Faggio

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Il faggio ( Fagus ) è un genere di alberi decidui della famiglia delle Fagaceae, nativo per temperare l'Europa, l'Asia e il Nord America. Classificazioni recenti riconoscono da 10 a 13 specie in due distinti sottogeneri, Engleriana e Fagus . Il sottogenere Engleriana si trova solo in Asia orientale, caratteristico per i suoi rami bassi, spesso costituiti da diversi tronchi principali con corteccia giallastra. I faggi del sottogenere Fagus più noti sono ad alta ramificazione con fusti alti e robusti e corteccia liscia grigio argento. Il faggio europeo ( Fagus sylvatica ) è il più comunemente coltivato.

I faggi sono monoici, portando fiori sia maschili che femminili sulla stessa pianta. I fiori piccoli sono unisessuali, i fiori femminili nati in coppia, i fiori maschili amenti che impollinano il vento. Vengono prodotti in primavera poco dopo la comparsa delle nuove foglie. Il frutto del faggio, noto come faggio o albero, si trova in piccole bave che cadono dall'albero in autunno. Sono piccoli, approssimativamente triangolari e commestibili, con un sapore amaro, astringente o dolce e simile a una noce.

La specie europea Fagus sylvatica produce un legname pratico che è duro ma dimensionalmente instabile. È ampiamente usato per intelaiature di mobili e costruzione di carcasse, pavimenti e scopi di ingegneria, in compensato e in articoli per la casa come i piatti, ma raramente come legno decorativo. Il legno può essere utilizzato per costruire chalet, case e baite in legno.

Il legno di faggio è anche un'ottima legna da ardere, che si spacca facilmente e brucia per molte ore con fiamme luminose ma calme. Sul fondo dei serbatoi di fermentazione sono sparse doghe di legno di faggio lavato per la birra Budweiser (Anheuser-Busch). I tronchi di faggio vengono bruciati per essiccare il malto utilizzato in alcune birre affumicate tedesche. Il faggio viene anche utilizzato per affumicare il prosciutto della Vestfalia, la salsiccia andouille e alcuni formaggi.

Indice

• 1 Etimologia
• 2 Tassonomia
  • 2.1 Specie
• 3 Descrizione
• 4 Distribuzione
  • 4.1 Gran Bretagna e Irlanda
  • 4.2 Europa continentale
  • 4.3 Nord America
  • 4.4 Asia
• 5 Ecologia
  • 5.1 Malattie
• 6 Utilizza
  • 6.1 Come ornamento
• 7 Vedi anche
• 8 Riferimenti
• 9 Collegamenti esterni

• 2.1 Specie

• 4.1 Gran Bretagna e Irlanda
• 4.2 Europa continentale
• 4.3 Nord America
• 4.4 Asia

• 5.1 Malattie

• 6.1 Come ornamento

Etimologia

Il nome dell'albero in latino, fagus (da cui il epiteto generico), è affine all'inglese "faggio" e di origine indoeuropea, e ha giocato un ruolo importante nei primi dibattiti sulle origini geografiche del popolo indoeuropeo, il faggio ar gumento. Il greco φηγός ha la stessa radice, ma la parola è stata trasferita alla quercia (ad esempio Iliade 16.767) a causa dell'assenza di faggi in Grecia.

Tassonomia

Recente i sistemi di classificazione del genere riconoscono da 10 a 13 specie in due distinti sottogeneri, Engleriana e Fagus . Il sottogenere Engleriana si trova solo nell'Asia orientale ed è notevolmente distinto dal sottogenere Fagus in quanto questi faggi sono alberi a bassa ramificazione, spesso costituiti da diversi tronchi principali con corteccia giallastra. Ulteriori caratteristiche di differenziazione includono la fioritura biancastra sul lato inferiore delle foglie, le nervature fogliari terziarie visibili e un peduncolo cupulo lungo e liscio. F. japonica , F. engleriana e la specie F. okamotoi , proposto dal botanico Chung-Fu Shen nel 1992, comprende questo sottogenere.

I faggi del sottogenere Fagus più noti sono ad alta ramificazione con tronchi alti e robusti e liscia corteccia grigio argento. Questo gruppo include F. sylvatica , F. grandifolia , F. crenata , F. lucida , F. longipetiolata e F. hayatae . La classificazione del faggio europeo, F. sylvatica , è complessa, con una varietà di nomi diversi proposti per diverse specie e sottospecie all'interno di questa regione (ad esempio F. taurica , F. orientalis e F. moesica ). La ricerca suggerisce che i faggi in Eurasia si sono differenziati abbastanza tardi nella storia evolutiva, durante il Miocene. Le popolazioni in quest'area rappresentano una gamma di morfotipi spesso sovrapposti e l'analisi genetica non supporta chiaramente specie separate.

