caduta delle foglie in autunno può iniziare a fine settembre nelle regioni più fresche e non fino a novembre nelle zone meridionali.

Il noce nero ha una forte radice fittonante, che rende le piantine resistenti, ma difficili da trapiantare.

Il noce nero è più resistente al gelo rispetto al noce inglese o persiano, ma prospera meglio nelle regioni più calde di terreni fertili e di pianura con falde acquifere alte, sebbene crescerà anche in terreni più asciutti, ma molto più lentamente. Alcuni terreni preferiti dal noce nero includono i tipi di terreno Alfisol ed Entisol. La noce nera cresce meglio su terreni sabbiosi, argillosi o limosi, ma crescerà bene anche su terreni limosi argillosi. Preferisce questi terreni perché trattengono grandi quantità d'acqua, da cui l'albero attinge durante i periodi di assenza di pioggia.

Visivamente, il noce nero è simile al butternut ( Juglans cinerea ) nelle foglie forma e anche la gamma si sovrappone in modo significativo. I frutti sono abbastanza diversi e la loro presenza facilita l'identificazione, in quanto i frutti di noce nera sono rotondi (sferici) e le noccioline sono di forma più ovale-oblunga. Quando un frutto non è disponibile, due specie possono essere differenziate in base alle cicatrici fogliari, o al punto in cui la foglia incontra il gambo: la butternut ha una cicatrice fogliare con un bordo superiore piatto e con una cresta vellutata sopra quella parte piatta, ma nera il noce ha una cicatrice fogliare dentellata senza cresta pelosa.

Ecologia

Il noce nero è principalmente una specie pioniera simile all'acero rosso e argento e all'amarena. Per questo motivo, il noce nero è un albero infestante comune che si trova lungo i bordi delle strade, i campi e i bordi delle foreste negli Stati Uniti orientali. Cresce in foreste chiuse, ma è classificato come intollerante all'ombra; questo significa che richiede pieno sole per una crescita e una produzione di noci ottimali.

La gamma nativa del noce nero si estende in gran parte degli Stati Uniti orientali. È assente dalla pianura costiera a sud della Carolina del Nord e dalla valle del Mississippi, e non si trova nella parte settentrionale degli Stati Uniti orientali, dove la stagione senza gelate è troppo breve per lo sviluppo delle noci. La sua gamma occidentale si estende fino alle Grandi Pianure orientali, dopo di che le condizioni climatiche diventano troppo secche.

Il noce nero è uno degli alberi più abbondanti negli Stati Uniti orientali, in particolare nel nord-est, e il suo i numeri sono in aumento a causa di epidemie che hanno colpito altre specie di alberi, tra cui la piralide della cenere di smeraldo, la ruggine del castagno, il cancro del butternut, la cicuta lanosa, l'antracnosi del corniolo, la malattia dell'olmo olandese e le infestazioni di falena zingara. Il diffuso taglio netto delle querce a causa dei danni della falena zingara negli anni '70 -'80 ha particolarmente aiutato la diffusione dell'albero. Anche l'aggressiva strategia competitiva della noce nera, come la sua crescita rapida, i prodotti chimici alleopatici e i semi dispersi dai roditori, hanno contribuito.

Le noci sono cibo per molti roditori e costituiscono fino al 10% della dieta di scoiattoli volpi orientali. Le noci vengono mangiate anche dalle specie di uccelli. Le foglie sono sfogliate dai cervi dalla coda bianca, sebbene non siano un cibo preferito. Gli scoiattoli avvantaggiano questa specie distribuendo e seppellendo i semi; se i semi non vengono recuperati dallo scoiattolo, germoglieranno e aiuteranno a disperdere la specie.

Laddove l'areale del noce nero orientale si sovrappone a quello del noce nero del Texas ( J. microcarpa ), le due specie talvolta si incrociano, producendo popolazioni con caratteristiche intermedie tra le due specie. J.nigra e J. cinerea spesso crescono anche nella stessa area ma non si ibridano naturalmente.

Le radici dell'albero spesso formano relazioni endomicorriziche con funghi del genere Glomus . Alcune relazioni endomicorriziche migliorano la crescita della pianta.

Specie spesso associate a J. nigra includono pioppo giallo ( Liriodendron tulipifera ), frassino bianco ( Fraxinus americana ), amarena ( Prunus serotina ), tiglio ( Tilia americana ), faggio americano ( Fagus grandifolia ), acero da zucchero ( Acer saccharum ), querce ( Quercus spp.) e hickory ( Carya spp.). Vicino al margine occidentale del suo areale, il noce nero può essere confinato nelle pianure alluvionali, dove cresce sia con olmo americano ( Ulmus americana ), bagolaro comune ( Celtis occidentalis ), verde frassino ( Fraxinus pennsylvanica ) e boxelder ( Acer negundo ), o con tiglio e quercia rossa ( Quercus rubra ) sui pendii più bassi e altri favorevoli siti.

