Chenopodium giganteum

• Atriplex bengalensis Lam.
• Chenopodium amaranticolor (HJCoste & amp; A.Reyn.) HJCoste & amp; A.Reyn.
• Chenopodium bengalense (Lam.) Spielm. ex Steud.
• Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai
• Chenopodium elegantissimum Koidz.
• Chenopodium formosanum Koidz.
• Chenopodium hookerianum Moq.
• Chenopodium mairei H.Lév.
• Chenopodium rubricaule Schrad. ex Moq.

Chenopodium giganteum , noto anche come spinaci degli alberi, è un arbusto annuale a molti rami eretti con un diametro del fusto fino a 5 cm alla base, che può crescere fino a un'altezza di 3 m.

Contenuto

• 1 Descrizione
• 2 Habitat e distribuzione
• 3 Uso
• 4 Nutrizione
• 5 Riferimenti

Descrizione

Le foglie più giovani di Chenopodium giganteum sono pelosi con un colore magenta e le più vecchie diventano verdi. La lamina formata da rombo ad ovale può avere una superficie fino a 20 x 16 cm. L'infiorescenza è costituita da pannocchie terminali con fiori ermafroditi, che vengono impollinati dal vento. I fiori contengono 5 foglie di perianzio e 5 stami. Il periodo di fioritura inizia ad agosto. I semi hanno un diametro di 1,5 mm. Il numero di cromosomi è n = 54.

Habitat e distribuzione

Chenopodium giganteum appartiene allo stesso genere della quinoa o Chenopodium album . Molte specie di questo genere hanno una lunga storia di addomesticamenti come cereali, ortaggi o foraggi. Pertanto, le relazioni genetiche e il luogo di origine sono difficili da determinare. Il Chenopodium giganteum ha due sottospecie principali una dall'India e l'altra dall'America.

Cresce bene in ambiente mediterraneo ma necessita di ombra totale o parziale. Chenopodium giganteum non ha requisiti elevati in termini di qualità del suolo. Inoltre, mostra caratteristiche infestanti come la crescita rapida e la rapida diffusione. In alcuni paesi, come Germania e Slovacchia, Chenopodium giganteum è stato segnalato come neofita. La coltivazione commerciale del Chenopodium giganteum è pressoché inesistente. Ma a causa della sua stabilità e dell'elevata resa, il Chenopodium giganteum potrebbe essere una pianta del futuro.

Usa

I giovani germogli e le foglie di Chenopodium giganteum può essere mangiato cotto come gli spinaci, un altro membro delle Amaranthaceae. La maggior parte dell'acido ossalico e delle saponine vengono rimosse durante il processo di cottura, soprattutto se bollite per 2 minuti a 100 ° C (212 ° F). Tuttavia, le foglie sono anche commestibili crude in quantità inferiori, ad esempio come insalata. I semi possono essere preparati in modo simile al riso o alla quinoa o in alternativa possono essere macinati in farina, che viene poi mescolata con farina di cereali per la panificazione.

A causa delle foglie parzialmente colorate di rosa, Chenopodium giganteum ha anche un valore ornamentale.

Nutrizione

Come comune per le specie della famiglia delle Amaranthaceae, le piante contengono alcune quantità di saponine e acido ossalico, che in alte concentrazioni possono avere impatti negativi sulla salute degli esseri umani (ad es. emolisi o malattia dei calcoli renali)