All'interno della sua famiglia, le Fagaceae, recenti ricerche hanno suggerito che Fagus è il gruppo evolutivamente più basale. I faggi meridionali (genere Nothofagus ) precedentemente ritenuti strettamente imparentati ai faggi, sono ora trattati come membri di una famiglia separata, le Nothofagaceae (che rimane un membro dell'ordine Fagales). Si trovano in Australia, Nuova Zelanda, Nuova Guinea, Nuova Caledonia, Argentina e Cile (principalmente Patagonia e Terra del Fuoco).

Specie

Quello che segue è un elenco parziale di taxa che sono stati accettati come specie a un certo punto:

• Fagus chienii WCCheng
• Fagus crenata Blume
• Fagus engleriana Seemen ex Diels - faggio cinese
• Fagus grandifolia Ehrh.
• Fagus hayatae Palib. ex Hayata
• Fagus japonica Maxim.
• Fagus longipetiolata Seemen
• Fagus lucida Rehder & amp; EHWilson
• Fagus orientalis Lipsky
• Fagus sylvatica L. - Faggio europeo
• Fagus × taurica Popl.
• † Fagus subferruginea Wilf et al. 2005

Descrizione

Il faggio europeo ( Fagus sylvatica ) è il più comunemente coltivato, sebbene si osservino poche differenze importanti tra le specie a parte elementi di dettaglio come la forma della foglia. Le foglie dei faggi sono intere o scarsamente dentate, da 5 a 15 cm di lunghezza e 4-10 cm di larghezza. I faggi sono monoici e portano fiori sia maschili che femminili sulla stessa pianta. I fiori piccoli sono unisessuali, i fiori femminili nati in coppia, i fiori maschili amenti che impollinano il vento. Vengono prodotti in primavera poco dopo la comparsa delle nuove foglie.

La corteccia è liscia e di colore grigio chiaro. Il frutto è un piccolo dado a tre angoli, lungo 10-15 mm (3⁄8–5⁄8 pollici), portato singolarmente o in coppia in gusci spinosi lunghi 1,5-2,5 cm (5⁄8–1 pollici) , noto come cupules. La pula può avere una varietà di appendici simili a spine o scaglie, il cui carattere è, oltre alla forma della foglia, uno dei principali modi in cui i faggi si differenziano. Le noci sono commestibili, sebbene amare (anche se non così amare come le ghiande) con un alto contenuto di tannino e sono chiamate faggiole o alberi di faggio.

Distribuzione

Gran Bretagna e Irlanda

Fagus sylvatica è entrato in ritardo in Gran Bretagna dopo l'ultima glaciazione e potrebbe essere stato limitato ai terreni di base nel sud dell'Inghilterra. Alcuni suggeriscono che sia stato introdotto dalle tribù neolitiche che piantarono gli alberi per le loro noci commestibili. Il faggio è classificato come originario nel sud dell'Inghilterra e come non nativo nel nord dove viene spesso rimosso dai boschi "nativi". Ampie aree dei Chilterns sono ricoperte da boschi di faggio, habitat della comune campanula e di altra flora. La Cwm Clydach National Nature Reserve nel sud-est del Galles è stata designata per i suoi boschi di faggio, che si ritiene si trovino sul bordo occidentale della loro catena naturale in questa ripida gola calcarea.

Il faggio non è originario dell'Irlanda; tuttavia, è stato ampiamente piantato a partire dal XVIII secolo e può diventare un problema per ombreggiare il sottobosco dei boschi nativi.

Oggi, il faggio è ampiamente piantato per la copertura e nei boschi di latifoglie, mentre i popolamenti maturi e rigeneranti si trovano in tutta la Gran Bretagna continentale ad altitudini inferiori a circa 650 m (2.100 piedi). La siepe più alta e più lunga del mondo (secondo Guinness World Records ) è la Meikleour Beech Hedge a Meikleour, Perth e Kinross, Scozia.

Europa continentale

Fagus sylvatica è uno degli alberi di latifoglie più comuni nell'Europa centro-settentrionale, nella sola Francia che costituisce circa il 15% di tutti i non conifere. L'Europa ospita anche il faggio orientale meno conosciuto ( F. orientalis ) e il faggio della Crimea ( F. taurica ).