Informazioni nutrizionali

• Unità
• μg = microgrammi • mg = milligrammi
• IU = unità internazionali

Piantagione

Sebbene la sua principale regione nativa sia il Midwest e gli Stati Uniti centro-orientali, il noce nero fu introdotto in Europa nel 1629 ed è coltivato anche alle Hawaii. Viene coltivato lì e in Nord America come albero della foresta per il suo legno di alta qualità. Le piantagioni di noce nera possono essere fatte per produrre legname, noci o sia legname che noci. Alberi di tipo legname brevettati sono stati selezionati e rilasciati dalla Purdue University all'inizio degli anni '90. Questi alberi sono stati sporadicamente disponibili dai vivai. Le varietà includono Purdue # 1, che può essere utilizzata sia per la produzione di legname che per la produzione di noci, sebbene la qualità delle noci sia scarsa rispetto alle varietà selezionate specificamente come produttori di noci.

Alberi innestati per la produzione di noci sono disponibili presso diversi vivai operativi negli Stati Uniti, le selezioni da prendere in considerazione includono Thomas, Neel # 1, Thomas Myers, Pounds # 2, Stoker, Surprise, Emma K, Sparrow, S127 e McGinnis. Diverse varietà più vecchie, come la Kwik Krop, sono ancora in coltivazione; mentre producono noci decenti, non sarebbero raccomandate per la semina commerciale. Un indice di varietà e una guida alle caratteristiche sono disponibili presso Missouri Extension.

I requisiti di impollinazione dovrebbero essere considerati quando si piantano noci nere. Come è tipico di molte specie nelle Juglandaceae, gli alberi di Juglans nigra tendono ad essere monoici, cioè producono prima polline e poi fiori pistillati oppure producono fiori pistillati e poi polline. Un primo produttore di polline dovrebbe essere raggruppato con altre varietà che producono fiori pistillati in modo che tutte le varietà traggano vantaggio dalla sovrapposizione. Cranz, Thomas e Neel # 1 sono un buon trio di impollinazione. Un gruppo simile per i climi più settentrionali sarebbe Sparrow, S127 e Mintle.

A volte il noce nero viene piantato come parte della bonifica delle miniere. Quando si coltivano alberi giovani, il controllo delle infestanti è fondamentale per l'insediamento sano degli alberi, senza il controllo delle erbe infestanti i giovani alberi vengono danneggiati in modo significativo dal loro tasso di crescita.

Ornamentale

J. nigra è anche coltivato come albero ornamentale esemplare in parchi e giardini di grandi dimensioni, crescendo fino a 30 m (100 piedi) di altezza per 20 m (65 piedi) di larghezza. Ha vinto il premio per il merito del giardino della Royal Horticultural Society.

Cibo

Le noci di noce nera vengono sgusciate commercialmente negli Stati Uniti. Circa il 65% del raccolto selvatico annuale proviene dallo stato americano del Missouri e il più grande impianto di lavorazione è gestito da Hammons Products a Stockton, Missouri. Le noci forniscono un sapore e una croccantezza robusti, distintivi e naturali come ingrediente alimentare. Gli usi popolari includono gelati, prodotti da forno e dolciumi. I consumatori includono noci nere in dolcetti tradizionali, come torte, biscotti, caramelle e crostate, durante le festività natalizie autunnali. Il profilo nutrizionale delle noci porta ad usi in altri alimenti, come insalate, pesce, maiale, pollo, verdure e primi piatti.

Dal punto di vista nutrizionale simile alla noce inglese dal sapore più delicato, il nocciolo di noce nera è ricco di grassi insaturi e proteine. Un'analisi dell'olio di noci da cinque denominati J. nigra cultivar ('Ogden', 'Sparrow', 'Baugh', 'Carter' e 'Thomas') hanno mostrato l'acido grasso più diffuso in J. L'olio di nigra è acido linoleico (27,80–33,34 g / 100 g di nocciolo secco), seguito (nelle stesse unità) da acido oleico (14,52–24,40), acido linolenico (1,61–3,23), acido palmitico (1,61–2,15) ) e acido stearico (1.07–1.69). L'olio della cultivar "Carter" aveva la più alta percentuale in moli di linoleato (61,6), linolenato (5,97%) e palmitato (3,98%); l'olio della cultivar 'Baugh' aveva la più alta percentuale in moli di oleato (42,7%); l'olio della cultivar 'Ogden' ha la più alta percentuale in moli di stearato (2,98%).

