Bouche de Betizac

Bouche de Bétizac è una cultivar di castagno francese sviluppata nel 1962 dall'INRA presso la stazione di Malemort-sur-Corrèze vicino a Brive. È un ibrido controllato tra Castanea sativa e Castanea crenata (femmina Bouche rouge × maschio Castanea crenata CA04). Questa varietà produce castagne da grandi a molto grandi. Ha un sapore molto buono per un ibrido. Con Marigoule, è la varietà attualmente più coltivata nei castagneti francesi perché molto produttiva (3 quintali per ettaro in media). Il suo frutto è luminoso, di colore castano chiaro che diventa rapidamente marrone e marrone scuro.

Cultura

L'albero eretto di altezza moderata può essere piantato strettamente nei castagneti (7 mx 7 m) , con 200 piante produttive per ettaro. Inoltre, la sua produttività matura rapidamente. Nella coltura con irrigazione a goccia, a Bordeaux, la produzione cumulativa all'età di 5-7 anni può essere compresa tra 21 e 40 kg per albero.

"Bouche de Bétizac" è polline sterile ed è impollinato da molte varietà come Belle Epine (castagna), Marron de Goujounac (castagna), Marron de Chevanceaux (castagna) e in misura minore Bournette (castagna), Precoce Migoule, Maraval e Marsol. Questa cultivar non è molto sensibile alla peronospora e alla vespa del castagno. Tuttavia, essendo una varietà a germogliamento precoce, è sensibile alle gelate primaverili. Bouche de Bétizac mantiene le sue foglie all'inizio dell'autunno. Le noci sono anche appese a lungo all'albero e talvolta vengono utilizzati vibratori per aiutare la raccolta. Nel sud-ovest della Francia, si trova fino a 400 m di altitudine.