Come pianta a crescita naturale albero della foresta, il faggio segna l'importante confine tra la zona della foresta decidua europea e la zona della pineta settentrionale. Questo confine è importante per la fauna e la fauna.

In Danimarca e Scania, sulla vetta più meridionale della penisola scandinava, a sud-ovest del confine naturale dell'abete rosso, è l'albero della foresta più comune. Cresce naturalmente in Danimarca e Norvegia meridionale e Svezia fino a circa 57–59 ° N. I faggi a crescita naturale (non piantati) più conosciuti a nord si trovano in un piccolo boschetto a nord di Bergen, sulla costa occidentale della Norvegia. Vicino alla città di Larvik si trova la più grande foresta di faggi presente in natura in Norvegia, Bøkeskogen.

Alcune ricerche suggeriscono che i primi modelli di agricoltura sostenevano la diffusione del faggio nell'Europa continentale. La ricerca ha collegato la creazione di piantagioni di faggio in Scandinavia e in Germania con la coltivazione e il disturbo del fuoco, ovvero le prime pratiche agricole. Altre aree che hanno una lunga storia di coltivazione, ad esempio la Bulgaria, non mostrano questo modello, quindi non è ancora chiaro quanto l'attività umana abbia influenzato la diffusione dei faggi.

Le foreste di faggio primordiali del I Carpazi sono anche un esempio di una foresta singolare, completa e comprensiva dominata da una singola specie di albero: il faggio. Le dinamiche forestali qui sono state autorizzate a procedere senza interruzioni o interferenze dall'ultima era glaciale. Al giorno d'oggi, sono tra le ultime foreste di faggio puro in Europa a documentare il ripopolamento postglaciale indisturbato della specie, che include anche l'esistenza ininterrotta di animali e piante tipici.

Nord America

Il faggio americano ( Fagus grandifolia ) si trova in gran parte degli Stati Uniti orientali e del Canada sud-orientale, con una popolazione disgiunta in Messico. È l'unica specie di Fagus nell'emisfero occidentale. Prima dell'era glaciale del Pleistocene, si ritiene che abbia attraversato l'intera larghezza del continente dall'Oceano Atlantico al Pacifico, ma ora è limitato a est delle Grandi Pianure. F. grandifolia tollera climi più caldi rispetto alle specie europee, ma non è molto piantata come ornamentale a causa della crescita più lenta e della minore resistenza all'inquinamento urbano. Si verifica più comunemente come componente eccessivo nella parte settentrionale del suo areale con l'acero da zucchero, passando ad altri tipi di foresta più a sud come il faggio-magnolia. Il faggio americano si incontra raramente nelle aree sviluppate tranne che come residuo di una foresta che è stata abbattuta per lo sviluppo del territorio.

Asia

L'Asia orientale ospita cinque specie di Fagus , solo uno dei quali ( F. crenata ) è occasionalmente piantato nei paesi occidentali. Più piccolo di F. sylvatica e F. grandifolia , questo faggio è uno dei legni duri più comuni nella sua gamma nativa.

Ecologia

Il faggio cresce su una vasta gamma di tipi di terreno, acido o basico, purché non sono impregnati d'acqua. La chioma degli alberi proietta un'ombra fitta e tappezza il terreno con una fitta lettiera.

In Nord America, possono formare foreste climax di faggio-acero collaborando con l'acero da zucchero.

L'afide della ruggine del faggio ( Grylloprociphilus imbricator ) è un comune parassita dei faggi americani. I faggi sono anche usati come piante alimentari da alcune specie di lepidotteri.

La corteccia di faggio è estremamente sottile e si cicatrizza facilmente. Poiché il faggio ha una corteccia così delicata, le incisioni, come le iniziali degli innamorati e altre forme di graffiti, rimangono perché l'albero non è in grado di guarire da solo.

Malattie

Malattia della corteccia di faggio è un'infezione fungina che attacca il faggio americano attraverso i danni provocati dalle cocciniglie. L'infezione può portare alla morte dell'albero.

La malattia delle foglie di faggio è una malattia diffusa dal nematode appena scoperto, Litylenchus crenatae mccannii . Questa malattia è stata scoperta per la prima volta a Lake County, Ohio nel 2012 e ora si è diffusa in oltre 41 contee dell'Ohio, Pennsylvania, New York e Ontario, Canada.