Spillato in primavera, l'albero produce una linfa dolce che può essere bevuta o concentrata in sciroppo o zucchero che non è a differenza della linfa dell'acero da zucchero.

L'estrazione del nocciolo dal frutto della noce nera è difficile. Il guscio spesso e duro è strettamente legato da alte creste a una spessa buccia. Far rotolare il dado sotto i piedi su una superficie dura come un vialetto è un metodo comune; i husker commerciali utilizzano uno pneumatico per auto che ruota contro una rete metallica. Alcuni prendono una spessa tavola di compensato e praticano un foro delle dimensioni di un dado (da uno a due pollici di diametro) e rompono il dado usando un martello. La noce passa attraverso e il guscio rimane dietro.

Il guscio stesso è più spesso di quello della noce inglese e ci sono pareti interne aggiuntive e spesse che circondano strettamente la carne di noce. Le noci sono troppo dure e troppo grandi per essere aperte con uno schiaccianoci standard, ma semplicemente aprendo il guscio con una roccia si ottengono nocciole frantumate e frantumate mescolate con il guscio, a meno che non sia fatto con un po 'di cura e abilità - ed è ancora quasi impossibile estrarlo una metà intatta in questo modo. Di conseguenza, sono stati prodotti numerosi dispositivi domestici per crackare le noci, che coinvolgono morse, camme o leve.

Mentre il sapore del kernel Juglans nigra è apprezzato, il la difficoltà nella preparazione può spiegare la più ampia popolarità e disponibilità della noce inglese.

Dye

Le drupe di noce nera contengono juglone (5-idrossi-1,4-naftochinone), plumbagin (pigmenti chinonici gialli) e tannino. Questi composti fanno sì che le noci macchino automobili, marciapiedi, portici e cortili, oltre alle mani di chiunque tenti di sgusciarle. La tintura marrone-nera era usata dai primi coloni americani per tingere i capelli. Secondo Eastern Trees nella serie Petersen Guide, le noci nere producono una tintura bruno-giallastra, non nera-brunastra. L'apparente confusione è facilmente spiegabile dal fatto che il liquido (colorante) ottenuto dalla buccia interna diventa sempre più scuro nel tempo, man mano che la pelle esterna si scurisce dal verde chiaro al nero. Gli estratti della parte esterna e morbida della drupa sono ancora usati come colorante naturale per l'artigianato.I tannini presenti nelle noci agiscono come un mordente, aiutando il processo di tintura e sono utilizzabili come inchiostro scuro o macchia di legno.

Industriale

I gusci di noce sono spesso usati come abrasivo nella sabbiatura o in altre circostanze in cui è richiesta una grana di media durezza. Il duro guscio di noce nera è anche utilizzato in commercio per la pulizia abrasiva, un agente filtrante negli scrubber nei fumaioli, per la pulizia di motori a reazione, cosmetici, perforazione di pozzi petroliferi e filtrazione dell'acqua.

Legno

Il noce nero è molto apprezzato per il suo vero durame di colore scuro, a grana diritta. È pesante, forte, resistente agli urti e tuttavia può essere facilmente diviso e lavorato. Insieme ai cedri ( Thuja spp. ), al castagno ( Castanea spp .) E alla robinia ( Robinia pseudoacacia ) il noce nero è uno dei legni duri più durevoli negli Stati Uniti. Il legno può essere essiccato in forno e mantiene la sua forma anche dopo la stagionatura, il che rende questo legno ancora più attraente per la lavorazione del legno.

Il legno di noce è stato storicamente utilizzato per armi da fuoco, mobili, pavimenti, pagaie, bare, e una varietà di altri prodotti in legno. A causa del suo valore, i funzionari forestali sono spesso chiamati a rintracciare i bracconieri di noci; nel 2004, il test del DNA è stato utilizzato per risolvere uno di questi casi di bracconaggio, che coinvolgeva un albero di 16 m del valore di 2.500 dollari. Il noce nero ha una densità di 660 kg per metro cubo (41,2 libbre / piede cubo), il che lo rende meno denso del rovere.

Parassiti

I vermi (larve di Rhagoletis completa e Rhagoletis suavis ) nel guscio sono comuni, anche se più un fastidio che un problema serio per i dilettanti, che possono semplicemente rimuovere i colpiti non appena si nota l'infestazione. I vermi si sviluppano interamente all'interno della buccia, quindi la qualità della carne di noci non viene influenzata. Tuttavia, le infestazioni di vermi sono indesiderabili perché rendono difficile la rimozione della buccia e sono antiestetiche. I vermi possono essere seri per i coltivatori di noci commerciali, che tendono a utilizzare trattamenti chimici per prevenire danni al raccolto. Esistono anche alcuni controlli non chimici, come la rimozione e lo smaltimento delle noci infestate.

Il tonchio delle noci ( Conotrachelus retentus ) cresce fino a 5 millimetri (3⁄16 pollici) di lunghezza un adulto. L'adulto succhia i succhi delle piante attraverso un muso. Le uova vengono deposte nella frutta in primavera e in estate. Molte noci vengono perse a causa dei danni provocati dalle larve, che scavano attraverso il guscio della noce.

La noce nera è colpita dal cancro europeo ( Neonectria galligena ). L'infezione si diffonde lentamente, ma gli alberi infetti alla fine muoiono.

Il bruco delle noci ( Datana integerrima ) e il verme autunnale ( Hyphantria cunea ) sono due dei più parassiti gravi, comunemente mangiano il fogliame in piena estate e continuano fino all'autunno.

Le larve di cocciniglia ( Cydia pomonella ) mangiano i noccioli di noce, così come i semi di mela e pera.

Importanti insetti succhiatori di foglie includono specie di afidi e pidocchi delle piante tra cui ( Monellia spp. e Monelliopsis spp.), che succhiano i succhi dalle foglie e spesso depositano una sostanza appiccicosa chiamata "rugiada del miele" sulla superficie fogliare che può diventare nera e impedire la fotosintesi; e l'insetto del merletto di noce ( Corythucha juglandis ), che provoca danni quando gli adulti e le ninfe succhiano la linfa dalle superfici inferiori delle foglioline di noce.

Un complesso di malattie noto come mille cancro la malattia ha minacciato il noce nero in diversi stati occidentali. Questa malattia è stata recentemente scoperta nel Tennessee e potrebbe avere effetti devastanti sulle specie negli Stati Uniti orientali. Vettorializzato dallo scarabeo ramoscello di noce ( Pityophthorus juglandis ), un fungo, Geosmithia morbida si diffonde nel legno attorno alle gallerie scolpite dai piccoli coleotteri. Il fungo causa il cancro che inibisce il movimento dei nutrienti nel noce nero, portando alla morte di corone e rami e, infine, alla morte.

Allelopatia

Il noce nero è allelopatico, poiché espelle sostanze chimiche in il suo ambiente che danneggia la concorrenza. Mentre molte specie di piante sono allelopatiche, le noci sono particolarmente famose per questo, record di tossicità da noce per altre piante sono stati osservati fin dal I secolo quando Plinio il Vecchio scrisse: "L'ombra degli alberi di noce è veleno per tutte le piante all'interno la sua bussola. " Da allora le noci sono state osservate come tossiche per molte piante, comprese le piante erbacee e legnose.

Come altre noci, le radici, la corteccia interna, i gusci di noci e le foglie contengono una sostanza chimica non tossica chiamata hydrojuglone, quando esposte all'aria o composti del suolo è ossidato in juglone che è biologicamente attivo e agisce come un inibitore respiratorio per alcune piante. Juglone è scarsamente solubile in acqua e non si muove lontano nel terreno e rimarrà più concentrato nel terreno direttamente sotto l'albero. Anche dopo che un albero è stato rimosso, il terreno dove una volta erano le radici conterrà ancora juglone per diversi anni dopo che l'albero è stato rimosso poiché più juglone verrà rilasciato quando le radici si decompongono. Suoli ben drenati e aerati ospiteranno una sana comunità di microbi del suolo e questi microbi aiuteranno ad abbattere il juglone.

I sintomi dell'avvelenamento da juglone includono ingiallimento fogliare e avvizzimento. Alcune piante sono particolarmente sensibili. Mele, pomodori, pini e betulle sono avvelenati dallo juglone e non dovrebbero essere piantati in prossimità di una noce nera.

Interazione con i cavalli

I cavalli sono suscettibili alla laminite da esposizione a legno di noce nero nella lettiera.

Alberi più grandi

Il noce nero campione nazionale degli Stati Uniti si trova in una proprietà residenziale sull'isola di Sauvie, nell'Oregon. Ha un diametro di 8 piedi e 7 pollici (2,62 m) all'altezza del petto e 112 piedi (34 m) di altezza, con una larghezza della corona di 144 piedi (44 m).

Si trova il noce nero più alto d'Europa nel Parco Woluwe nella città di Sint-Pieters-Woluwe, Bruxelles, Belgio. Ha una circonferenza di 3,50 m (11 piedi e 6 pollici), un'altezza di esattamente 33,60 m (110,2 piedi) (misurata dal laser) ed è stata piantata intorno al 1850 (± 10 anni).

Il nero più grande walnut in Europe si trova nel parco del castello nella città di Sereď, in Slovacchia. Ha una circonferenza di 6,30 m (20 piedi 8 pollici), un'altezza di 25 m (82 piedi) e un'età stimata di 300 anni.