Utilizza

Legno di faggio è un'ottima legna da ardere, facilmente spaccata e ardente per molte ore con fiamme luminose ma calme. Le doghe di legno di faggio vengono lavate in soda caustica per eliminare qualsiasi sapore o aroma e vengono sparse sul fondo dei serbatoi di fermentazione per la birra Budweiser. Ciò fornisce una superficie complessa su cui il lievito può depositarsi, in modo che non si accumuli, prevenendo l'autolisi del lievito che contribuirebbe a dare un sapore sgradevole alla birra. I tronchi di faggio vengono bruciati per essiccare il malto utilizzato nelle birre affumicate tedesche. Il faggio viene anche utilizzato per affumicare il prosciutto della Vestfalia, la tradizionale andouille (una salsiccia di frattaglie) della Normandia e alcuni formaggi.

Alcuni tamburi sono fatti di faggio, che ha un tono tra quelli dell'acero e della betulla, i due legni da tamburo più diffusi.

Il modal tessile è un tipo di rayon spesso realizzato interamente con cellulosa ricostituita di legno di faggio in pasta.

La specie europea Fagus sylvatica produce un legno utile che è duro ma dimensionalmente instabile. Pesa circa 720 kg per metro cubo ed è ampiamente utilizzato per intelaiature di mobili e costruzione di carcasse, pavimenti e scopi di ingegneria, in compensato e in articoli per la casa come i piatti, ma raramente come legno decorativo. Il legname può essere utilizzato per costruire chalet, case e baite.

Il legno di faggio viene utilizzato per le scorte di fucili militari quando i legni tradizionalmente preferiti come il noce sono scarsi o non disponibili o come alternativa a basso costo.

Il frutto del faggio, noto come faggio o albero, si trova in piccole bave che cadono dall'albero in autunno. Sono piccoli, approssimativamente triangolari e commestibili, con un gusto amaro, astringente o, in alcuni casi, delicato e simile a una noce. Secondo lo statista romano Plinio il Vecchio nella sua opera Storia naturale , la faggeta veniva mangiata dagli abitanti di Chios quando la città fu assediata, scrivendo del frutto: "quello del faggio è il più dolce di tutti ; tanto che, secondo Cornelio Alessandro, il popolo della città di Chios, assediata, si appoggiava interamente all'albero maestro ". Le foglie possono essere immerse nel liquore per dare un liquore verde chiaro / giallo.

Nell'antichità, la corteccia del faggio veniva usata dalle persone indoeuropee per scopi legati alla scrittura, specialmente in contesto religioso. Le tavolette in legno di faggio erano un materiale di scrittura comune nelle società germaniche prima dello sviluppo della carta. L'antico inglese bōc ha il significato primario di "faggio" ma anche un senso secondario di "libro", ed è da bōc che deriva la parola moderna. Nel tedesco moderno, la parola per "libro" è Buch , con Buche che significa "faggio". Nell'olandese moderno, la parola per "libro" è boek con beuk che significa "faggio". In svedese, queste parole sono le stesse, bok significa sia "faggio" che "libro". Allo stesso modo, in russo e bulgaro, la parola per faggio è бук ( buk ), mentre quella per "lettera" (come in una lettera dell'alfabeto) è буква ( bukva ).

Il pigmento bistro era ottenuto dalla fuliggine del legno di faggio.

Rastrellare i rifiuti di faggio in sostituzione della paglia nell'allevamento di animali era una vecchia pratica non legnosa nella gestione delle foreste che una volta si verificava in alcune parti della Svizzera nel XVII secolo. Il faggio è stato indicato come una delle 38 piante i cui fiori sono usati per preparare i rimedi floreali di Bach.

Come ornamentale

Il faggio più comunemente coltivato come albero ornamentale è il faggio europeo ( Fagus sylvatica ), ampiamente coltivata nel Nord America e nella sua nativa Europa. Molte varietà sono in coltivazione, in particolare il faggio piangente F. sylvatica 'Pendula', diverse varietà di faggio ramato o viola, il faggio dalle foglie di felce F. sylvatica 'Asplenifolia', e il faggio tricolore F. sylvatica "Roseomarginata". Il faggio Dawyck colonnare ( F. sylvatica 'Dawyck') si presenta in forme verdi, dorate e viola, dal nome del Dawyck Botanic Garden negli Scottish Borders, uno dei quattro giardini del Royal Botanic Garden Edimburgo.